Dacă aveți un rinichi anormal sau o afecțiune hepatică, poate fi necesar să învățați cum să mâncați mai puține proteine, astfel încât metaboliții toxici ai azotului, amoniacul sau ureea să nu se acumuleze în sistemul dumneavoastră și să vă dăuneze bunăstării generale. Reducând proteinele, în cele din urmă ajutați la reducerea volumului de lucru al rinichilor și ficatului și eliminați stresul inutil de pe corp. O dietă săracă în proteine trebuie întreprinsă numai atunci când este instruit și supravegheat de un medic.
Pași
Partea 1 din 2: Identificarea surselor de proteine din dieta ta
Pasul 1. Înțelegeți de ce ar putea fi necesar să consumați mai puține proteine
Dacă aveți probleme cu ficatul sau rinichii, de exemplu, dacă ați fost diagnosticat cu boli renale cronice, vi se poate spune să reduceți aportul de proteine. Când corpul tău procesează mâncarea, se formează ureea uzată. Dacă aveți probleme cu rinichii, este posibil ca ureea să nu treacă așa cum ar trebui. O acumulare de astfel de deșeuri poate fi foarte dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră.
- Prin scăderea cantității de proteine pe care le consumați, vă reduceți volumul de lucru al rinichilor.
- Amintiți-vă însă că proteinele sunt o parte esențială a dietei dvs. și că ar trebui să treceți la o dietă săracă în proteine numai atunci când este recomandat și sub supravegherea unui medic.
Pasul 2. Determinați alimentele proteice de mare valoare
Primul pas pentru a consuma mai puține proteine este obținerea unei înțelegeri clare a locului și modului în care consumați proteine în primul rând. Consumăm două tipuri de proteine, proteine de mare valoare și proteine de mică valoare. Proteinele animale sunt proteine de mare valoare. Este important să consumați suficient din acest lucru pentru a vă menține corpul sănătos. Acest tip de proteină produce de obicei mai puține deșeuri decât proteinele cu valoare redusă datorită echilibrului aminoacizilor.
- Puiul, curcanul, peștele, carnea roșie, ouăle și carnea de porc sunt alimente proteice de mare valoare.
- Lactatele sunt, de asemenea, o proteină de mare valoare, dar produsele lactate conțin și o cantitate mare de fosfor. Din acest motiv, este posibil să vi se solicite să reduceți cantitatea de produse lactate pe care o consumați.
Pasul 3. Identificați alimentele proteice cu valoare redusă
Proteinele vegetale și vegetale sunt cunoscute sub numele de proteine cu valoare redusă, deoarece au mai puțini aminoacizi esențiali pe care îi conțin proteinele cu valoare ridicată. Exemple de acest tip de proteine includ cerealele, pâinea, nucile, pastele, orezul, tăiței și fasolea uscată.
- Uneori, proteinele cu valoare ridicată, bogate în aminoacizi, sunt cunoscute sub numele de proteine complete și proteine cu valoare redusă ca proteine incomplete.
- Verificați întotdeauna etichetele de pe ambalajul alimentelor pentru a afla despre conținutul de proteine.
Pasul 4. Evaluează-ți dieta normală
Odată ce cunoașteți principalele surse de proteine și valorile respective, puteți începe să vă analizați dieta și să descoperiți unde și cum consumați proteine. Dacă aveți o problemă cu ficatul sau rinichii care v-a impus să vă reduceți proteinele, ar trebui să efectuați întotdeauna această evaluare cu un dietetician sau un medic care vă poate sfătui să găsiți echilibrul corect. Puteți utiliza instrumentele online pentru a vă face o idee aproximativă.
- Nu trebuie să tăiați niciodată complet proteinele din dieta dumneavoastră. Cantitatea de care aveți nevoie pentru a reduce aportul depinde de starea dumneavoastră particulară.
- Cantitățile pe care trebuie să le consumați se vor schimba în timp, astfel încât trebuie să păstrați un contact strâns cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că dieta vă ajută la starea dumneavoastră.
- Dieta trebuie să răspundă în continuare nevoilor dvs. zilnice de nutriție, deci nu este doar un caz de a elimina lucrurile la întâmplare.
Pasul 5. Cunoașteți nivelurile de consum recomandate
Cât de multe proteine trebuie să consumați dacă aveți o problemă diagnosticată cu ficatul sau rinichii, va fi stabilită exact de medicul și dieteticianul dumneavoastră. Acesta va varia de la caz la caz, dar pentru problemele cu rinichii vi se poate spune să consumați doar 200 ml de lapte, precum și o singură porție de proteine, în fiecare zi. Această porție ar putea fi echivalentă cu 25g de carne (inclusiv pui și curcan), 40g de pește, 1 ou, 25g de brânză, 25g de soia sau 75g de tofu, linte sau năut.
- Pentru adulții de sex masculin (19-50) fără probleme renale, recomandarea este de 55,5 g pe zi.
- Pentru femeile de aceeași vârstă este de 45g.
- Bărbații între 11 și 14 ani au nevoie în mod normal de 42,1 g, iar femelele puțin mai puțin, 41,2 g.
- Bărbații de 15-18 ani ar trebui să primească zilnic 55,2 g, iar femelele 45 g.
