Pentru mulți diabetici, fructele și produsele din fructe par un substitut sigur și de încredere pentru alte dulciuri sau deserturi. Cu toate acestea, în funcție de fructele specifice și de circumstanțele dvs., consumul de fructe vă poate agrava diabetul. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician înregistrat pentru a construi un plan de masă care să includă fructele ca parte sigură a dietei. În cele din urmă, veți putea mânca fructe și vă puteți gestiona diabetul mult mai bine.
Pași
Partea 1 din 3: Evaluarea fructelor pe care ar trebui să le mănânci
Pasul 1. Mănâncă fructe fără aditivi
Cele mai bune fructe sunt cele fără aditivi. Concentrează-te pe:
- Fructe proaspete
- Conserve de fructe în suc propriu
- Fructe congelate
- Fructe uscate
- Suc de fructe
Pasul 2. Alegeți fructele cu un indice glicemic scăzut
Alimentele cu un indice glicemic scăzut (IG) sunt procesate mai lent de către organism și nu vă vor crește glicemia. Unele fructe cu un IG scăzut includ:
- Rodii
- Strugurii
- Merele
- Afine
- Căpșune
- Prune
Pasul 3. Evitați fructele și produsele cu un indice glicemic ridicat
Fructele sau felurile de mâncare cu indici glicemici mari eliberează zaharuri în fluxul sanguin mai repede și pot crește nivelul zahărului din sânge. Astfel, fructele cu un indice glicemic ridicat ar trebui consumate cu moderatie doar de persoanele cu diabet. Stai departe de:
- Deserturi de fructe cu adaos de zahăr. De exemplu, căpșuni cu friscă.
- Smoothies cu adaos de zahăr.
- Fructe fierte, care au niveluri de zahăr mai concentrate din cauza pierderii de apă.
- Produse proaspete cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi curmale, ananas, pepene verde, mango și papaya.
Pasul 4. Stai departe de fructele cu conținut scăzut de fibre
Deoarece fibrele încetinesc viteza pe care corpul dvs. o poate absorbi și prelucra zahărul, fructele bogate în fibre sunt cele mai bune pentru diabetici. La fel ca fructele cu un indice glicemic ridicat, cele cu conținut scăzut de fibre vă pot agrava diabetul.
- Evitați fructele care au fost decojite.
- Nu beți suc fără pulpă.
- Stai departe de sucurile de fructe puternic procesate, cu un conținut scăzut de fibre.
- Concentrați-vă pe fructele bogate în fibre, cum ar fi mere, banane și portocale.
Partea 2 din 3: Crearea unei diete globale
Pasul 1. Mănâncă porții adecvate
În timp ce unele fructe sunt excelente pentru persoanele care urmează o dietă cu diabet zaharat, ar trebui să le consumați doar în porții moderate. Moderând ceea ce mâncați, vă veți asigura că mențineți un nivel stabil de zahăr din sânge. Când determinați porții, amintiți-vă că:
- Persoanele cu diabet trebuie să consume 2 până la 4 porții de fructe pe zi, în funcție de vârstă, sex și greutate.
- O porție de fructe conține aproximativ 15 grame (0,5 oz) de carbohidrați. Exemple de porție de fructe (15 carbohidrați) includ: ½ de banană medie, ½ cană de mango cub, 1 ¼ cană de pepene verde, 1/1/4 cană de căpșuni și ¾ cană de ananas cub.
- Ar trebui să consumați fructe doar ca gustare sau desert, mai degrabă decât ca masă. De exemplu, mâncați o jumătate de cană de salată de fructe ca gustare între micul dejun și prânz.
Pasul 2. Mențineți o dietă echilibrată
Fructele ar trebui să fie doar o parte a unei diete globale de diabet. Astfel, ar trebui să vă gândiți la crearea unei diete cuprinzătoare care să vă ajute să vă controlați diabetul. Dieta dvs. ar trebui să includă:
- Porții adecvate de fructe.
- Legume proaspete.
- Carne slabă, cum ar fi pui, pește și câteva bucăți de porc sau carne de vită.
- Alimente bogate în fibre.
Pasul 3. Urmăriți aportul total de zahăr
Dacă ați consumat mulți carbohidrați sau zaharuri (inclusiv fructe) în ultimele câteva ore, ar trebui să vă moderați consumul.
- Ar trebui să consumați aproximativ 45 până la 60 de grame (2 până la 2 oz) de carbohidrați pe masă.
- Mâncați 3 sau 4 gustări pe zi pe lângă mese.
- Dacă ați mâncat mai mulți carbohidrați decât ar fi trebuit la un moment dat, reduceți consumul puțin.
- Discutați cu medicul dumneavoastră despre câte carbohidrați ar trebui să mâncați pe zi.
Partea 3 din 3: Consultarea profesioniștilor despre dieta dvs
Pasul 1. Discutați cu medicul dumneavoastră despre consumul de fructe
Medicul dumneavoastră este cel mai bine echipat pentru a vă evalua nevoile individuale de sănătate. Astfel, discutați cu medicul dumneavoastră și spuneți-i că aveți îngrijorări cu privire la capacitatea dumneavoastră de a mânca fructe atunci când urmați o dietă cu diabet zaharat. Medicul dumneavoastră:
- Vă poate sfătui să vă concentrați asupra alimentelor și fructelor cu un indice glicemic scăzut. Alimentele cu un indice scăzut au glucoză care este eliberată încet în fluxul sanguin - evitând vârfurile de zahăr din sânge.
- S-ar putea să vă prescrie medicamente care să vă ajute să reglați nivelul zahărului din sânge, cum ar fi insulina sau Glucofagul.
Pasul 2. Testează-ți sângele
Medicul dumneavoastră vă va recomanda analize de sânge pentru a vă evalua starea generală de sănătate și starea diabetului dumneavoastră. Din aceste teste, ei vor putea determina modul în care alimentele, cum ar fi fructele, vă afectează sănătatea.
- Analizele de sânge vă vor ajuta medicul să stabilească modul în care fructele se vor potrivi în dieta dumneavoastră.
- Testele pot include niveluri de zahăr din sânge pe termen scurt și lung.
- Medicul dumneavoastră vă poate recomanda zilnic teste de zahăr din sânge la domiciliu. Dacă da, vi se va cere să testați și să înregistrați nivelul zahărului din sânge o dată sau de două ori pe zi.
Pasul 3. Lucrați cu un dietetician sau nutriționist
Un dietetician sau nutriționist specializat în tulburări metabolice poate fi una dintre cele mai mari resurse pentru dvs. atunci când stabiliți cum se încadrează fructele în dieta dumneavoastră.
- Specialiștii în alimentație vor putea lua în considerare circumstanțele dvs. individuale de sănătate, diabetul și aportul de alimente și vă pot formula o dietă adecvată.
- Specialistul dumneavoastră în dietă va putea să vă creeze un plan de masă pentru diabet. Acest plan se poate baza pe mai multe metode, inclusiv metoda plăcilor (cantitatea de alimente), numărarea carbohidraților (numărul de carbohidrați consumați pe zi) sau pe baza indicelui glicemic al alimentelor (cât de mult conține zahărul unui aliment și modul în care organismul procesează acel zahăr).
- Asigurați-vă că consultați un dietetician sau nutriționist care se concentrează pe tulburările metabolice sau diabetul în special.
