Scorțișoara (Cinnamomum velum sau C. cassia) a fost mult timp considerată un „aliment minunat” în diferite culturi și știința a demonstrat că componentele sale active din uleiuri, cum ar fi cinamaldehida, acetat de cinamil și alcoolul cinamilic, oferă anumite beneficii pentru sănătate. În timp ce cercetările medicale sunt variate în ceea ce privește amploarea beneficiilor pentru sănătate ale scorțișoarei și juriul încă nu știe dacă scorțișoara poate combate cu adevărat bolile, scorțișoara are un rol terapeutic în anumite afecțiuni, cum ar fi problemele digestive și infecțiile bacteriene minore sau răcelile.
Pași
Metoda 1 din 3: Consumul de scorțișoară pentru răceală sau gripă
Pasul 1. Alegeți Ceylon Scorțișoară
Cele două tipuri majore de scorțișoară sunt scorțișoara Ceylon și scorțișoara Cassia. Scorțișoara din Ceylon este uneori cunoscută sub numele de scorțișoară „adevărată” sau „adecvată”, dar nu este întotdeauna la fel de ușor de găsit în supermarketul dvs. obișnuit ca scorțișoara Cassia. Cu toate acestea, scorțișoara din Ceylon este cea mai bună alegere datorită conținutului său mai mic de cumarină.
Consumul regulat de cumarină poate provoca probleme cu ficatul. De asemenea, poate interfera cu medicația împotriva diabetului, așa că consultați medicul pentru a vă asigura că este sigur pentru dvs. să folosiți scorțișoară
Pasul 2. Alegerea celei mai bune forme de scorțișoară
Puteți cumpăra scorțișoară în pulbere, în bețișoare, ca supliment și ca extract de scorțișoară. Gândiți-vă la ce îl folosiți înainte de a decide ce formă de scorțișoară să cumpărați. Dacă doriți să introduceți scorțișoară în dieta dvs. normală, veți avea cerințe diferite decât dacă ați dori să încercați să o luați mai medicamentos. Încercați să utilizați o varietate de bețișoare și pulberi în diferite alimente și băuturi pentru a le menține interesante.
- Dacă îl cumpărați pentru a vă condimenta mâncarea, alegeți o pulbere.
- Adăugați un băț în tigaie când gătiți orez.
- Dacă medicul dumneavoastră v-a sfătuit să luați scorțișoară ca parte a încercărilor de a vă controla nivelul zahărului din sânge, puteți cumpăra extract de scorțișoară din magazinele de produse naturiste cărora le-a fost îndepărtată cumarina complet.
Pasul 3. Adăugați o linguriță de scorțișoară la băuturile calde pentru a reduce efectele reci și gripale
Scorțișoara este considerată a avea proprietăți antimicrobiene bune, care vă pot ajuta sistemul imunitar să lupte împotriva răcelii sau gripei. Poate ajuta la combaterea creșterii bacteriilor și a ciupercilor. Prin adăugarea unei lingurițe de scorțișoară în apa fierbinte, faceți o băutură liniștitoare care nu vă va vindeca răceala, dar vă va ajuta să vă simțiți un pic mai bine.
Pasul 4. Încercați o băutură fierbinte de scorțișoară pentru a usca nasul curgător
A bea o băutură fierbinte de scorțișoară vă poate aborda simptomele de răceală și gripă și, mai precis, vă poate ajuta să uscați nasul iritant. Îl puteți combina cu ghimbir pentru o lovitură suplimentară.
Pasul 5. Adăugați o linguriță de scorțișoară în supe
La fel ca o băutură fierbinte, adăugarea de scorțișoară la supa fierbinte adaugă o anumită aromă, oferind în același timp o ușurare celor care sunt sub vreme.
Proprietățile antimicrobiene ale scorțișoarei sunt de așa natură încât a fost citată ca conservant [aliment natural]
Scor
0 / 0
Metoda 1 Test
Care este avantajul cumpărării extractului de scorțișoară din magazinul de produse naturiste?
Este o doză mai puternică.
