Dacă aveți intoleranță la lactoză, consumul de lapte sau consumul de produse lactate poate provoca diaree, gaze sau balonare - simptome incomode, dar în general inofensive. Acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. nu digeră corect zahărul din lactate (lactoză). Probabil că vă puteți gestiona starea fără să renunțați la toate produsele lactate, ceea ce este ideal deoarece produsele lactate sunt surse excelente de calciu și vitamina D. După ce ați confirmat că sunteți intolerant la lactoză, gestionați starea știind ce alimente să limitați și cum să vă apropiați de lactate pentru a vă reduce simptomele.
Pași
Metoda 1 din 3: Minimizarea simptomelor la consumul de lactate
Pasul 1. Testați-vă toleranța la anumite produse
Începeți prin a rămâne fără lactate timp de câteva zile. Apoi alegeți o zi pentru a încerca să consumați un anumit produs lactat (de exemplu, mâncați brânză în acea zi, dar niciun alt produs lactat). Țineți evidența simptomelor. Astfel puteți stabili dacă există anumite produse care nu vă supără stomacul. Foarte puțini oameni au o intoleranță atât de severă încât nu pot mânca deloc lactate.
- Brânzeturile elvețiene, cheddar și alte brânzeturi tari au lactoză mai mică și ar putea provoca mai puține simptome decât brânza moale, cum ar fi ricotta și brie.
- Unele persoane care au intoleranță la lactoză pot consuma iaurt fără probleme din cauza culturilor de bacterii din acesta.
- Înghețata cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, brânza tare, brânza de vaci și iaurtul conțin mai puțină lactoză pe porție decât laptele. Unele persoane care nu pot bea lapte pot tolera aceste alte produse cu moderatie.
Pasul 2. Rămâneți la porții mici de lactate
Nu vă copleșiți corpul cu lactoză. Încercați să limitați laptele de băut la 4 uncii la un moment dat (118 ml) sau mai puțin. Bea lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi în loc de lapte integral.
Este posibil să aveți o cantitate de lactate și trebuie doar să vă descoperiți limita. Începeți cu o porție foarte mică a unui produs lactat și, dacă nu aveți simptome, încercați o porție mai mare a doua zi. Cu încercări și erori, puteți determina ce puteți mânca și cât din acestea, fără simptome
Pasul 3. Creșteți treptat consumul de lactate
Nu există un „remediu” pentru intoleranța la lactoză, dar este posibil să puteți face simptomele tolerabile sau chiar inexistente. Eliminați produsele lactate din dieta dvs., apoi începeți să le introduceți încet. S-ar putea să vă puteți ajuta corpul să se acomodeze cu un nivel crescut de lactate.
Pasul 4. Consumați lactate cu mese
Este mai puțin probabil să aveți simptome dacă aveți lactate cu alte alimente. Luarea produselor lactate cu mesele facilitează digerarea corpului și va provoca probabil mai puține simptome pentru dvs. decât consumul de lactate pe cont propriu.
Pasul 5. Obțineți produse cu conținut redus de lactoză
Deoarece intoleranța la lactoză este atât de răspândită, multe magazine alimentare transportă produse cu lactoză redusă sau fără lactoză. În general, acestea nu au un gust diferit de produsele lactate obișnuite. Produsele fără lactoză nu ar trebui să vă provoace supărări stomacale; dacă aveți sau nu simptome din produsele cu reducere de lactoză depinde de corpul dumneavoastră și de câtă cantitate de lactoză este încă în produs.
Lactaid este un brand care vinde multe tipuri diferite de produse lactate fără lactoză, cum ar fi lapte, înghețată, brânză de vaci și ouă
Pasul 6. Includeți enzima lactoză în masă
Lactaza este enzima care descompune lactoza din corpul dvs. (majoritatea oamenilor sunt intoleranți la lactoză, deoarece corpul lor nu are suficientă lactază). Puteți lua tablete sau picături de la magazinul dvs. de medicamente, de obicei fără prescripție medicală, care conțin lactază. Aceste produse vin sub diferite forme. Unele le luați sub formă de comprimat înainte de a mânca lactoză; altele sunt lichide sau pulberi pe care le adăugați la produsele lactate.
- SureLac și Lactaid sunt câteva exemple, dar există mai multe. Unele mărci de lapte conțin chiar enzima lactază pentru a reduce la minimum lactoza din lapte; căutați acest lucru pe etichetă.
- Utilizarea acestor produse poate fi utilă dacă nu sunteți sigur de conținutul de lactoză al unei mese, de exemplu, dacă mâncați la un restaurant.
- Aceste produse nu ajută pe toți cei care au intoleranță la lactoză. Unele persoane sunt intolerante la lactoză dintr-un motiv diferit de deficitul de lactază.
