Dieta paleo subliniază alimentele neprelucrate care au fost consumate de obicei în epoca pietrei, cum ar fi legumele, carnea, nucile și grăsimile sănătoase. De asemenea, elimină anumite grupuri de alimente, cum ar fi cerealele și produsele lactate. Puteți învăța cum să faceți paleo swap pentru anumite alimente sau grupuri de alimente fără a urma dieta paleo. Învățând cum să faceți swap pentru produse lactate, cereale și alte alimente în afara limitelor, puteți începe să încorporați câteva practici de alimentație paleo în dieta dumneavoastră.
Pași
Metoda 1 din 3: Schimbarea produselor lactate
Pasul 1. Schimbați laptele de nucă de cocos sau de nucă pentru laptele de lapte
Laptele și alte produse lactate sunt în afara limitelor dietei paleo. Dacă doriți să faceți ceva care necesită lapte sau doriți doar un pahar de lapte, atunci îl puteți schimba cu ușurință cu un substitut ca laptele de nucă de cocos, migdale sau caju.
- Puteți încerca, de asemenea, lapte de cânepă, lapte de in sau lapte de alune pentru o alternativă fără lapte la lapte.
- Puteți chiar să vă faceți propriul lapte de migdale.
Pasul 2. Folosiți brânză fără lapte
Brânza de lapte nu este permisă în dieta paleo, deci este important să o lăsați sau să o schimbați. Chiar dacă nu urmați dieta paleo, puteți face cu ușurință un schimb de brânză utilizând o alternativă de brânză sau făcându-vă propria brânză de nuci fără lapte.
- O modalitate ușoară de a înlocui brânza este să stropiți câteva alimente de fulgi de drojdie nutrițională pe mâncare. Acestea sunt disponibile în secțiunea vrac a magazinelor alimentare și a produselor naturiste.
- Evitați orice conține soia sau tofu. Este important să utilizați înlocuitori care sunt făcuți din nuci sau alte ingrediente acceptabile, cum ar fi drojdia nutrițională.
- Încercați să vă creați propria brânză fără lactate pentru a face un paleo swap pentru brânză. De exemplu, puteți face o brânză de caju, o gruyere cu drojdie nutrițională și tahini sau o cremă de brânză de caju.
Pasul 3. Mănâncă înghețată fără lactate
Dacă aveți chef de înghețată, puteți schimba înghețata de lapte obișnuită cu o versiune non-lactată, cum ar fi o înghețată cu lapte de nucă de cocos sau migdale.
- Dacă achiziționați o înghețată fără lactate, căutați o marcă care să nu aibă prea multe ingrediente sau să adauge zahăr. Evitați înghețatele care au mult zahăr sau care includ soia.
- Încercați să vă faceți propria înghețată fără lapte cu lapte de cocos sau cu banane congelate.
Pasul 4. Încercați iaurtul de nucă de cocos sau de migdale
Iaurtul poate fi înlocuit cu ușurință cu o versiune non-lactată, cum ar fi laptele de migdale sau iaurtul cu lapte de cocos. Doar asigurați-vă că nu obțineți iaurt de soia, deoarece soia este în afara limitelor dietei paleo. Verificați ingredientele pentru a fi siguri.
Încercați să vă faceți propriul iaurt fără lapte cu lapte de migdale
Pasul 5. Încercați ulei de ghee sau nucă de cocos în loc de unt
Untul nu este permis în dieta paleo, dar chiar dacă nu urmați dieta paleo, s-ar putea să doriți să schimbați untul cu ceva puțin mai sănătos. Puteți schimba untul cu ulei de cocos, ulei de avocado sau ghee în coacere și gătit.
De asemenea, puteți folosi ulei de măsline extravirgin pentru gătit și coacere
Metoda 2 din 3: Schimbul de cereale și făină
Pasul 1. Folosiți făină de nucă de cocos sau migdale în loc de făină obișnuită
Făina de grâu nu este permisă în dieta paleo, dar o puteți schimba cu o alternativă fără gluten și fără cereale. Încercați să schimbați făina obișnuită cu făină de nucă de cocos, făină de migdale sau făină de migdale. Rețineți că va trebui să reglați rețeta, deoarece nu puteți schimba făina de nucă de cocos sau migdale 1: 1 cu făină de grâu.
- Făina de cocos și făina de grâu nu sunt echivalente și, dacă utilizați o rețetă care necesită făină de grâu, va trebui să faceți câteva ajustări. De exemplu, dacă rețeta necesită 1 cană de făină obișnuită, atunci va trebui să folosiți 1/4 până la 1/3 cană de făină de cocos. De asemenea, poate fi necesar să adăugați mai multe ouă - pentru fiecare 1 cană de făină de cocos, va trebui să adăugați șase ouă bătute și 1 cană de lichid, cum ar fi laptele de cocos.
- În general, este o idee mai bună să urmați rețete care folosesc în mod specific făină de nucă de cocos sau migdale în loc să experimentați și să încercați să le schimbați cu făină de grâu. Încercați să faceți niște brownie de făină de cocos paleo.
Pasul 2. Mănâncă carne slabă, paleo-prietenoasă
Evitați carnea roșie grasă și orice carne procesată. În schimb, optează pentru lucruri precum peștele prins în sălbăticie și vânatul.
De asemenea, alegeți doar ouă dintre puii de crescătorie
Pasul 3. Radeți conopida pentru a o folosi în locul orezului
Orezul nu este permis în dieta paleo, deci va trebui să-l înlocuiți dacă doriți să faceți un swap paleo pentru orez. Conopida rasă face un înlocuitor frumos, deoarece seamănă cu orezul.
- Radeți un cap de conopidă proaspătă, crudă, folosind o răzătoare de cutie. Apoi, gatiti-l dupa dorinta sau savurati-l crud.
- Schimbul de legume pentru cereale este o strategie paleo populară pe care o puteți încerca chiar dacă nu urmați dieta paleo.
Pasul 4. Faceți niște tăiței vegetali în loc de paste
Pastele sunt un aliment de mare confort, dar nu sunt permise în dieta paleo. Cu toate acestea, îl puteți schimba cu ușurință pentru tăiței vegetali din dovlecei, sfeclă, morcovi sau cartofi dulci.
- Dacă aveți un spiralizator, folosiți-l pentru a vă transforma leguma în tăiței.
- Dacă nu aveți un spiralizator, puteți folosi și un cojitor de legume pentru a crea tăiței. Spălați și curățați legumele și apoi folosiți-l pentru a continua bărbierirea benzilor lungi. Colectează aceste benzi într-un castron și gătește-le după dorință.
Pasul 5. Luați granola sau muesli la micul dejun în loc de cereale
Micul dejun poate fi o provocare dacă sunteți obișnuiți să mâncați cereale dimineața. Pentru a face un paleo swap pentru cereale, puteți opta pentru niște muesli sau granola.
Verificați ingredientele și căutați o granola sau un musli care să conțină puțin sau deloc zahăr adăugat
Metoda 3 din 3: Efectuarea altor swap-uri
Pasul 1. Folosiți aminoacizi de nucă de cocos în loc de sos de soia
Sosul de soia este interzis în dieta paleo, dar aminoacizii din nucă de cocos fac o bună înlocuire. Utilizați aminoacizi de nucă de cocos în același mod în care ați folosi sos de soia.
- De exemplu, dacă o rețetă necesită o lingură de sos de soia, atunci folosiți o lingură de aminos de nucă de cocos.
- Este posibil să trebuiască să mergeți la un magazin de produse naturiste pentru a găsi aminoacizi din nucă de cocos.
Pasul 2. Încercați bulionul în locul vinului din rețete
Multe rețete solicită vinul ca agent aromatizant. Cu toate acestea, acest lucru nu este permis în dieta paleo. Pentru a schimba vinul într-o rețetă, puteți folosi un bulion natural, cum ar fi bulionul de pui.
- Căutați un bulion organic de pui care să nu aibă prea multe ingrediente adăugate.
- De asemenea, vă puteți face propriul bulion de pui sau alt bulion de oase.
Pasul 3. Treceți la unt de migdale sau caju
Untul de arahide nu este permis în dieta paleo, dar este ușor de schimbat. Puteți folosi doar unt de migdale sau caju în locul său. Alegeți o versiune complet naturală care nu conține zahăr sau alte ingrediente adăugate.
- Puteți schimba untul de migdale sau de caju în rețete 1: 1. De exemplu, dacă rețeta necesită ¼ cană de unt de arahide, atunci folosiți doar ¼ cană de unt de migdale sau caju.
- Nucile și semințele sunt o modalitate excelentă de a obține proteine suplimentare în dieta ta.
Pasul 4. Folosiți ulei și oțet pentru sosul de salată
Pansamentele pentru salate conțin zaharuri adăugate, conservanți și alte ingrediente care nu sunt permise în dieta paleo. Pentru a vă schimba sosul de salată, puteți folosi doar ulei de măsline și oțet.
- Încercați să folosiți o lingură de ulei de măsline și o lingură de oțet de mere pentru a vă îmbrăca salata.
- De asemenea, puteți încerca să amestecați ierburi proaspete tocate și usturoi pentru a vă condimentează sosurile simple de salată.
Pasul 5. Schimbați zahărul obișnuit cu zahărul din nucă de cocos
Coacerea poate fi o provocare atunci când încercați să faceți paleo swap, dar puteți înlocui cu ușurință zahărul din rețete cu o alternativă acceptabilă. Încercați să folosiți zahăr de nucă de cocos pentru a înlocui zahărul rafinat într-o rețetă.
- Folosiți zahăr de cocos la fel ca zahărul obișnuit în rețete. De exemplu, dacă o rețetă necesită ½ o cană de zahăr, atunci utilizați ½ o cană de zahăr de cocos.
- De asemenea, puteți folosi zahăr de nucă de cocos în locul zahărului obișnuit, cum ar fi în cafea.
- De asemenea, puteți înlocui zahărul din trestie și siropul de porumb bogat în fructoză cu îndulcitori paleo-prietenoși precum siropul de arțar și mierea.
sfaturi
- Evitați alimentele procesate și orice alimente preparate cu aditivi.
- Pentru o gustare gustoasă, încercați să preparați cartofi prăjiți în loc de cartofi prăjiți!
- Dacă vă plac burgerii, încercați să înlocuiți cocul cu ciuperci sau avocado.