Nu chiar! Există multe avantaje în consumul de scorțișoară, așa că veți dori să discutați cu medicul dumneavoastră despre cel mai bun mod de a o folosi! În timp ce extractul de scorțișoară are beneficii, alte tipuri de scorțișoară nu, nu este neapărat mai puternic. Există o opțiune mai bună acolo!
Nu expiră niciodată.
Nu chiar! În timp ce extractul de scorțișoară are o durată mai mare de valabilitate decât scorțișoara proaspătă, acesta conține în continuare ingrediente care, în cele din urmă, nu mai sunt bune, așa că amintiți-vă când ați cumpărat-o! Alegeți un alt răspuns!
Nu conține cumarină.
Asta e corect! Cumarina este un element natural al scorțișoarei care poate provoca probleme hepatice atunci când este consumată în mod regulat și poate chiar interacționa cu medicamentele pentru diabet, așa că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a folosi scorțișoară în scopuri de sănătate. Citiți mai departe pentru o altă întrebare la test.
Are un gust mai bun.
Încearcă din nou! Puteți utiliza diferite forme de scorțișoară, cum ar fi bețișoarele, puterea, uleiul și extractele, din diferite motive, dar nu există nimic care să indice că o versiune are un gust semnificativ mai bun decât celelalte. Încearcă din nou…
Vrei mai multe teste?
Continuați să vă testați!
Metoda 2 din 3: Consumul de scorțișoară pentru a ajuta sănătatea digestivă
Pasul 1. Folosiți scorțișoara Ceylon pentru beneficii asupra sănătății digestive
Dacă doriți să adăugați niște scorțișoară în dieta dvs. pentru a vă îmbunătăți sănătatea digestivă, alegeți Scorțișoara Ceylon. Forma de scorțișoară pe care o alegeți nu este la fel de importantă, dar dacă o folosiți ca condiment, este foarte practic să obțineți o pulbere pe care o puteți măsura foarte ușor cu lingurița.
Un băț de scorțișoară este bun pentru prepararea băuturilor, dar este mai greu de măsurat cât consumi
Pasul 2. Condimentați alimentele bogate în carbohidrați cu scorțișoară
Adăugarea unei lingurițe de scorțișoară la o masă bogată în carbohidrați poate diminua impactul pe care acest aliment îl va avea asupra nivelului de zahăr din sânge. După ce mănânci, zahărul din sânge crește pe măsură ce stomacul se golește, dar adăugarea scorțișoare poate ajuta la încetinirea acestui proces și, astfel, la scăderea nivelului zahărului din sânge. Experimentele științifice au demonstrat impactul pe care îl poate avea adăugarea a câteva grame de scorțișoară la un desert asupra ratei de golire gastrică.
- Există pericole asociate cu a lua prea multă scorțișoară, așa că limitați-vă la o linguriță pe zi, care este echivalentă cu 4 sau 5 grame.
- Dacă aveți diabet zaharat, consultați-vă medicul despre impactul scorțișoarei asupra nivelului de zahăr din sânge. Nu înlocuiți niciodată scorțișoară cu insulină.
Pasul 3. Folosiți scorțișoară pentru a ajuta digestia
O alternativă la condimentarea cu scorțișoară este să aveți o cantitate mică ca ajutor digestiv după masă. Dacă aveți arsuri la stomac sau indigestie după o masă, scorțișoara vă poate ajuta, deoarece poate stimula un sistem digestiv slab. Uleiurile din scorțișoară pot ajuta la descompunerea alimentelor și, astfel, la digestie.
- Încercați un ceai de scorțișoară (o linguriță de scorțișoară dizolvată în apă fierbinte) după masă.
- Sau adăugați o jumătate de linguriță la cafeaua de după masă.
Pasul 4. Îmbunătățiți funcția colonului cu scorțișoară
Scorțișoara este o sursă excelentă de calciu și fibre. Combinația acestor două componente poate fi benefică pentru sănătatea colonului. Nivelurile ridicate ale unor săruri biliare vă pot afecta celulele colonului și pot crește șansele de a suferi de cancer de colon. Atât calciul, cât și fibrele se pot lega de sărurile biliare și pot contribui la îndepărtarea lor din corp, ceea ce, la rândul său, vă poate ajuta să reduceți riscul de cancer de colon..