Pasul 7. Încercați să luați probiotice
În starea lor naturală, probioticele sunt organisme minuscule care trăiesc în intestinul dvs. și vă ajută să digerați alimentele și să vă mențineți intestinele sănătoase. De asemenea, puteți obține probiotice sub formă de capsule de la farmacie (de obicei, fără prescripție medicală). Administrarea de probiotice poate ajuta la ameliorarea diareei și a simptomelor de intoleranță la lactoză și poate fi încercată dacă alte tratamente nu funcționează.
Probioticele sunt considerate în general sigure, dar trebuie să vă adresați medicului înainte de a le lua pentru a vă asigura că nu vor interfera cu alte condiții de sănătate sau medicamente pe care le luați
Metoda 2 din 3: Recunoașterea produselor lactate
Pasul 1. Citiți etichetele produsului
Elementele la care s-ar putea să nu vă așteptați să conțină lapte ar putea avea de fapt lactate, lactoză, zer sau alte ingrediente care pot provoca simptome pentru intoleranța la lactoză. Asigurați-vă că citiți lista de ingrediente pentru produsele alimentare, pentru a ști ce consumați.
Evitați sau limitați orice element care menționează direct „lactoză” în ingrediente. Asigurați-vă că verificați produse precum margarină, sos de salată, cremă fără lactate, produse de patiserie și produse de patiserie și scurtare
Pasul 2. Înlocuiți laptele cu opțiuni non-lactate
Există multe produse pe piață pe care le puteți folosi pentru a înlocui laptele. Lapte de soia, lapte de orez și lapte de migdale sunt cele mai frecvente și adesea vin în soiuri simple și aromate. Puteți folosi și lapte de cocos. De obicei, puteți utiliza și cremă fără lactate (deși asigurați-vă că verificați eticheta pentru lactoză).
- Stați departe de alte produse lactate, cum ar fi smântâna, laptele de unt, laptele malț, laptele evaporat și condensat și laptele de cultură Kefir.
- Pentru a evita orice lactoză, excludeți din dietă următoarele: brânză (inclusiv ricotta), brânză de vaci, înghețată, frișcă, sherbert, unt, cremă de brânză, amestec de cacao fierbinte, smântână, iaurt, budincă, cremă și zer.
Pasul 3. Aflați ce intră în amidon
Pâinea și amidonul de la sine nu conțin întotdeauna lactoză dacă sunt preparate proaspete și fără aditivi. Cu toate acestea, evitați produsele prefabricate, cum ar fi amestecurile de piure instantanee și mesele prefabricate congelate - sau cel puțin citiți cu atenție ingredientele.
Produsele coapte (fursecuri, prăjituri, plăcinte etc.) și pâinea pot fi sau nu preparate cu lapte, așa că aveți grijă
Pasul 4. Aveți grijă la ingredientele lactate ascunse
Laptele, brânza și alte produse care conțin lactoză pot apărea uneori în mese și gustări la care nu vă așteptați. Căutați articole care ar putea conține lactoză ascunsă:
- Sâmburi, de exemplu, spanac și anghinare. Acestea conțin adesea brânză. Optează în schimb pentru salsa sau hummus.
- Legume cremate (cremă de mazăre, cremă de porumb) și supe pe bază de smântână (pudre albe, de exemplu).
- Smoothies care contin iaurt
- Legume și carne care sunt acoperite cu aluat, adică prăjite.
- Brânză în lucruri precum pizza, burritos, caserole și în salate
- Confecții precum caramel, caramel și scutec
- Gustări procesate precum chipsuri de cartofi
Pasul 5. Adresați-vă medicului dumneavoastră despre medicamentele pe care le luați
Chiar și unele medicamente conțin lactoză. Pilula contraceptivă ar putea, precum și medicamentele eliberate fără rețetă pentru tratarea refluxului de gaze și acid. Dacă aveți intoleranță severă la lactoză și luați aceste medicamente, discutați cu medicul dumneavoastră despre trecerea la o altă opțiune.
Metoda 3 din 3: Diagnosticarea și discutarea stării dumneavoastră
Pasul 1. Păstrați un jurnal alimentar
Creați o evidență a consumului de lactate și a simptomelor dvs. de la o zi la alta. Urmăriți ce alimente lactate consumați (lapte, iaurt, înghețată, brânză, brânză de vaci), mărimea porției, la ce oră le consumați și ce mâncați cu ele. În altă coloană, urmăriți când aveți simptome, care sunt aceste simptome și cât durează. Acest lucru vă poate ajuta pe dvs. și pe medicul dumneavoastră să stabiliți un diagnostic și să vă dați seama ce alimente sunt cel mai probabil să vă dea simptome.