Partea 2 din 2: Reducerea proteinelor în dieta ta
Pasul 1. Intindeți aportul de proteine
O modalitate de a reduce cantitatea de proteine este schimbarea subtilă a modului în care pregătiți mâncarea. De exemplu, dacă faceți un sandwich cu pui, în loc să îl încărcați cu pui, folosiți doar câteva felii subțiri. Adăugați o mulțime de salată, roșii și salată pentru a o echilibra, astfel încât să aveți în continuare un sandviș satisfăcător.
- Adăugarea de legume la ouă sau carne măcinată poate reduce semnificativ cantitatea totală de proteine dintr-o masă sau gustare.
- Puteți adăuga vrac la supă prin includerea proteinelor cu valoare redusă, cum ar fi orezul. În supe smântână tăiați laptele și folosiți un înlocuitor de proteine mai scăzut.
- Favorizarea acestor proteine cu valoare mai mică decât proteina cu valoare ridicată este o modalitate bună de a vă reduce consumul, dar asigurați-vă că continuați să obțineți o dietă echilibrată.
Pasul 2. Mănâncă mai puține proteine de mare valoare
Ca parte a strategiei dvs. de reducere a proteinelor de mare valoare, va trebui să reduceți cantitatea de carne pe care o consumați. Acest lucru nu înseamnă neapărat să îl tăiați complet, ci mai degrabă să vă reorganizați masa, astfel încât carnea să fie o garnitură mai mică în locul principalului focar al mesei. Puteți încerca să încorporați mai multe zile fără carne în săptămâna dvs.
- Luați în considerare a deveni vegetarian, deoarece multe surse de proteine pe bază de plante au mult mai puține proteine în ele decât sursele animale.
- Ar trebui să încercați întotdeauna să înlocuiți caloriile pe care le-ați fi consumat din carne cu altceva. De exemplu, aveți mai multe legume sau cereale pentru a compensa mai puțină carne. Folosiți legume și cereale integrale ca umpluturi și nu uitați să consumați grăsimi sănătoase care nu conțin niveluri ridicate de proteine (cum ar fi uleiul de cocos, avocado etc.).
- Dacă vă place brânza, încercați o cantitate mai mică dintr-o brânză mai puternică, astfel încât să obțineți gustul, dar într-o doză mai mică, mai intensă.
Pasul 3. Elaborați rețete modificate
Puteți crea noi versiuni ale rețetelor preferate pentru a le face mai scăzute în proteine. Un exemplu este realizarea unei versiuni cu conținut scăzut de proteine a unei salate de pui. O rețetă normală ar putea avea 3 căni de pui gătit tocat, cu 1/4 cană de țelină, 1 cană de mere roșii, 1/4 cană de pecan și 3 linguri de maioneză.
- Puteți obține acest conținut scăzut de proteine schimbând raportul de ingrediente.
- Schimbați la 1 1/2 cani de pui și ridicați cantitatea de țelină la 1 cană pentru a compensa.
Pasul 4. Includeți boostere de calorii în dieta dvs., dacă este necesar
Există riscul să consumați insuficient de calorii atunci când reduceți aportul de proteine. Când v-ați planificat dieta împreună cu medicul sau dieteticianul, aceștia vor fi luat în considerare acest lucru și vă pot recomanda să includeți niște stimulatoare de calorii. Aceasta ar putea include grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, sosurile de salată și uleiul de floarea soarelui.
- Evitați să adăugați prea mulți carbohidrați la mese pentru a crește caloriile. Grăsimile sănătoase sunt un stimulent excelent al caloriilor și oferă beneficii uimitoare organismului.
- Mierea, gemul și alți îndulcitori pot fi adăugați la alimente și băuturi pentru a vă crește aportul de calorii.
- Dacă sunteți diabetic, asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a include aceste substanțe stimulatoare de zahăr.
Pasul 5. Evitați alimentele bogate în sodiu
Nivelurile ridicate de sodiu pot face mai dificil pentru corpul dumneavoastră controlul tensiunii arteriale și al nivelului de lichide din corp. Acest lucru va fi deosebit de important dacă aveți probleme cu ficatul sau rinichii. Alimentele procesate sunt de obicei bogate în sare, ceea ce înseamnă bogat în sodiu. Legumele proaspete sunt o opțiune mai bună. Dacă aveți nelămuriri, adresați-vă medicului sau dieteticianului pentru sfaturi sau clarificări.
Pasul 6. Mențineți o dietă sănătoasă echilibrată
Dieta dvs. cu conținut scăzut de proteine va fi adaptată în mod special dvs. și stării de sănătate de către experți și este important să vă țineți de ea. Dieta prescrisă pentru dvs. va fi una care echilibrează necesitatea de a reduce aportul de proteine de mare valoare, oferindu-vă totuși nutrienții, mineralele și caloriile de care aveți nevoie.
Dacă trebuie să vă reduceți proteinele, medicul dumneavoastră vă poate prescrie suplimente nutritive pentru a vă ajuta să vă asigurați toți nutrienții de care aveți nevoie
Pasul 7. Continuați să beți apă
Cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă sfătuiește să reduceți aportul de lichide, asigurați-vă că beți în continuare multă apă pe tot parcursul zilei. Apa te va ajuta să rămâi hidratat și te va ajuta să gusti mai puțin. Uneori greșim setea de foame și gustare când ar trebui să bem apă.
