Pudra de curcuma a fost folosită mult timp ca un condiment delicios în bucătăriile din Asia de Sud. Cercetările arată, de asemenea, că acest condiment poate oferi beneficii antioxidante și antiinflamatorii semnificative pentru sănătate, facilitând condiții precum artrita și sindromul metabolic. Aceste efecte sunt deosebit de notabile atunci când pudra de curcuma este combinată cu piper negru. Deși turmericul poate fi oarecum amar și neplăcut în forma sa brută, există multe modalități prin care puteți încorpora acest puternic antioxidant în dieta zilnică și în rutina de îngrijire medicală.
Pași
Metoda 1 din 3: Luarea de curcuma sub diferite forme
Pasul 1. Luați-l în formă rădăcină
Curcuma poate fi găsită în tulpina plantei curcuma longa. O rudă apropiată a ghimbirului, o puteți mânca în forma sa rădăcină brută, deși aceasta ar putea avea o aromă amară.
Ar trebui să vizați 1,5 până la 3 g de rădăcină în fiecare zi
Pasul 2. Adăugați curcuma pudră în alimente și lichide
Curcuma este de obicei disponibilă sub formă de pulbere. Ar trebui să vă propuneți să încorporați 400 - 600 mg, de trei ori pe zi. Puteți să-l adăugați la sosuri, supe sau la băuturi precum laptele și ceaiul.
- Pentru a face ceai de turmeric, fierbeți 1 cană de apă și dizolvați 2 grame de pulbere de turmeric în apă. De asemenea, puteți adăuga lămâie, miere și ghimbir pentru a îmbunătăți aroma ceaiului.
- Dacă ceaiul nu este băutura preferată, puteți adăuga, de asemenea, o linguriță de pudră de curcuma într-un pahar de lapte, pentru a adăuga proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
Pasul 3. Folosiți o tinctură de curcuma
În forma sa de tinctură, toate beneficiile rădăcinii de turmeric au fost extrase într-un lichid. Puteți adăuga cu ușurință două până la trei picături de tinctură de curcuma în apă, ceai, supă sau orice alt lichid pe care îl consumați zilnic.
Puteți cumpăra tinctură de curcumă la majoritatea magazinelor naturiste sau la secțiunea de vitamine din magazinul dvs. alimentar local
Pasul 4. Faceți o pastă de curcuma
Dacă suferiți de tăieturi sau arsuri, o pastă de turmeric ar putea fi cea mai bună metodă pentru a profita de beneficiile sale, deoarece o puteți așeza direct pe zona afectată.
- Se amestecă apă, pudră de curcuma și pudră de ghimbir împreună. Folosiți o spatulă sau o perie curată, sterilizată, pentru a aplica pe zona rănită. Dacă vă folosiți mâinile, asigurați-vă că sunt curate înainte de a aplica pasta. Păstrați zona afectată câteva ore.
- Pentru a vindeca arsurile minore, puteți aplica turmeric și pastă de aloe vera. Amestecați cantități egale de pudră de curcuma și aloe vera împreună pentru a crea o pastă.
Pasul 5. Ia-o ca pe o pastilă
Curcuma este, de asemenea, disponibilă sub formă de capsulă. Dozajul poate varia între diferite ambalaje, dar pastilele sunt în general de 350 mg. Ar trebui să luați una până la trei pastile pe zi. Dacă aveți un stomac deranjat, este posibil să luați o doză mai mare (trei pastile). O puteți găsi în secțiunea de vitamine din magazinul dvs. alimentar local.
Metoda 2 din 3: Știind când să se evite curcuma
Pasul 1. Reglați-vă doza
Deși curcuma poate avea beneficii enorme pentru majoritatea pacienților sănătoși, trebuie să vă asigurați că nu depășiți dozele recomandate sau acest lucru poate duce la stomac deranjat. Consultați-vă medicul pentru cantitatea adecvată de turmeric pe care să o includeți în dieta zilnică.
