Cum să dezvolți papilele gustative mai sensibile: 10 pași (cu imagini)

Cuprins:

Cum să dezvolți papilele gustative mai sensibile: 10 pași (cu imagini)
Cum să dezvolți papilele gustative mai sensibile: 10 pași (cu imagini)

Video: Cum să dezvolți papilele gustative mai sensibile: 10 pași (cu imagini)

Video: Cum să dezvolți papilele gustative mai sensibile: 10 pași (cu imagini)
Video: How Does Taste Work - How Do Taste Buds Work - Structure Of The Tongue - Structure Of Taste Buds 2024, Martie
Anonim

Indiferent dacă vă place să fiți un bucătar grozav sau pur și simplu doriți să obțineți mai multă plăcere din mesele dvs., poate doriți să dezvoltați papilele gustative sensibile. Dincolo de simpla degustare a diferenței dintre amar, sărat și dulce, capacitatea de a detecta arome subtile în alimentele pe care le preparați și vă bucurați este deosebit de utilă. Pentru a vă face papilele gustative mai sensibile, puteți analiza corectarea unor obiceiuri alimentare și extinderea palatului.

Pași

Metoda 1 din 2: Corectarea obiceiurilor alimentare defavorabile

Dezvoltați gusturi gustative mai sensibile Pasul 1
Dezvoltați gusturi gustative mai sensibile Pasul 1

Pasul 1. Mănâncă mai încet

Încetinește și bucură-te de ceea ce mănânci. Vă ajută să tratați acest lucru ca pe un exercițiu: concentrați-vă pe mâncare în timp ce mestecați, gândindu-vă mental la textura și aroma sa. În caz contrar, este posibil să pierdeți stimulul crucial și aromele mai subtile din mese.

Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 2
Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 2

Pasul 2. Concentrați-vă asupra mesei

Cu excepția cazului în care ați fost întotdeauna un foodie, s-ar putea să descoperiți că mâncarea este un pic plictisitoare. Mulți dintre noi avem televizorul jucat în fundal în timp ce mâncăm sau, mai rău, mâncăm la biroul nostru în timpul lucrului. Aceste distrageri vă fac sistemul digestiv cu 30 până la 40% mai puțin eficient atunci când este timpul să descompuneți alimentele. Vă lipsesc aromele pe care ar trebui să le savurați și, de asemenea, faceți mai probabil ca masa dvs. să provoace gaze, balonare și constipație. Asigurați-vă că faceți următoarele când mâncați:

  • Fără electronică. Țineți televizorul oprit și nu mâncați la computer.
  • Fă-te comod. Așezați-vă la o masă și asigurați-vă că vă simțiți confortabil, deoarece acest lucru vă va încuraja să vă luați timpul când mâncați.
Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 3
Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 3

Pasul 3. Ușurați condimentele

Nu căutați sosul de ketchup sau grătar imediat ce este timpul să mâncați. O complicație excesivă a meselor prin adăugarea de condimente vă împiedică șansa de a savura textura și aromele unui aliment. În timp ce un sos adecvat poate completa gustul natural al unei alimente, nu ar trebui să vă prăjiți toate mesele cu condimente, deoarece vă desensibilizează papilele gustative.

Dezvoltați muguri gustativi mai sensibili Pasul 4
Dezvoltați muguri gustativi mai sensibili Pasul 4

Pasul 4. Evitați alimentele procesate

Sarea și zahărul vă pot supraestima papilele gustative atunci când sunt ingerate în cantități suficient de mari, lăsându-le desensibilizate la alte arome. Multe alimente procesate, fie că sunt chipsuri, cereale sau ketchup, au o abundență de ambele substanțe. Faceți un efort activ pentru a limita prezența alimentelor procesate în dieta dvs. și papilele gustative vor începe să-și recapete sensibilitatea. Pe măsură ce faceți acest lucru, rețineți următoarele:

  • În timp ce alimentele procesate tehnic, carnea și produsele lactate sunt procesate din motive de siguranță. Nu simți nevoia să le eviți.
  • Încercați să evitați alimentele care vin în sac sau în cutie, cum ar fi fursecurile, chipsurile sau cerealele.
  • Evitați alimentele congelate, chiar și fructele și legumele congelate. Sunt mai puțin preferabili decât omologii lor proaspeți.

