A avea o intoleranță alimentară poate fi greu de diagnosticat, mai ales dacă nu sunteți sigur dacă este o intoleranță sau o alergie. Acordați o atenție deosebită simptomelor care ar putea indica faptul că aveți alergie sau intoleranță și apoi consultați medicul. Păstrați un jurnal alimentar și discutați cu medicul dumneavoastră despre o dietă de eliminare pentru a vă stabili diagnosticul.
Pași
Partea 1 din 3: Compararea simptomelor alergiei alimentare și a intoleranței
Pasul 1. Acordați atenție momentului simptomelor
Dacă aveți o intoleranță alimentară, este posibil să nu vedeți o reacție la alimentele pe care le consumați imediat. O alergie alimentară va avea ca rezultat o reacție mai imediată.
- Simptomele digestive cauzate de o intoleranță alimentară apar de obicei treptat în decurs de câteva ore.
- O alergie alimentară duce de obicei la simptome aproape imediat.
Pasul 2. Căutați dureri de stomac pentru intoleranță alimentară
Dacă durerea de stomac este legată de o intoleranță alimentară, va apărea la câteva ore după ce ați mâncat mâncarea. Durerea poate fi ușoară sau severă, în funcție de cât de mult din alimentele pe care le-ați consumat și de cât de severă este intoleranța dumneavoastră.
Această durere de stomac poate include, de asemenea, arsuri la stomac. Arsurile la stomac sunt o senzație de arsură în partea de sus a stomacului sau în gât
Pasul 3. Căutați balonare, exces de gaze sau diaree
Dacă dezvoltați balonare, gaze sau diaree la câteva ore după ce ați mâncat, este posibil să fiți intoleranți la unul dintre alimentele pe care le-ați consumat. Dacă dezvoltați aceste simptome la mai mult de 2 sau 3 ore după ce ați mâncat, acestea sunt probabil cauzate de altceva.
Diareea este de obicei considerată un simptom sever. Dacă un tip de alimente declanșează diaree, este posibil să aveți o intoleranță gravă sau o alergie
Pasul 4. Urmăriți cât de multă mâncare puteți mânca
Dacă aveți o intoleranță alimentară, este posibil să puteți mânca cantități mici din alimentele care ofensă, fără simptome. Dacă aveți o alergie alimentară, nu veți putea mânca niciunul dintre alimentele la care sunteți alergic fără a avea o reacție.
Pasul 5. Căutați erupții cutanate sau mâncărimi ale pielii pentru dovezi ale alergiilor alimentare
Erupțiile cutanate sau mâncărimea pielii indică de obicei o alergie alimentară, mai degrabă decât o intoleranță. Rareori veți experimenta aceste simptome ca urmare a unei intoleranțe.
Dacă observați că anumite alimente par să provoace erupții cutanate, umflături în gură sau gât sau urticarie, consultați imediat medicul dumneavoastră. Acestea sunt simptome ale unei reacții alergice, pot fi severe și pot necesita tratament imediat
Partea 2 din 3: Păstrarea unui jurnal alimentar
Pasul 1. Împarte jurnalul în zile individuale
Este important să urmăriți ceea ce mâncați în fiecare zi. S-ar putea să nu consumați alimentele cu care sunteți intoleranți în fiecare zi și s-ar putea să fiți intoleranți la mai mult de 1 aliment. Păstrarea jurnalului în fiecare zi vă poate ajuta să detectați un model.
Pasul 2. Urmăriți fiecare aliment pe care îl consumați
Pe măsură ce îți ții jurnalul, asigură-te că notezi toate alimentele pe care le consumi. Aceasta include mese obișnuite, gustări, deserturi și orice beți. Chiar dacă mâncați doar o cantitate mică de alimente, ar trebui să o urmăriți.
Puteți utiliza aplicații pentru jurnalul alimentar dacă aveți un smartphone. Este o modalitate ușoară de a urmări totul fără a fi nevoie să purtați cu tine un notebook și un creion. Există, de asemenea, site-uri web pe care le puteți utiliza pentru a vă urmări mâncarea
Pasul 3. Notați orice simptome care se dezvoltă
După ce ați notat fiecare masă sau gustare, scrieți orice simptome pe care le dezvoltați după ce ați mâncat. Este important să le scrieți imediat ce se dezvoltă. Este mai ușor să vedeți ce alimente ar putea provoca simptomele.
