Ai încercat vreodată să le oferi copiilor tăi fructe și legume și ei spun doar că nu? Alegând legumele potrivite pentru copii, gătind simplu și disimulând legumele, vă puteți ajuta copiii să obțină nutriția de care au nevoie.
Pași
Metoda 1 din 4: Începând cu legume potrivite pentru copii
Pasul 1. Alege legume mai dulci
Legumele precum morcovii, mazărea și cartofii dulci oferă o aromă mai dulce decât multe dintre legumele pe care copiii le refuză uneori să le atingă (cum ar fi broccoli și varza de Bruxelles). Întrucât copiii sunt determinați genetic să mănânce alimente mai dulci, este logic să începeți cu cele mai dulci legume. Puteți chiar să le faceți mai dulci adăugând o glazură de miere pentru morcovi sau sirop de arțar și zahăr brun pentru cartofi dulci.
Pasul 2. Alegeți legumele fără frunze
Copiii sunt, de asemenea, motivați genetic pentru a evita legumele care seamănă cel mai mult cu plantele cu frunze. Tăierea, tăierea în cuburi și amestecarea pot ajuta la disimularea frunzei, dar începând cu dovlecei de nucă sau mazărea dulce poate ajuta la rularea mingii.
Pasul 3. Introduceți încet legumele amare
Mulți oameni au o sensibilitate mai mare la amărăciune decât alții. Acest lucru este valabil mai ales la copii, iar această sensibilitate tinde să scadă odată cu vârsta. Deci, începând copiii cu legume potrivite pentru copii și introducând încet cele mai dificile, îl puteți interesa pe copil (mai ales dacă faceți un lucru să arătați plăcerea legumelor).
Metoda 2 din 4: Gătit simplu
Pasul 1. Nu amestecați o tonă de legume împreună într-un singur fel de mâncare
Începând pur și simplu prin a nu avea mai mult de una sau două legume într-un singur fel de mâncare, acestea vor face legumele mai atrăgătoare. Introduceți încet feluri de mâncare mai complexe. De exemplu, dacă știți că copilului dumneavoastră îi place broccoli, îl puteți amesteca cu un sos de paste neted și paste pentru a face o masă mai echilibrată. Nu încercați să adăugați ardei prăjiți dacă știți că copilului dvs. nu îi place. Este posibil ca sosul să nu acopere complet gustul sau textura.
Pasul 2. Folosiți numai legume complet deghizate / amestecate în vase moi sau lichide
În timp ce deghizarea legumelor poate fi o soluție reală, aveți grijă să nu ascundeți legumele crocante și aromate cărora un copil îi mărturisește că nu le place într-un vas moale, cum ar fi umplutura. Deși pot fi perfect dispuși să mănânce umplutura, de exemplu, ciocnirea unei ceapă îi poate face să se oprească înainte de a mânca din nou felul de mâncare. Același lucru este valabil și cu sosurile și salsa. Orice antipatie mărturisită pentru o legumă datorită texturii care nu este amestecată corect va provoca probabil o reacție similară consumului de legume singur.
Pasul 3. Adăugați legume cu texturi neobișnuite încet
Copiii sunt mai sensibili la texturile din alimente decât adulții. Fie că este slăbiciune sau o „criză umedă”, copiii (și adulții) pot fi sensibili la texturile alimentare. Dacă mergeți cu legume moi, dar nu slim, sau plăcut crocante (cum ar fi morcovii), puteți face ca consumul de legume să fie distractiv pentru copii.
Pasul 4. Adăugați un stimulent de aromă simplu pe care copiii îl adoră
Adăugarea sucului de lămâie sau a brânzei la broccoli poate face legumele mai atrăgătoare. Mierea sau siropul de arțar pot face morcovul gătit mai apetisant. În orice caz, vor fi mai predispuși să încerce legume condimentate cu arome pe care le iubesc.
- Sâmburii pot fi o modalitate excelentă de a-i determina pe copii să mănânce legume proaspete crocante, cum ar fi morcovi sau țelină. Pansamentul fermelor funcționează deosebit de bine. Hummusul simplu poate face, de asemenea, o baie grozavă, care este atât prietenoasă pentru copii, cât și hrănitoare.
- Untul de arahide este, de asemenea, util pentru a determina copiii să mănânce mai multe legume. Morcovii și untul de arahide pot fi un deliciu delicios.
Metoda 3 din 4: Deghizarea legumelor
Pasul 1. Coaceți o pâine pe bază de legume
Nu numai că este delicios, dacă folosești legume proaspete, ci și un pumn nutritiv. Dacă rețeta dvs. este prea bogată în carbohidrați, este posibil să fie o gustare ocazională, mai degrabă decât obișnuită. Cu toate acestea, pâinea cu cartofi dulci este o modalitate excelentă pentru copii de a obține o mulțime de substanțe nutritive necesare.
Pasul 2. Faceți un smoothie dulce, dar care conține legume
Cu proporțiile potrivite, puteți utiliza acest lucru pentru a include unele dintre legumele mai complicate în dieta copiilor dvs. Spanacul și varza sunt destul de ușor de inclus. Este important să aveți suficiente fructe dulci sau miere pentru a echilibra amărăciunea verdeturilor. Cu toate acestea, va fi mai greu să mascați legumele cu arome puternice, cum ar fi ceapa și usturoiul.
Pasul 3. Gatiti o supa complet amestecata
Mulți copii se luptă atât cu textura, cât și cu aroma. Amestecând legume pe care copiii nu le plac în mod normal din cauza texturii, le puteți încorpora cu arome care îi plac copilului. Uneori problema este doar textura, astfel încât copiii vor mânca deseori legumele într-o altă formă, în care nu vor atinge forma sa crudă sau neamestecată.