Fibrele îi ajută și pe cei cu intestin iritabil și pot ajuta la ameliorarea constipației sau a diareei
Pasul 5. Faceți scorțișoară ca parte a unei diete sănătoase pentru a ajuta la scăderea colesterolului
Nu este dovedit că scorțișoara are un impact semnificativ asupra scăderii colesterolului. În teorie, deoarece scorțișoara poate afecta modul în care corpul dumneavoastră procesează grăsimile și zaharurile, aceasta vă poate ajuta să reduceți colesterolul. Cu toate acestea, acest lucru rămâne speculativ și un aport limitat de scorțișoară de cel mult 2-3 grame pe zi ar trebui considerat ca o parte a unei diete sănătoase și a unui stil de viață activ.
Deși scorțișoara are un gust plăcut atunci când este amestecată cu produse de patiserie, adăugarea de scorțișoară la alimentele grase nu vă va ajuta să reduceți colesterolul
Scor
0 / 0
Metoda 2 Test
Care este avantajul utilizării scorțișoarei praf peste un băț de scorțișoară?
Nu trebuie să-l pregătiți din timp.
Nu chiar! În timp ce bețișoarele de scorțișoară nu se amestecă neapărat la fel de bine în alimente, nu trebuie să fie fierte, fierte sau ras pentru a fi eficiente. Cu toate acestea, există un beneficiu în utilizarea scorțișoarei sub formă de praf. Există o opțiune mai bună acolo!
Poate fi măsurat.
Corect! Prea multă scorțișoară poate fi de fapt foarte periculoasă, așa că vrei să ai o idee fermă cu privire la cât folosești în timpul zilei. Scorțișoara alimentată este mult mai ușor de măsurat și înregistrat. Citiți mai departe pentru o altă întrebare la test.
Are un gust mai dulce.
Nu chiar! Bastoanele de scorțișoară și pudra de scorțișoară au în esență același gust. Când vă puneți în mâncare, nu veți putea observa o diferență. Încearcă din nou…
Nu are un postgust.
Nu! Scorțișoara nu are prea mult gust în nici o formă. Dacă amestecați scorțișoara în mâncare, probabil că nici nu o veți observa. Faceți clic pe un alt răspuns pentru a-l găsi pe cel potrivit …
Vrei mai multe teste?
Continuați să vă testați!
Metoda 3 din 3: Înțelegerea riscurilor potențiale
Pasul 1. Vorbiți mai întâi cu medicul dumneavoastră
Există numeroase motive pentru care administrarea nivelurilor medicale de scorțișoară ar putea să nu fie o idee bună pentru dvs. Ar trebui să discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră pentru sfaturi. De asemenea, ar trebui să întrebați dacă există o posibilă reacție negativă la orice alte medicamente, atât pe bază de rețetă, cât și pe bază de plante, pe care le luați.
Deși unele dovezi sugerează că scorțișoara poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge pentru cei cu diabet zaharat de tip doi, nu ar trebui să fie niciodată folosit ca înlocuitor al insulinei
Pasul 2. Știți cât și cât de des să îl luați
Scorțișoara este un tratament nedovedit și, ca atare, nu există reguli din fontă pentru cantitatea pe care ar trebui să o luați pentru a experimenta potențialele beneficii pentru sănătate. Recomandările variază de la ½ linguriță pe zi, până la șase lingurițe pe zi. Dacă aveți dubii, greșiți din partea precauției și consumați mai puțin. Dozele mari de scorțișoară pot fi toxice, deci în niciun caz nu trebuie să treceți peste mai mult de o linguriță sau 6 grame pe zi.
Ca întotdeauna, ar trebui să consultați un medic înainte de a consuma în mod regulat scorțișoară pentru beneficii pentru sănătate
Pasul 3. Știți cine nu trebuie să ia niveluri medicale de scorțișoară
Având în vedere că există incertitudine cu privire la utilizarea regulată a scorțișoarei ca supliment de sănătate, există anumite cazuri în care nu se recomandă utilizarea în acest mod. Nu trebuie luat ca supliment de către copii sau femei însărcinate. Femeile care alăptează ar trebui, de asemenea, să o evite.
Pasul 4. Evitați prea multă scorțișoară dacă luați un diluant de sânge
Nu ar trebui să mănânci multă scorțișoară dacă iei un diluant de sânge. Scorțișoara conține cantități mici de cumarină, care pot provoca subțierea sângelui în cantități mari. Conținutul de cumarină este mai mare în scorțișoara Cassia decât scorțișoara din Ceylon. Prea multă scorțișoară poate provoca, de asemenea, probleme cu ficatul.
Pasul 5. Păstrați-l bine și păstrați-l proaspăt
Sigilați scorțișoara într-un recipient de sticlă bine închis și păstrați-o într-un loc răcoros, întunecat și uscat. Scortisoara macinata poate fi pastrata proaspata pana la sase luni. Betisoarele de scorțișoară pot rămâne proaspete până la un an. Puteți prelungi durata de valabilitate a scorțișoarei păstrând condimentele în frigider într-un recipient bine sigilat.
- Miroase scorțișoara pentru a verifica prospețimea. Asigurați-vă că are un miros dulce - un adevărat indicator al faptului că este proaspăt.
- Alegeți scorțișoara cultivată organic pentru a vă asigura că nu a fost iradiată. Iradierea scorțișoarei poate duce la scăderea conținutului său de vitamina C și carotenoide.
Scor
0 / 0
Metoda 3 Test
Cum poți verifica prospețimea bățului tău de scorțișoară?
Scortisoara se sfarama intr-o pudra fina.
Nu! Nu veți dori să vă sfărâmați bățul de scorțișoară, deoarece acesta este cu siguranță un indicator care îmbătrânește. Cu toate acestea, există un mod mult mai fiabil de a verifica prospețimea. Încearcă din nou…
Are un miros dulce.
Corect! Scorțișoara păstrează de obicei aproximativ 6 luni, dar puteți verifica nivelul de prospețime cu o respirație profundă! Dacă scorțișoara dvs. are un miros dulce, este încă proaspătă. Citiți mai departe pentru o altă întrebare la test.
Se simte în continuare neted la atingere.
Nu chiar! Scorțișoara dvs. se poate simți netedă la atingere și poate trece încă de la vârf. Există și alți indicatori că scorțișoara dvs. este încă bună sau nu. Ghiceste din nou!
Vrei mai multe teste?
Continuați să vă testați!
sfaturi
Cinnamomum velum este, de asemenea, cunoscut sub numele de scorțișoară adevărată și este cultivat în principal în Sri Lanka, Seychelles, Madagascar și sudul Indiei. C. Cassia este, de asemenea, cunoscut sub numele de Cassia sau scorțișoară chineză și este originar din sudul Chinei și, de asemenea, cultivat în India, Malaezia, Thailanda, Vietnam și Indonezia. Există în prezent aproximativ 250 de specii de Cinnamomum recunoscute. Scorțișoara disponibilă consumatorului poate fi un amestec de specii și clase, dar la fel ca în majoritatea alimentelor, dacă plătiți mai mult, calitatea ar trebui să fie mai bună
Avertizări
- Alăptarea sau mamele însărcinate nu trebuie să ia niveluri medicinale de scorțișoară.
- Dacă aveți o intervenție chirurgicală, încetați să folosiți scorțișoară în cantități medicinale cu cel puțin o săptămână înainte de orice intervenție chirurgicală, pentru a evita complicațiile de subțiere a sângelui. În general, utilizarea mică ca condiment este în regulă, dar adresați-vă medicului dumneavoastră pentru mai multe informații.
- Nivelurile ridicate de aport de scorțișoară Cassia sunt toxice - datorită conținutului de cumarină. Acest lucru este efectiv absent din soiul Ceylon.