Cum să trăiești cu boala celiacă (cu imagini)

Cuprins:

Cum să trăiești cu boala celiacă (cu imagini)
Cum să trăiești cu boala celiacă (cu imagini)

Video: Cum să trăiești cu boala celiacă (cu imagini)

Video: Cum să trăiești cu boala celiacă (cu imagini)
Video: Boala Celiacă și Glutenul 2024, Martie
Anonim

Dacă ați fost diagnosticat cu boala celiacă, s-ar putea să simțiți că vă preia viața, dar nu trebuie. Boala celiacă este o tulburare autoimună care afectează intestinul subțire. Proiecțiile mici care vă acoperă stomacul (numite vilozități) nu sunt capabile să absoarbă alimentele - în special glutenul - în mod corespunzător, ceea ce împiedică organismul să absoarbă nutrienții. De asemenea, poate duce la unele reacții adverse neplăcute, cum ar fi diareea și balonarea. Cel mai bun mod de a trăi cu boala celiacă este să vă modificați dieta pentru a evita glutenul, precum și pentru a evita glutenul în alte produse. Ca întotdeauna, asigurați-vă că discutați cu un medic înainte de a lua acest diagnostic.

Pași

Foi Gleat Cheat

Image
Image

Diagrama de înlocuire a glutenului

Image
Image

Probă alimente fără gluten

Image
Image

Mostre de alimente care conțin gluten

Partea 1 din 4: Evitarea glutenului în alimente

Începeți o dietă fără gluten Pasul 14
Începeți o dietă fără gluten Pasul 14

Pasul 1. Căutați eticheta „fără gluten

„Una dintre cele mai simple modalități de a evita glutenul este să căutați alimente care au eticheta„ fără gluten.”Dacă vedeți acea etichetă, știți că produsul este sigur pentru dvs.

De exemplu, puteți găsi cereale sau pizza cu această etichetă

Aflați dacă copilul dumneavoastră este alergic la gluten Pasul 7
Aflați dacă copilul dumneavoastră este alergic la gluten Pasul 7

Pasul 2. Căutați eticheta „Conține: grâu”. Dacă un aliment conține grâu și se încadrează în liniile directoare ale Food and Drug Administration, acesta trebuie marcat cu eticheta „Conține: grâu”. Este un mod simplu de a identifica alimentele pe care nu le puteți consuma, deși nu toate produsele alimentare intră sub aceste linii directoare și trebuie totuși să citiți ingredientele dacă nu are această etichetă.

  • Graviurile și sosurile sunt renumite pentru conținerea grâului. Înghețata poate conține și grâu.
  • Rețineți că grâul este dificil de digerat chiar și pentru persoanele sănătoase fără boală celiacă. Durează mult timp până când corpul tău îl descompune, așa că rămâne mai mult în tractul digestiv, ceea ce poate duce la inflamații.
Diferențiați între alergie la gluten și intoleranță la lactoză Pasul 8
Diferențiați între alergie la gluten și intoleranță la lactoză Pasul 8

Pasul 3. Verificați lista ingredientelor pentru grâu

Grâul este una dintre principalele surse de gluten, întrucât glutenul este o proteină din anumite boabe. Va trebui să vă obișnuiți să citiți etichetele pentru a căuta surse posibile de gluten, inclusiv grâu.

  • Unele denumiri de grâu includ afine, graham, gri, spelta, farina, farro, grâu khorasan, grâu einkorn și emmer.
  • Alte denumiri pe care le veți găsi grâu includ făină, extract de cereale, bulgur, gluten, cuscus, făină de biscuiți, fu, matzo, iarbă de grâu, tabbouleh, tăiței, malț, triticale și triticum.
Începeți o dietă fără gluten Pasul 4
Începeți o dietă fără gluten Pasul 4

Pasul 4. Sari peste secară și orz

Glutenul nu este doar în grâu. Este, de asemenea, în alte boabe, în special secară și orz. Secara și orzul sunt, de asemenea, alimente cu digestie lentă. Când citiți etichete, asigurați-vă că căutați și aceste ingrediente, astfel încât să puteți sări peste acel produs dacă acesta conține unul dintre ele.

Fii fără gluten Pasul 10
Fii fără gluten Pasul 10

Pasul 5. Aveți grijă cu fulgi de ovăz

În timp ce fulgii de ovăz nu conțin gluten în sine, unele persoane cu boală celiacă au o problemă cu acesta. De asemenea, asigurați-vă că căutați eticheta „fără gluten”, deoarece ovăzul este unul dintre cei mai probabili suspecți de contaminare încrucișată.

Dacă decideți să încercați să consumați fulgi de ovăz, optați pentru o versiune organică, cu cereale integrale, cum ar fi ovăz tăiat din oțel

Începeți o dietă fără gluten Pasul 20
Începeți o dietă fără gluten Pasul 20

Pasul 6. Luați în considerare contaminarea încrucișată

Deși unele alimente pot să nu aibă grâu sau alte boabe care conțin gluten ca ingredient, ele pot fi totuși contaminate cu aceste boabe. Dacă produsul este procesat pe o mașină care a prelucrat aceste boabe, le poate ridica, ceea ce înseamnă că pot ajunge la stomac.

  • Etichetarea precum „Procesat într-o fabrică care prelucrează și grâul” este voluntară din partea producătorului.
  • Contaminarea încrucișată se poate întâmpla și în casa dvs. dacă utilizați același prăjitor de pâine sau tăietură pe care altcineva l-a folosit pentru pâinea obișnuită. Cel mai bine este să aveți tăieturi și ustensile separate, dacă este posibil.
Începeți o dietă fără gluten Pasul 16
Începeți o dietă fără gluten Pasul 16

Pasul 7. Aveți grijă la amidonul alimentar și la alți conservanți

O altă posibilă sursă de gluten este amidonul alimentar modificat, care poate conține grâu. În mod similar, alți conservanți pot conține gluten. Dacă nu sunteți sigur, mergeți mai departe și sunați producătorul pentru a vă liniști.

Aceste tipuri de conservanți pot fi găsite în multe alimente, cum ar fi sosurile, sosurile și deserturile. De fapt, cel mai bine este să evitați orice tip de mâncare care include un sos sau sos cu un agent de îngroșare, cu excepția cazului în care este etichetat în mod specific fără gluten

Partea 2 din 4: Evitarea glutenului în altă parte

Fii fără gluten Pasul 3
Fii fără gluten Pasul 3

Pasul 1. Verifică-ți vitaminele și suplimentele

Dacă luați vitamine sau suplimente, asigurați-vă că aceste suplimente nu conțin gluten. Multe capsule conțin gluten, așa că încercați să evitați aceste tipuri de suplimente. Căutați pe ambalaj eticheta „fără gluten”, care indică faptul că ar trebui să fie în regulă pentru corpul dumneavoastră.

Dacă nu găsiți una cu această etichetă, sunați producătorii pentru a vedea care dintre acestea oferă produse fără gluten

Tratați ulcerele Pasul 4
Tratați ulcerele Pasul 4

Pasul 2. Verificați medicamentele

Medicamentele pot conține, de asemenea, gluten, mai ales atunci când sunt sub formă de capsule, și poate fi dificil să ne dăm seama care dintre ele conțin și care nu conțin gluten. Discutați cu farmacistul pentru recomandări și, dacă aveți nevoie, sunați la producătorul medicamentului. Este posibil să constatați că versiunea generică are gluten atunci când numele mărcii nu are sau invers.

Începeți o dietă fără gluten Pasul 6
Începeți o dietă fără gluten Pasul 6

Pasul 3. Citiți eticheta pentru produse cosmetice și de sănătate

Rujurile și balsamurile de buze pot provoca, de asemenea, probleme, deoarece multe dintre ele conțin gluten. Glutenul oferă proprietatea asemănătoare ceară care este de dorit în aceste produse. Deoarece acestea sunt aplicate pe buzele tale, este posibil să ingerezi o parte din produs. Probabil va trebui să apelați producătorul pentru a afla dacă un anumit produs conține gluten, cu excepția cazului în care pe etichetă este imprimat „fără gluten”.

  • Căutați în liniile cosmetice naturale și întrebați un reprezentant al produselor dacă nu sunteți sigur.
  • De asemenea, este important să vă verificați pasta de dinți și apa de gură (rar). Ambalajul pentru pasta de dinți poate conține, de asemenea, gluten. Căutați produse naturale, dar asigurați-vă că acestea nu conțin gluten înainte de a le încerca.
Etichetați un plic Pasul 13
Etichetați un plic Pasul 13

Pasul 4. Aveți grijă la lipici

Deși ștampilele lingibile au căzut parțial din uz, ele pot fi o sursă de gluten, așa că aveți grijă. Adezivul de pe plicurile lingibile poate conține și gluten. Când aveți dubii, cel mai bine este să alegeți opțiunile de auto-lipire, astfel încât să nu trebuie să vă puneți în pericol.

Partea 3 din 4: Găsirea înlocuitorilor

Începeți o dietă fără gluten Pasul 1
Începeți o dietă fără gluten Pasul 1

Pasul 1. Folosiți diferite făini

Indiferent dacă faceți copt sau aveți nevoie de un agent de îngroșare pentru sos sau sos, aveți o mulțime de alternative. Unele dintre principalele alternative includ făina de migdale, făina de cocos, făina de soia și hrișca. De asemenea, puteți folosi făină de amidon de porumb sau cartofi.

Rețineți că multe dintre aceste alternative nu pot fi înlocuite una cu una cu făina de grâu. Când începeți pentru prima dată, rămâneți la rețetele consacrate pentru a vă ajuta

Reduceți consumul de gluten Pasul 2
Reduceți consumul de gluten Pasul 2

Pasul 2. Găsiți cereale fără gluten

Dacă iubești cerealele, nu dispera. Puteți găsi cereale care nu conțin gluten, deși trebuie să fiți atenți. Multe cereale sunt etichetate fără gluten. Dacă nu sunt, asigurați-vă că verificați lista ingredientelor pentru grâu și alte cereale, precum și pentru extract de malț sau arome.

Reduceți consumul de gluten Pasul 4
Reduceți consumul de gluten Pasul 4

Pasul 3. Căutați alternative fără gluten la pâine și paste

Majoritatea pâinilor și pastelor standard conțin făină de grâu și, prin urmare, gluten. Cu toate acestea, pentru că fără gluten devine o dietă mai populară, veți putea găsi multe alternative care folosesc diferite făină. Uneori, pâinea fără gluten este păstrată în secțiunea congelator, așa că asigurați-vă că priviți în jur și întrebați dacă aveți nevoie.

Alegeți Pasul 9 cu Bomboane fără Gluten
Alegeți Pasul 9 cu Bomboane fără Gluten

Pasul 4. Folosiți webul pentru a găsi rețete fără gluten

Mulți oameni au făcut această călătorie înaintea ta, așa că nu trebuie să-ți creezi propria cale. Puteți găsi o mare varietate de rețete pe web special direcționate pentru a fi fără gluten, inclusiv deserturi, feluri principale și sosuri.

Partea 4 din 4: Tratarea simptomelor

Aflați dacă copilul dumneavoastră este alergic la gluten Pasul 6
Aflați dacă copilul dumneavoastră este alergic la gluten Pasul 6

Pasul 1. Cunoașteți simptomele pentru copii

Simptomele principale ale bolii celiace la copii sunt problemele digestive. Aceste simptome pot include vărsături, constipație, crampe stomacale, diaree și / sau fecale cu miros urât, care sunt palide. De asemenea, pot slăbi.

Alte simptome includ iritarea sau acțiunea, oboseala excesivă și / sau deteriorarea dinților

Identificați o erupție HIV Pasul 1
Identificați o erupție HIV Pasul 1

Pasul 2. Cunoașteți simptomele pentru adulți

Simptomele pentru adulți sunt oarecum diferite de cele pentru copii. Adulții și copiii au reacții stomacale (cum ar fi diaree și crampe) cu această boală, dar copiii au mai multe șanse să prezinte aceste simptome mai des sau mai sever decât adulții.

  • Pentru adulți, principalele simptome includ artrită, oboseală, osteoporoză, anemie, dureri articulare, probleme hepatice și depresie / anxietate.
  • S-ar putea să aveți, de asemenea, mâncărime pe piele și afte
  • Este posibil să aveți migrene și oboseală.
  • Perioadele pierdute și infertilitatea sunt, de asemenea, probleme frecvente.
  • Adulții vor avea, de asemenea, probleme cu stomacul, cum ar fi diareea.
Identificați o erupție HIV Pasul 7
Identificați o erupție HIV Pasul 7

Pasul 3. Consultați un medic

Dacă credeți că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți simptomele bolii celiace, este important să consultați un medic pentru un diagnostic adecvat. Este posibil să aveți o altă problemă care ar putea fi rezolvată cu medicamente.

  • Singura modalitate de a trata eficient boala celiacă este de a reduce glutenul din dieta dumneavoastră și de a urma și celelalte recomandări ale medicului dumneavoastră. Un nutriționist poate fi de ajutor în dezvoltarea unui nou plan de dietă.
  • Medicul dumneavoastră va dori să vă facă examene de urmărire după ce ați fost diagnosticat cu boala celiacă. Vor avea nevoie de analize de sânge pentru a vă asigura că starea dumneavoastră se îmbunătățește.
Reduceți consumul de gluten Pasul 10
Reduceți consumul de gluten Pasul 10

Pasul 4. Discutați despre administrarea vitaminelor

Boala celiacă afectează modul în care corpul tău absoarbe nutrienții. În unele cazuri, acest lucru vă poate lăsa corpul lipsit de substanțe nutritive esențiale. Este posibil să trebuiască să luați anumite vitamine zilnic pentru a vă ajuta să compensați acest deficit.

  • Principalele vitamine pe care probabil va trebui să le luați sunt calciu, folat, fier, vitamina B-12, vitamina D, vitamina K și zinc. Medicul dumneavoastră va trebui să testeze nivelul acestor substanțe nutritive din sânge pentru a determina o doză adecvată.
  • Este posibil să trebuiască să vi se injecteze un medic dacă nu le puteți absorbi în mod corespunzător în stomac.
Ajutați tulburarea bipolară cu acizii grași Omega 3 Pasul 1
Ajutați tulburarea bipolară cu acizii grași Omega 3 Pasul 1

Pasul 5. Întrebați despre steroizi

În cazurile severe în care intestinul este grav inflamat, poate fi necesar să luați steroizi pentru a ajuta la controlul inflamației. Acestea vă pot ajuta să vă controlați simptomele, astfel încât corpul dumneavoastră să aibă șansa de a vă repara intestinul subțire.

Recomandat: