Alimentele organice, îmbrăcămintea și produsele cosmetice au ocupat un loc central în domeniul alimentației durabile și al stilului de viață. Aceste alimente și produse ecologice sunt de obicei disponibile pe scară largă pentru majoritatea oamenilor și pot fi găsite la magazinul dvs. alimentar local. Alimentele 100% organice sunt complet organice sau sunt fabricate din ingrediente complet organice. Deși alimentele organice nu sunt diferite din punct de vedere nutrițional față de alimentele convenționale, ele oferă multe beneficii, inclusiv: pot avea un gust mai bun, conțin aditivi sau conservanți artificiali puțin sau deloc și nu sunt tratați cu pesticide sintetice (deși sunt tratate probabil cu alte forme de pesticide). Cu toate acestea, știind exact ce tipuri de alimente organice sunt cele mai bune de cumpărat vă poate ajuta să achiziționați tipurile de alimente potrivite pentru dvs. și familia dvs.
Pași
Metoda 1 din 2: Achiziționarea tipurilor potrivite de alimente organice
Pasul 1. Citiți etichetele
Dacă sunteți interesat să achiziționați alimente organice, va trebui să înțelegeți legile privind etichetarea ecologică. Nu tot ce este etichetat „organic” este neapărat 100% organic.
- Alimentele etichetate ca fiind 100% organice sau organice trebuie să respecte următoarele: să fie produse fără inginerie genetică, radiații sau nămol; nu utilizați substanțe chimice sintetice sau pesticide în procesul agricol; și parcurgeți și plătiți procesul de certificare USDA.
- Alimentele etichetate 100% trebuie să respecte aceste linii directoare. În plus, toate ingredientele lor trebuie să fie și 100% organice. Nu sunt permiși alți aditivi în afara apei sau a sării.
- Alimentele care sunt etichetate doar „organice” sunt 95% organice.
- Dacă sunteți interesat să cumpărați alimente organice, asigurați-vă că acestea sunt etichetate cu sigiliul USDA. Evitați produsele fără etichete de specialitate.
Pasul 2. Cumpărați local
Unele dintre cele mai bune tipuri de alimente organice pe care le puteți cumpăra - din toate categoriile - sunt produsele organice cultivate local. Beneficiile acestor alimente se extind dincolo de beneficiile produselor crescute organic.
- Alimentele și produsele locale sunt de multe ori mai aromate. Aceste alimente sunt culese la vârf de prospețime în loc să fie culese devreme pentru a ține cont de timpii mari de transport și de transport.
- Articolele cultivate local sunt adesea mai bogate în substanțe nutritive. Alimentele care sunt cultivate departe sau în alte țări își pierd încet mulți nutrienți în timp.
- La fel ca alimentele organice, produsele locale sunt, de asemenea, ecologice. Nu trebuie să aveți articolele expediate până acum și vă ajută să sprijiniți comunitatea agricolă locală.
Pasul 3. Mergeți pentru fructele și legumele organice
Unele dintre cele mai bune alimente absolute pentru a cumpăra cultivate organic sunt fructele și legumele. Aceste alimente tind să fie cele mai „murdare” sau conțin cea mai mare cantitate de pesticide și reziduuri chimice.
- Desigur, puteți alege toate fructele și legumele organice; cu toate acestea, produsele organice pot fi costisitoare pentru achiziționare și vă pot depăși bugetul alimentar. Metoda de cultivare și producția mai mică fac scumpe aceste alimente.
- Dacă doriți să limitați achizițiile de produse organice pentru a fi mai economice, luați în considerare doar achiziționarea de versiuni organice ale „duzinii murdare” obișnuite. Se știe că următoarele alimente au cea mai mare cantitate de reziduuri chimice: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, cartofi, roșii, cireșe și salată verde.
Pasul 4. Alegeți întotdeauna carne roșie organică
Deși există beneficii la cumpărarea tuturor surselor de proteine organice (datorită consumului mai mic de substanțe chimice, hormoni și antibiotice), cea mai bună proteină pentru a cumpăra organice este carnea roșie.
- Hormonii adăugați cărnii de vită pot fi asociați cu un risc crescut de anumite tipuri de cancer, deși cercetările sunt în curs de desfășurare.
- În plus, multe bovine primesc o varietate de antibiotice atunci când sunt crescute și s-a demonstrat că aceste niveluri de antibiotice apar în carne în sine. USDA consideră că aceste antibiotice și utilizarea lor obișnuită pot duce la dezvoltarea bacteriilor rezistente la antibiotice.
Pasul 5. Alegeți produse lactate organice
Similar produselor din carne de vită, produsele lactate pot fi, de asemenea, contaminate de substanțele chimice, hormoni și antibiotice pe care vacile sunt hrănite sau administrate atunci când sunt crescute. Acesta este un grup minunat de alimente pentru a cumpăra produse ecologice.
- Laptele reprezintă o mare parte din alimentele lactate consumate. Studiile au arătat că laptele convențional conține niveluri mai ridicate de hormoni rBST sau rBGH, care pot fi legate de anumite tipuri de cancer la om, deși acest lucru este neconcludent.
- Dacă ai copii sau tu însuți bei cantități mari de lapte, folosește-l în cereale sau fulgi de ovăz sau pentru a face piureuri, cumpără lapte organic.
Pasul 6. Cumpărați alimente organice pentru copii
Deși nu există nicio diferență nutrițională între alimentele convenționale și organice pentru copii, achiziționarea de alimente organice pentru copii poate fi o idee bună, deoarece sugarii și bebelușii pot fi mai susceptibili la reziduurile găsite în produsele convenționale folosite la fabricarea alimentelor pentru copii. Sistemul lor imunitar nu este la fel de matur ca un adult.
- Dacă achiziționați alimente pentru bebeluși, alegeți 100% bio - în special din „duzina murdară”.
- În plus, dacă îți faci propriile alimente pentru bebeluși de la zero, folosește carne și produse 100% organice.
Pasul 7. Luați în considerare achiziționarea de bunuri de uz casnic fără substanțe organice și chimice
În afara arenei alimentare, există și alte produse de uz casnic care sunt considerate organice sau fără substanțe chimice dăunătoare. Acestea pot fi bune de cumpărat pe lângă alimentele organice.
- Multe bucăți de vase antiaderente - precum oale și tigăi - conțin un fluorochimic numit PTFE. Când este supraîncălzită (peste 35 ° C sau 662 ° F), tigaia eliberează substanțe chimice toxice în alimente și aer, care vă pot acoperi plămânii și pot provoca simptome asemănătoare alergiilor.
- Mulți agenți de curățare conțin substanțe chimice nocive precum înălbitor, amoniac, clor și ftalați. Toate pot irita pielea, ochii și căile respiratorii. Poate doriți să căutați versiuni naturale sau fără substanțe chimice ale produselor de curățat de uz casnic.
Metoda 2 din 2: Inclusiv alimente convenționale
Pasul 1. Cumpărați produse care au reziduuri minime
Multe tipuri diferite de fructe și legume sunt cultivate diferit și necesită diferite tehnici agricole pentru întreținere. Acest lucru schimbă cât sau cât de puțin reziduuri de pesticide se găsesc pe anumite alimente.
- În afara „duzinii murdare” se află unele alimente care conțin cantități relativ mici de reziduuri de pesticide. Dacă achiziționați alimente organice doar pentru a evita pesticidele, nu din motive de mediu, luați în considerare achiziționarea versiunilor mai puțin costisitoare ale acestor alimente.
- Alimentele care au mult mai puține reziduuri includ: ceapă, porumb, ananas, kiwi, ciuperci, avocado, vinete, mango, mazăre dulce, sparanghel, melan, varză, pepene verde și cartofi dulci.
Pasul 2. Alegeți quinoa peste alte boabe
Boabele precum grâul, orezul, orzul și secara sunt toate plante și pot fi cultivate fie organic, fie convențional. Cu toate acestea, alegerea quinoa poate fi cea mai bună alegere dintre toate.
- De obicei, nu sunt incluse în lista „duzinelor murdare”, boabele pot conține încă reziduuri de pesticide la fel ca alte fructe și legume.
- În plus, orice produse fabricate din cereale - cum ar fi pâinea, pastele, ambalajele, tortilla, biscuiții sau brioșele - vor conține, de asemenea, aceleași pesticide.
- Cu toate acestea, quinoa are un pesticid natural care îl face aproape impenetrabil pentru dăunători și bug-uri.
- În loc de orez sau alte boabe, alegeți să serviți quinoa. De asemenea, puteți achiziționa paste și alte produse realizate din făină de quinoa.
Pasul 3. Evitați să cumpărați fructe de mare ecologice
Spre deosebire de carnea de vită, de pui sau de porc, USDA nu are în acest moment standarde de etichetare organică pentru pești sau crustacee. Respectați fructele de mare convenționale pentru a evita un preț mai mare.
- Definiția organică se referă la substanțe chimice și pesticide. Cu toate acestea, chiar și fructele de mare organice pot conține niveluri dăunătoare de PCB (bifenili policlorurați) și mercur.
- În loc să alegeți fructe de mare ecologice, alegeți pește sau crustacee cu conținut scăzut de mercur sau alți contaminanți. Aceasta include tilapia, limbă, stridii, somn, crab, scoici, creveți, hering, eglefin și flet.
- Alegeți, de asemenea, peștii și crustaceele care sunt crescute sau capturate folosind metode de pescuit durabile.
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Amintiți-vă, multe alimente organice sunt mai scumpe decât produsele cultivate în mod convențional și alte produse. Nu vă mirați dacă factura dvs. pentru alimente este mai mare.
- Deși este o concepție greșită frecventă, alimentele organice nu sunt mai sănătoase sau mai hrănitoare decât alimentele cultivate organic. Au același conținut de nutrienți.
- În timp ce produsele organice pot părea mai puțin lustruite decât cele cu care sunteți obișnuiți, amintiți-vă că petele nu afectează valoarea nutrițională.