Pasul 4. Asigurați-vă că observați orele pentru mese și simptome
Asigurați-vă că scrieți la ce oră ați mâncat fiecare aliment și la ce oră ați dezvoltat simptome. Este ușor pentru dvs. și medicul dumneavoastră să vedeți ce alimente ar putea cauza simptomele.
Partea 3 din 3: Eliminarea alergiilor și eliminarea alimentelor
Pasul 1. Examinați jurnalul alimentar pentru cauzele probabile
Odată ce ți-ai ținut jurnalul alimentar de câteva săptămâni, analizează-l. Dacă vedeți un model în care mâncați anumite alimente și apoi dezvoltați simptome câteva ore mai târziu, scrieți aceste alimente. Acestea sunt probabil alimentele la care corpul tău este intolerant și sunt un loc bun pentru a începe atunci când îți diagnostichezi intoleranța alimentară.
Pasul 2. Discutați cu un dietetician sau cu medicul dumneavoastră
Înainte de a începe o dietă de eliminare, trebuie să discutați cu un dietetician sau cu medicul dumneavoastră. Asigurați-vă că vă aduceți jurnalul alimentar cu dvs. și lista de alimente suspecte. Medicul sau dieteticianul vă poate ajuta să restrângeți ce alimente și băuturi să evitați, cum să citiți etichetele alimentelor, cât timp ar trebui să țină dieta și dacă trebuie să vă completați dieta cu forme alternative de nutriție.
Pasul 3. Faceți teste alergice
Dacă nu este clar pentru medicul dumneavoastră unde aveți o alergie sau intoleranță (unele alergii alimentare pot fi suficient de ușoare pentru a fi confundate cu intoleranță), ei pot recomanda un test de alergie. Există 2 tipuri de teste. Medicul dumneavoastră îl va alege pe cel mai potrivit pentru starea dumneavoastră.
- Dacă alergiile dvs. par severe sau se dezvoltă rapid, medicul dumneavoastră vă va comanda o înțepătură a pielii sau un test de sânge.
- Dacă alergiile dvs. sunt ușoare sau medicul dumneavoastră nu este sigur dacă aveți o alergie, medicul dumneavoastră vă poate sugera o dietă de eliminare.
Pasul 4. Tăiați alimentele suspectate din dieta dvs. timp de 2 până la 6 săptămâni pentru a testa intoleranța sau alergiile ușoare
Eliminarea tuturor alimentelor pe care bănuiți că le faceți rău vă permite să le reintroduceți încet mai târziu. Tăiați din alimentație toate alimentele de pe listă și păstrați-le în afara dietei timp de 2 până la 6 săptămâni. Dacă simptomele se îmbunătățesc, unul dintre aceste alimente este probabil ceea ce vă provoacă simptomele.
- Medicul dumneavoastră vă va spune exact cât ar trebui să dureze dieta dumneavoastră.
- Asigurați-vă că notați în jurnalul alimentar ce alimente tăiați și când și dacă dezvoltați din nou simptome.
- Dacă simptomele nu dispar, consultați medicul. Simptomele dvs. ar putea fi cauzate de altceva sau este posibil să fi ratat un model din jurnalul alimentar. Medicul dumneavoastră vă poate ajuta să aflați următorii pași.
Pasul 5. Reintroduceți alimentele pe care le tăiați
Odată ce simptomele dvs. s-au calmat, puteți începe să reintroduceți alimentele pe care le-ați tăiat din dietă. Reintroduceți-le unul câte unul timp de o săptămână sau cam așa. Dacă simptomele nu reapar, reintroduceți un alt aliment. Dacă simptomele dvs. revin, alimentele pe care le-ați reintrodus mai recent sunt probabil alimentele care vă provoacă simptomele.
- Medicul dumneavoastră ar trebui să vă spună ce alimente să reintroducă când.
- Continuați să urmăriți aportul în jurnalul alimentar. Vă va ajuta să vedeți exact ce alimente determină reapariția simptomelor.
Pasul 6. Consultați-vă din nou medicul
După ce ați finalizat dieta, medicul dumneavoastră va dori probabil să vă revadă. Faceți o întâlnire de urmărire după ce ați finalizat dieta de eliminare, luând cu dvs. jurnalul alimentar. Medicul dumneavoastră ar trebui să poată diagnostica apoi ce alimente vă cauzează simptomele.