Pasul 4. Cumpărați produse care vă ascund
De la smoothie-uri la chipsuri, la popcorn și paste, companiile încearcă să facă gustările tradiționale mai sănătoase. În timp ce produsele care se bazează pe legume procesate sau deshidratate nu ar trebui să înlocuiască legumele proaspete, ele pot contribui la creșterea dietei sărace în legume. Puteți încerca chiar versiuni vegane ale produselor tipice din carne sau lactate, deoarece acestea conțin adesea multe legume (verificați însă eticheta, deoarece multe dintre aceste produse conțin mult porumb sau soia).
- Dacă vă luptați pentru a-i determina pe copii să mănânce legume, copiilor le-ar putea plăcea burgerii vegetarieni. Burgerii vegetali sunt adesea făcuți din orez, fasole neagră și alte legume sănătoase. Verificați eticheta pentru a vă asigura.
- Copiii dvs. s-ar putea bucura de sucuri de fructe și legume sau suc care conține atât fructe, cât și legume. Verificați eticheta pentru a vă asigura că conținutul de zahăr nu este prea mare înainte de a-l implementa în mod regulat în dieta copiilor dvs.
- Multe companii de chipsuri produc acum chipsuri făcute cu alte legume decât cartofii, inclusiv broccoli, fasole și morcovi. Aceste chipsuri sunt adesea destul de gustoase și pot fi asociate cu o baie nutritivă vegetală. Din nou, verificați eticheta pentru a vă asigura că jetoanele respectă revendicările lor.
Pasul 5. Include legume subtil într-o rețetă care le place copiilor
Cu mâncărurile din carne și brânză, poate fi ușor să strecori o legumă în amestec, iar copiii să nu fie mai înțelepți. De exemplu, dacă faceți un sos de paste de casă, puteți amesteca legumele cu roșiile. Atunci copiii dvs. se vor bucura de paste și vor primi vitaminele și mineralele de care au nevoie.
Pasul 6. Face leguma să arate ca altceva
Uneori, pur și simplu, făcând legumele să arate ca o altă gustare delicioasă, îl poate face mai atrăgător. Fie că deghizați conopida ca piure de cartofi sau morcovii ca cartofi prăjiți, copiii vor găsi probabil aceste versiuni mai atrăgătoare decât în alte forme. Și este posibil să găsiți și o alternativă mai delicioasă pentru dvs.
Metoda 4 din 4: Implicarea copiilor în adăugarea mai multor legume
Pasul 1. Cultivați o grădină vegetală împreună cu copiii
Cultivarea unei grădini împreună poate adăuga activitate fizică, precum și un sentiment de investiție în legumele pe care le consumă copiii tăi. Alegeți legumele pe care le știți că le plac sau cereți-le să aleagă semințe sau plante. Cu timpul și încurajări, copiii pot crește și vor aprecia și mai multe legume, precum și să aprecieze timpul de creștere, culegere și pregătire a legumelor din grădina dvs.
Unele legume ușor de cultivat includ mazărea, cartofii și varza
Pasul 2. Aduceți copiii la cumpărături
Chiar dacă nu aveți timp pentru o grădină, vă puteți aduce copiii la magazinul alimentar. Lasă-i să aleagă una sau două legume pe care cred că le vor plăcea. Acest lucru îi va face pe copii să se simtă de parcă ar avea de ales în alimentele care se pregătesc acasă.
Pasul 3. Gătește legume cu copiii
Gătitul poate face copiii mai investiți în încercarea legumelor, mai ales dacă ajung să aleagă rețetele. Încercați să aveți câteva cărți de bucate colorate la îndemână, cu o mulțime de rețete ușoare de legume. În acest fel, copiii vor simți că au o mulțime de opțiuni pentru rețete de legume sănătoase care le-ar putea plăcea.
Pasul 4. Continuă să încerci
Deși poate părea dificil să îi faci pe copii să mănânce suficiente legume, este bine să încerci în continuare. Poate dura 15-20 de încercări înainte ca un copil să accepte un aliment nou. Nu vă faceți griji dacă progresul este lent sau dacă le plac doar câteva legume la început. Fiecare legumă adăugată este un triumf și, cu încurajare, devin și un mâncător sănătos.
sfaturi
- Discutați cu un medic. Șansele sunt că medicului dumneavoastră i s-a pus această întrebare de multe ori. Medicul dumneavoastră vă poate oferi sfaturi și trucuri bune pentru a vă asigura că copilul dvs. primește porția sănătoasă de legume și fructe în fiecare zi.
- Nu forțați copiii să încerce o mâncare. Acest lucru poate provoca stres atât pentru părinte, cât și pentru copil și poate determina copilul să fie mai reticent în a încerca lucruri noi mai târziu.
- Dacă sunteți îngrijorat că copilul dvs. nu va obține suficient de un anumit nutrient, deoarece nu va mânca o anumită legumă, căutați alte surse pentru respectivul nutrient. În ultimă instanță, puteți apela la suplimentele de vitamine, cu aprobarea medicului pediatru al copilului dumneavoastră.
Avertizări
- Este important să cunoaștem diferența dintre mâncarea pretențioasă și mâncarea cu probleme. Dacă copilul dumneavoastră va mânca mai puțin de zece alimente diferite, ar putea fi timpul să consultați un medic sau un specialist în sănătate mintală pentru evaluare.
- În timp ce deghizarea legumelor este o soluție bună pe termen scurt pentru a ajuta copiii să obțină nutriția de care au nevoie, scopul tău final ar trebui să fie să-ți ajuți copiii să învețe să le placă legumele. Învățați-i copiilor despre diferitele tipuri de legume și încurajați-i în continuare să le încerce și să învețe să le savureze. Acest lucru îi va ajuta în cele din urmă să-și dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase pentru viață.
