Dacă v-ați confruntat cu probleme medicale subiacente, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să fiți testat pentru intoleranță la gluten. Există un spectru de afecțiuni legate de gluten care vă pot afecta corpul. Una este boala celiacă, care este o boală autoimună care afectează capacitatea intestinului subțire de a absorbi substanțele nutritive, ceea ce poate duce la o varietate de simptome. Alte tulburări legate de gluten includ intoleranța la gluten și alergia la grâu sau secară. Prin reducerea problemei dvs. prin testare, dvs. și medicul dumneavoastră puteți crea un plan pentru a vă menține sănătos.
Pași
Partea 1 din 3: Înțelegerea simptomelor
Pasul 1. Aflați ce este glutenul și cum afectează oamenii
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz, secară și alte cereale. Glutenul conferă aluatului de pâine calitatea sa „aluată” elastică. Multe alimente din comerț conțin gluten. Există gluten în toată pâinea de grâu și alte produse pe bază de grâu. Aceasta include lucruri precum anumite carne procesate, condimente, supe, bere și chiar machiaj.
Unele persoane au dificultăți în procesarea glutenului, care poate provoca inflamarea intestinului subțire în timp. Acest lucru poate duce la o varietate de probleme, inclusiv malabsorbție și diaree cronică sau durere. Majoritatea problemelor de absorbție a glutenului se vindecă rapid prin adoptarea unei diete fără gluten
Pasul 2. Aflați varietatea posibilelor sensibilități la gluten
Boala celiacă este o boală autoimună potențial gravă care afectează capacitatea intestinului subțire de a procesa glutenul. Medicul dumneavoastră vă poate testa pentru celiac. Dar nu toți cei care sunt sensibili la gluten vor da rezultate pozitive pentru boala celiacă, în ciuda simptomelor similare și a răspunsului la o dietă fără gluten. Acesta este motivul pentru care este important să vizitați un medic și să vă asigurați un diagnostic.
- Sensibilitatea la gluten non-celiacă se caracterizează prin simptome similare bolii celiace, dar fără leziuni intestinale asociate cu celiaca. Uneori, o sensibilitate la gluten poate apărea și dispărea, astfel încât simptomele dvs. se pot ameliora în timp. Majoritatea persoanelor cu sensibilitate la gluten răspund imediat la o dietă fără gluten. Nu există nicio modalitate de testare pentru a testa sensibilitatea la gluten non-celiacă.
- „Alergiile la grâu” sunt potențial foarte grave și sunt de obicei diagnosticate în copilărie. Alergiile la grâu necesită un set diferit de teste, pe care medicul dumneavoastră le poate efectua. Dacă aveți o alergie la grâu, trebuie să evitați produsele din grâu și alimentele care au fost procesate în jurul grâului.
Pasul 3. Aveți grijă la simptomele comune
Intoleranța la gluten vă afectează sistemul digestiv. Cele mai frecvente simptome ale intoleranței la gluten sunt durerile abdominale, diareea sau constipația și balonarea. Aceste simptome pot fi, de asemenea, semne ale multor alte afecțiuni. Simptomele pot fi vagi, iar unele persoane nu au simptome. Simptomele frecvente ale problemelor cu gluten includ:
- Balonare
- Durere abdominală
- Diaree persistentă sau constipație
- Vărsături
- Scaune grase, palide, cu miros urât
- Pierdere în greutate
- Oboseală
- Iritabilitate
- Eșecul de a prospera la copii
- ADHD
- Erupție persistentă pe coate și genunchi
SFAT DE EXPERT
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist
Each gluten-related disorder can give you different symptoms
If you have a wheat or barley allergy, you might have hives, swelling, trouble breathing, or anaphylaxis. If you have Celiac disease, you can experience diarrhea, abdominal pain, or chronic anemia. Non-Celiac gluten sensitivity can give you similar symptoms as Celiac disease like diarrhea and abdominal pain.
Pasul 4. Luați întotdeauna testul pentru celiac dacă există antecedente familiale
Boala celiacă se desfășoară în familii. Dacă aveți o rudă directă care are celiac, este mult mai probabil să aveți sau să dezvoltați o sensibilitate cândva în viitor. Este important să fii testat prompt, dacă ruda ta are celiacă.
Pasul 5. Păstrați un jurnal alimentar pentru a vedea cum vă afectează glutenul
Dacă ați avut probleme digestive, este o idee bună să începeți să țineți un jurnal alimentar. Notați tot ce mâncați în fiecare zi, inclusiv cantitatea de mâncare și timpul pe care îl consumați. Dacă începeți să aveți durere sau alte simptome ale celiacei, scrieți-le și în jurnal. Acest lucru poate fi de ajutor la medic.
Pasul 6. Continuați să mâncați gluten
Glutenul trebuie să fie prezent pentru a vă diagnostica boala celiacă. Dacă începeți să mergeți fără gluten acum, va fi foarte dificil să obțineți un diagnostic. Aceasta poate fi o experiență frustrantă și confuză. Continuați să mâncați normal și programați o întâlnire cu medicul dumneavoastră cât mai curând posibil.
Dacă sunteți diagnosticat, majoritatea oamenilor raportează că simptomele lor sunt ameliorate în doar câteva zile după începerea unei diete fără gluten. Totuși, mâncați te face să te simți bine, dar asigură-te că știi că glutenul trebuie să fie prezent pentru a confirma boala celiacă
Partea 2 din 3: Testarea
Pasul 1. Discutați cu un medic de familie despre preocupările dumneavoastră
Dacă bănuiți că este posibil să aveți o sensibilitate la gluten, aduceți-vă îngrijorarea la medicul dumneavoastră. Primiți un examen fizic pentru a verifica semnele de umflare și alte probleme fizice. De asemenea, probabil veți face un panou metabolic complet pentru a vă verifica numărul de sânge și funcția organelor.
Aduceți în jurnalul alimentar și fiți cât mai detaliat posibil. Fii clar. Dacă sunteți îngrijorat de gluten, spuneți: „Sunt îngrijorat că pot avea o problemă cu glutenul și aș vrea să fiu testat pentru asta”. Nu lăsați la latitudinea medicului dumneavoastră să ghicească
Pasul 2. Obțineți o sesizare către un gastroenterolog
Dacă medicul de familie nu găsește nimic care să explice simptomele dumneavoastră, veți fi direcționat la un specialist pentru tratament și teste ulterioare. Problemele abdominale sunt de obicei destul de complicate, iar simptomele pot indica multe lucruri diferite, deci este important să consultați un specialist pentru teste mai specifice.
De ce nu mergi direct la specialistul gastro? Este important să primiți o singură dată de la medicul dumneavoastră obișnuit pentru a exclude alte posibile preocupări și pentru a primi îndrumări în această privință. Simptomele intoleranței la gluten pot fi diferite, unele grave și altele nu. Eliminați mai întâi aceste posibilități
Pasul 3. Testează-ți sângele pentru anticorpi
Majoritatea medicilor și experților recomandă un test TG ca cel mai fiabil test de sânge pentru celiac, care ar trebui să fie primul pas în testare. Unii medici pot comanda, de asemenea, un panou mai cuprinzător pentru a verifica funcția și starea generală a organelor, ceea ce poate sugera o varietate de lucruri. Procesul este la fel de ușor ca administrarea de sânge și ar trebui să dureze doar 10-15 minute. Majoritatea planurilor de asigurare acoperă total sau parțial acest test.
Pasul 4. Faceți o endoscopie și o biopsie
Un eșantion de țesut de pe pereții intestinului subțire este cel mai precis mod de a diagnostica boala celiacă. Aceasta este o procedură relativ simplă care durează mai puțin de 20 sau 30 de minute în majoritatea cazurilor. După sedare, un endoscop este introdus în intestinul subțire din gură. Se ia o mică probă de țesut pentru a vedea dacă vilozitățile au fost distruse de un răspuns imun alergic. Dacă da, acesta este un indicator puternic al celiacei, împreună cu prezența anticorpilor.
Endoscoapele sunt foarte frecvente și foarte sigure. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a verifica alte probleme care pot explica simptomele dvs., inclusiv gastrită, ulcer sau alte probleme de stomac
Pasul 5. Obțineți un diagnostic
Analiza sângelui și biopsia dvs. ar trebui să producă informații care vor avea ca rezultat un diagnostic pozitiv sau negativ pentru boala celiacă. Dacă ați testat pozitiv, trebuie să adoptați imediat o dietă fără gluten. Dacă ați dat rezultate negative, discutați cu medicul dumneavoastră despre alte posibilități și dacă ați putea fi sau nu sensibil la gluten.
- Nu încercați să vă „testați”. Mulți oameni citesc un articol despre intoleranța la gluten și decid că îl au fără să consulte un medic. Boala celiacă este o problemă autoimună gravă și necesită un diagnostic clinic. Dacă începeți să evitați glutenul în mod activ, poate fi mult mai dificil să primiți acel diagnostic.
- Dacă ați dat rezultate negative pentru celiac, luptați pentru un diagnostic. Dacă aveți încă simptome, discutați cu medicul dumneavoastră despre alte opțiuni de testare și alte cauze care ar putea duce la simptome. Obțineți o a doua opinie dacă este necesar.
Partea 3 din 3: Înaintarea
Pasul 1. Adoptați o dietă fără gluten dacă testați pozitiv celiacul
Dacă aveți boală celiacă, singura modalitate de a vă vindeca intestinul subțire este de a evita produsele care conțin gluten în întregime. Majoritatea pacienților raportează că eliminarea imediată a glutenului din dieta lor obține rezultate în câteva săptămâni, unii răspunzând la fel de repede la câteva zile după ce au trecut fără gluten.
- Pe termen scurt, este adesea cel mai bine să evitați lactoza și lactatele pentru o vreme. Dacă intestinul subțire a fost uzat, veți avea dificultăți în procesarea acestui lucru. În majoritatea cazurilor, puteți introduce treptat lactatele înapoi în dieta dumneavoastră.
- Din fericire, este mai ușor ca niciodată să găsești o varietate de opțiuni, produse și restaurante fără gluten, hrănitoare și gustoase în majoritatea locurilor.
Pasul 2. Urmăriți cu medicul dumneavoastră
Dacă aveți boală celiacă, este important să programați periodic controale cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că răspundeți bine la modificările stilului dvs. de viață. Țineți evidența oricăror modificări ale simptomelor și asigurați-vă că vizitați periodic medicul dumneavoastră pentru a rămâne la curent cu boala.
Medicul dumneavoastră vă poate recomanda urmărirea și cu un nutriționist, pentru a vă asigura că vă completați dieta cu suficiente vitamine și minerale pentru a vă menține sănătos în timpul tranziției
Pasul 3. Luați suplimente de vitamine, dacă este necesar
Dacă ați avut boală celiacă de mult timp, este posibil să fi dezvoltat unele deficiențe de vitamine și minerale, ceea ce face importantă suplimentarea dietei. Consultați-vă medicul sau un nutriționist și primiți periodic controale pentru a vă verifica numărul de sânge.
Fierul, folatul și B12 sunt suplimente obișnuite recomandate pentru persoanele cu intoleranță la gluten. În cele mai multe cazuri, un multivitamin este suficient
Pasul 4. Evitați alimentele care vă deranjează, dacă sunteți sensibil la gluten
Dacă dați rezultate negative pentru celiace, dar totuși pare să aveți dificultăți în procesarea glutenului, evitați alimentele care vă deranjează. Oameni diferiți se vor lupta cu diferite tipuri de alimente, așa că încercați să vă păstrați jurnalul alimentar în mod regulat și să tăiați lucrurile care vă fac sensibil.
- Încercați un experiment: dacă aveți o zi nefuncțională, verificați ce ați mâncat recent și încercați să evitați aceste alimente pentru următoarele două zile pentru a vedea dacă vă îmbunătățiți. Apoi încercați-le din nou. Simptomele tale revin? Dacă da, poate fi cel mai bine să evitați aceste alimente înainte.
- Încercați să evitați făina de grâu procesată și albită, care este o plângere obișnuită în rândul persoanelor sensibile la gluten.
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