Pasul 2. Nu luați curcuma medicamentos dacă sunteți gravidă sau alăptați
În timp ce cantitățile normale de curcuma din alimente ar trebui să fie bine de consumat, nu adăugați doze suplimentare sub formă de capsulă sau lichid.
Pasul 3. Evitați dacă aveți diabet
Dacă aveți un nivel anormal de zahăr din sânge, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe un curs de curcuma. S-a demonstrat că turmericul scade nivelul zahărului din sânge; dacă suferiți de zahăr din sânge scăzut, trebuie să evitați să luați curcuma medicamentos.
Curcuma ar putea interfera, de asemenea, cu orice medicamente pe bază de rețetă pe care le luați pentru a trata diabetul
Pasul 4. Evitați dacă suferiți de acid excesiv la stomac
Dacă luați medicamente pentru controlul acidului stomacal - cum ar fi Pepcid, Zantac sau Prilosec - evitați să luați curcuma deoarece poate interfera cu aceste medicamente.
Pasul 5. Evitați curcuma dacă aveți probleme cu vezica biliară
Dacă vezica biliară este sănătoasă, curcuma poate ajuta la reglarea cantității de bilă pe care o produce. Dar dacă aveți probleme cu vezica biliară, atunci curcuma poate avea un impact negativ asupra acesteia, ducând la calculi biliari sau obstrucționarea căii biliare.
Metoda 3 din 3: Învățarea beneficiilor turmericului
Pasul 1. Ameliorează indigestia
Curcuma conține un element puternic numit curcumină. Curcumina sa dovedit a ușura indigestia datorită efectului său asupra vezicii biliare. Prin determinarea vezicii biliare să producă mai multă bilă, curcumina poate îmbunătăți digestia și pot calma simptomele balonării.
Pasul 2. Reduceți inflamația
Curcumina este, de asemenea, un antiinflamator eficient. Ca atare, poate ajuta la ameliorarea unei game largi de afecțiuni medicale, de la artrită și psoriazis la dureri cronice de spate sau gât.
Curcumina previne activarea genei COX 2, care produce o enzimă care poate duce la inflamații dureroase
Pasul 3. Vindecați tăieturile și rănile
Curcuma are proprietăți antibacteriene puternice, care pot ajuta la vindecarea tăieturilor și la protejarea lor împotriva infecției.
Pasul 4. Prevenirea bolilor de inimă
Bolile de inimă sunt adesea cauzate de acumularea plăcii în arterele care duc la inimă. Elementele antiinflamatoare ale turmericului îmbunătățesc circulația sângelui, păstrând în același timp arterele departe de placă.
Utilizarea turmericului pentru o circulație sanguină sănătoasă vă poate reduce riscul de a suferi un infarct sau un accident vascular cerebral
Pasul 5. Prevenirea cancerului
Deși nu există studii definitive cu privire la rolul turmericului ca inhibitor al cancerului, rezultatele preliminare sugerează că turmericul poate încetini sau preveni dezvoltarea celulelor canceroase în colon, prostată și plămâni.
- Populațiile din India au unele dintre cele mai scăzute rate de cancer la aceste organe (de 13 ori mai mici decât în Statele Unite). Mulți cercetători cred că condimentele precum curcuma din mâncărurile cu curry sunt responsabile de aceste rate scăzute.
- Se consideră că proprietățile puternice antioxidante și antiinflamatoare ale turmericului sunt utile în prevenirea cancerului. Inflamația este adesea un factor în dezvoltarea celulelor tumorale canceroase.
- Nu încercați să vindecați cancerul folosind doar vitamine și ierburi naturale. Dacă aveți cancer, ar trebui să lucrați cu un medic oncolog pentru tratament.
sfaturi
- Mulți medici compară beneficiile antiinflamatorii și antioxidante ale turmericului cu medicamentele pentru durere nesteroidiene eliberate fără prescripție medicală, cu excepția faptului că turmericul conține mult mai puține riscuri și efecte secundare decât aceste medicamente.
- Curcumina din curcuma și chimenul condimentat au proprietăți similare. Ambii sunt antioxidanți și antiinflamatori, dar chimenul nu pare a fi la fel de eficient ca turmericul.