Metoda 2 din 2: extinderea palatului

Dezvoltați muguri gustativi mai sensibili Pasul 5
Dezvoltați muguri gustativi mai sensibili Pasul 5

Pasul 1. Pasul în afara zonei de confort

Consumul acelorași mese în mod consecvent poate afecta modul în care gustăm. Ieșiți din această rutină și încercați activ să experimentați diferite alimente. O modalitate excelentă de a începe acest proces este căutând alimente renumite din diferite culturi. Fie că este vorba de curry indian, humus libanez sau un Pad Thai, încercați să găsiți restaurante care să pregătească specialități culturale autentice.

Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 6
Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 6

Pasul 2. Curăță-ți palatul între cursuri

Gusturile puternice pot persista asupra papilelor dvs. gustative și pot afecta modul în care gustați fiecare fel de mâncare. Ca atare, trebuie să le „resetați” între cursuri. Puteți face acest lucru în câteva moduri:

  • Beți apă călduță.
  • Sugeți pe o felie de portocală.
  • Gustare pe un cracker de sodă sau pe un băț de pâine.
Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 7
Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 7

Pasul 3. Încercați diferite condimente

Nu vă prăjiți toate mesele în sos fierbinte. Chiar dacă s-ar putea să nu fiți un maestru bucătar, ar trebui să luați în considerare extinderea conținutului raftului dvs. de condimente, care vă va înviora mesele în mod extraordinar. Un început minunat este cu un sos marinara clasic. Puteți adăuga oregano o săptămână, schimbându-l cu cimbru sau busuioc în următoarele săptămâni. Odată ce înțelegeți modul în care diferite mirodenii vă afectează mesele, vă puteți ramifica și efectuați același experiment cu alimente diferite.

Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 8
Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 8

Pasul 4. Îmbunătățește-ți simțul mirosului

Simțul mirosului joacă un rol vital în modul în care gustați diferite alimente. Pe măsură ce mâncați, se eliberează substanțe chimice care ajung la receptorii olfactivi din nas, care se combină cu papilele gustative pentru a crea aromele pe care le cunoașteți. Iată câteva modalități de a vă îmbunătăți simțul mirosului:

  • Exercițiu. Simțul mirosului este cel mai bine acordat imediat după exerciții, acest lucru vă va face mai sensibil la felul în care gustul mâncării dvs.
  • Mănâncă numai când ți-e foame. Simțul mirosului este mult mai sensibil atunci când îți este foame.
Dezvoltați gusturi gustative mai sensibile Pasul 9
Dezvoltați gusturi gustative mai sensibile Pasul 9

Pasul 5. Nu mai fuma

Fumatul pe termen lung poate deteriora nervii care detectează mirosurile. Faceți acest lucru treptat și adresați-vă medicului dumneavoastră recomandări despre cum să renunțați la fumat.

Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 10
Dezvoltați gusturi mai sensibile Pasul 10

Pasul 6. Participați la evenimente de degustare

Degustarea vinului și a brânzeturilor sunt cele mai frecvente, deoarece sunt cunoscute pentru că au gusturi puternice, cu diferențe subtile. De exemplu, ați putea face diferența dintre un Cabernet Sauvignon și un Pinot Noir, dar s-ar putea să nu puteți descrie fiecare aromă cu exactitate. Participarea la aceste tipuri de evenimente vă expune persoanelor cu palate rafinate, care vă vor permite să învățați limba utilizată atunci când descrieți aromele, precum și să vă lăsați să le experimentați singuri. Puteți găsi aceste evenimente printr-o căutare rapidă online prin directoare precum Evenimente locale de vin.

Recomandat: