Conopida este adesea citată ca un superaliment, deoarece tot mai multe cercetări sugerează că poate ajuta la îmbunătățirea memoriei și a funcției creierului și la prevenirea anumitor tipuri de cancer și boli cardiovasculare. Mai mult, conopida este o legumă cu conținut scăzut de calorii, bogată în micronutrienți, cum ar fi vitaminele B, antioxidanți și fibre, care vă pot ajuta să vă mențineți sănătos, plin și pe drumul cel bun cu un plan alimentar. Pentru a vă îmbunătăți sănătatea folosind conopidă, puteți mânca leguma gătită ca garnitură, înlocuită cu ingrediente cu conținut ridicat de calorii, cum ar fi orezul sau aluatul, și chiar ca dulce.
Pași
Metoda 1 din 3: Consumați-l ca un fel de mâncare laterală
Pasul 1. Aburiti conopida
Aburirea este o modalitate bună de a-ți găti conopida până când este suficient de fragedă pentru a mânca, dar păstrează în continuare multe dintre beneficiile excelente pentru sănătate ale legumelor. Aburiti conopida prin asezarea floretelor crude sau congelate intr-un abur cu capac si asezarea peste o oala cu apa clocotita timp de sapte pana la zece minute, pana cand este usor frageda.
- Conopida aburită se îmbracă ușor cu un pic de ulei de măsline, oțet balsamic și / sau ierburi proaspete precum usturoi, rozmarin și cimbru. În general, dacă funcționează pe un cartof, va avea un gust bun pe conopidă.
- Conopida cu aburi are un impact minim asupra beneficiilor legumelor pentru sănătate și una dintre modalitățile mai ușoare de a pregăti mâncarea, menținându-o în același timp sănătoasă din punct de vedere nutrițional.
- Aveți o jumătate de cană ca parte a unei mese echilibrate nutrițional pentru a obține micronutrienți, cum ar fi vitamina C, de care aveți nevoie pentru sănătatea completă a corpului.
Pasul 2. Piure conopida
O piure de conopidă poate fi un înlocuitor excelent pentru inimă, cu un conținut scăzut de calorii pentru un fel de mâncare, cum ar fi piureul de cartofi. Pur și simplu aburiți un cap de conopidă și cinci căței de usturoi timp de aproximativ 15 minute, apoi faceți piure într-un robot de bucătărie cu un vârf de sare de mare.
- Dacă doriți, puteți adăuga și un sfert de cană de ierburi proaspete precum arpagic și / sau rozmarin. Un strop de ulei de măsline poate adăuga și o aromă.
- Serviți în porții de jumătate de cană ca garnitură pentru a include fibre suplimentare în orice masă și obțineți vitamine sănătoase pentru inimă, cum ar fi folatul și B6.
Pasul 3. Ajutați digestia cu conopidă la grătar
Luați un cap de conopidă, frecați-l cu un amestec de câteva linguri de ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper și înfășurați capul complet în folie. Apoi, grătiți la foc mediu indirect timp de aproximativ 40 de minute sau până se înmoaie.
- De asemenea, puteți tăia conopida în „fripturi” și gătiți-o pe un grătar, așa cum ați face o bucată de carne.
- Conopida la grătar poate contribui la adăugarea de fibre și a furajelor necesare la preparate sau la alte evenimente grele și este ușor de pregătit și împărtășit cu alții.
- Uitați-vă la conopida la grătar ca înlocuitor al mâncărurilor mai grele, care tind să fie bogate în calorii, grăsimi și carbohidrați, dar relativ săraci în micronutrienți.
Metoda 2 din 3: Utilizarea conopidei ca înlocuitor
Pasul 1. Folosește conopida ca orez
Îmbunătățiți-vă sănătatea prin înlocuirea conopidei în locul alimentelor bogate în calorii și bogate în carbohidrați. Puteți achiziționa orez de conopidă gata preparat și congelat de la majoritatea supermarketurilor sau îl puteți face singur tăind conopidă brută într-un robot de bucătărie sau blender.
- Pentru a găti orezul de conopidă, se sotează la foc mediu timp de aproximativ cinci minute, sau până se rumenesc în exterior și se înmoaie în interior.
- Înlocuiți în orezul conopidă orezul aburit sau brun în aproape orice rețetă. Ierburi, condimente și alte ingrediente pot fi adăugate pentru a crea un substitut mai sănătos pentru majoritatea preparatelor din orez.
Pasul 2. Faceți o pizza sănătoasă
Utilizați conopidă pentru a crea o crustă de pizza care reduce caloriile și adaugă vitamine și antioxidanți unui aliment preferat. Există o serie de rețete pentru pizza cu conopidă, așa că găsiți una care se potrivește gustului dvs. online sau în cartea de bucate de dietă de specialitate.
- Adăugați beneficii nutriționale suplimentare, preparându-vă propriul sos și adăugând toppinguri sănătoase, cum ar fi legume proaspete, la pizza.
- Pizza cu conopidă se păstrează cu ușurință în frigider, astfel încât să puteți obține mai multe mese dintr-o singură rețetă.
- Înlocuirea conopidei cu carbohidrați zaharoși este utilă în special pentru cei cu risc de diabet de tip doi, deoarece compușii din conopidă pot reduce riscul de diabet cu până la 62%.
Pasul 3. Folosiți conopida pentru a face aripi
În loc să prăjești aripi de pui, care pot duce la probleme de sănătate dacă sunt consumate frecvent, încearcă să faci aripi de conopidă. Făinați bătut floretele și prăjiți-le în cuptor, apoi aruncați cu sosul dvs. preferat de aripă pentru o alternativă sănătoasă.
Conopida este de fapt suspectată că ajută multe dintre problemele de sănătate cauzate de mâncărurile prăjite, cum ar fi riscul crescut de boli de inimă, cancer și stingerea memoriei. Înlocuiți conopida la cuptor pentru alimentele prăjite pentru a vă îmbunătăți starea generală de sănătate
Metoda 3 din 3: Adăugarea conopidă la deserturi
Pasul 1. Faceți o budincă de conopidă
Un piure de conopidă sau orez de conopidă se poate transforma cu ușurință într-un desert cu budincă cu conținut scăzut de carbohidrați, sănătos, adăugând cantități mici de îndulcitor natural și arome precum cacao sau vanilie.
- De exemplu, puteți face o „budincă de orez” folosind conopidă îmbogățită, lapte de cocos, scorțișoară, albușuri de ou și stevie, urmând o rețetă ca cea de aici: https://www.cookiestokale.com/2015/06/10/ conopida-orez-budinca /
- Încercați diferite rețete cu ingrediente precum fistic sau lămâie pentru a obține diferite beneficii suplimentare pentru sănătate.
- Rețineți că, deși un desert de conopidă este o alternativă mai sănătoasă la multe deserturi tradiționale, acesta ar trebui totuși consumat cu moderație.
Pasul 2. Coaceți cu conopidă
Există o serie de rețete care folosesc conopida ca înlocuitor pentru grăsimi, făină și alte ingrediente din produsele de patiserie tradiționale. Accesați online sau găsiți o carte de bucate de specialitate pentru a găsi rețete de produse de patiserie cu conopidă pentru a face versiuni mai sănătoase ale preferatelor dvs.
Deserturile de conopidă ar trebui să aibă un gust diferit de produsele de patiserie pe care le imită. Gustul este adesea încă plăcut, dar nu vă așteptați la un substitut exact
Pasul 3. Folosiți conopida ca orez pentru budinca de orez
Luați o parte din orezul dvs. de conopidă și gătiți-l cu lapte, scorțișoară, zahăr și mirodenii pentru a crea o budincă de orez dulce și lipicioasă care vă poate ajuta să vă saturați dintele dulce. Înlocuiți acest lucru în locul deserturilor mai dulci ca o alternativă sănătoasă pentru atunci când doriți un tratament.
Utilizarea conopidei în dieta dvs. în locul alimentelor cu zahăr vă poate ajuta să vă îmbunătățiți funcția creierului, starea de spirit și memoria, toți factorii considerați a fi afectați negativ prin consumul de prea multe zaharuri
sfaturi
- Spălați întotdeauna conopida în apă proaspătă și tăiați frunzele și tulpina înainte de a găti.
- Consumați conopidă ca parte a unei diete echilibrate. Conopida, singură, nu vă poate oferi toate substanțele nutritive de care aveți nevoie pentru a vă menține sănătoși.