Folosiți un notebook, un jurnal, un instrument online, cum ar fi Excel sau Google Docs, sau o diagramă de perete - orice vă ajută să rămâneți organizat. Dacă doriți să vă păstrați simptomele private, utilizați ceva de mână pe care numai dvs. îl puteți accesa
Pasul 2. Experimentați privarea de lactate
Dacă credeți că ați putea fi intolerant la lactoză, încercați să evitați consumul de lactate timp de câteva zile sau chiar 1-2 săptămâni. Rețineți dacă simptomele dvs. dispar sau nu. Informați medicul dacă simptomele dumneavoastră se ameliorează atunci când nu aveți lactate.
Pasul 3. Consultați-vă medicul pentru a vă testa
Balonarea, crampele, gazele, diareea sau zgomotul stomacului după masă pot fi cauzate de intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, doriți să fiți siguri că știți ce vă cauzează simptomele și să excludeți orice alte motive posibile ale stomacului. Faceți o programare la medic pentru a vă testa și discutați despre posibila cauză a intoleranței la lactoză. Există câteva tipuri diferite de teste pe care medicul dumneavoastră le poate face:
- Pentru un test de toleranță la lactoză, beți un lichid care conține multă lactoză și vi se efectuează un test de sânge două ore mai târziu.
- Pentru testul respirației cu hidrogen beți și un lichid bogat în lactoză, iar apoi medicul dumneavoastră măsoară cât de mult hidrogen este în respirație la intervale stabilite.
- Un test de aciditate a scaunului verifică pur și simplu o probă de scaun; este utilizat pentru sugari sau copii care nu pot face celelalte analize.
Pasul 4. Explicați altora intoleranța la lactoză
S-ar putea să vă simțiți stresant dacă trebuie să vă schimbați dieta și s-ar putea să vă îngrijorați ce vor crede alții. Din fericire, mulți oameni mănâncă anumite diete și puteți explica starea dumneavoastră altora, oricum doriți. Fiți vagi, oferiți o explicație simplă sau, dacă doriți, uimiți pe alții cu cunoștințele voastre științifice!
- Este în regulă să spui simplu: „Produsele lactate îmi supără stomacul, așa că încerc să stau departe de el” sau „Dacă am prea mult lapte, mi-e rău”.
- Poți fi și specific, dacă vrei să îi educi pe ceilalți. Spuneți ceva de genul: „Sunt intolerant la lactoză, deoarece nu am suficientă enzimă din corpul meu care descompune zahărul din lapte, lactoza”.
Pasul 5. Abordează miturile și neînțelegerile
Unii oameni ar putea crede că dacă beți o înghițitură de lapte sau puteți mânca iaurt, mințiți că sunteți intoleranți la lactoză. Mulți oameni pur și simplu nu înțeleg starea. Explicați că majoritatea persoanelor care au intoleranță la lactoză pot consuma unele produse lactate și nu altele, sau lactate în cantități mici.
- Puteți încerca să le explicați oamenilor folosind un exemplu, cum ar fi: „Probabil că nu te-ar afecta foarte mult dacă bei o jumătate de ceașcă de cafea, dar dacă bei patru espresso s-ar putea să te simți nervos, nu? Așa sunt cu produsele lactate - puțin este în regulă, multe mă fac să mă simt rău ".
- Puteți explica, de asemenea, că nu sunteți alergic la lapte, deci consumul acestuia nu este nesigur. Explicați că zahărul din lactate vă supără stomacul și că există mai mult zahăr din lapte în unele lucruri (cum ar fi laptele integral) decât altele (cum ar fi lactatele și brânzeturile tari).
sfaturi
- Consumați alte alimente bogate în calciu dacă trebuie să vă reduceți la minimum produsele lactate. Broccoli, portocale, fasole pinto, spanac, rubarbă, lapte de soia și orez, somon conservat și produse îmbogățite cu calciu precum pâinea și sucul sunt alegeri excelente.
- Asigurați-vă că obțineți suficientă vitamină D. Ouăle, ficatul și iaurtul conțin multă vitamină D. Asigurați-vă că aveți și soare - corpul dumneavoastră produce vitamina D atunci când pielea este expusă la lumina soarelui. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă sunteți îngrijorat că nu aveți suficient calciu sau vitamina D.
Avertizări
- Întrebați un medic înainte de a lua orice medicament.
- Aveți grijă și evitați „pudra de zer dulce” sau „pudra de zer” în produsele procesate.
- Consultați-vă medicul dacă aveți simptome severe după ce ați consumat lactate, mai ales dacă sunteți îngrijorat că nu primiți suficient calciu.
