Aminoanii din nucă de cocos devin din ce în ce mai populari pentru aromarea unei varietăți de feluri de mâncare, în special în multe diete paleo și fără gluten. Aminoanii din nucă de cocos sunt un condiment sărat, vegan, fără gluten, realizat în cea mai mare parte din seva de nucă de cocos în vârstă și sare de mare. Puteți găsi aminoacizi de nucă de cocos la multe magazine de produse alimentare sănătoase sau la un număr tot mai mare de magazine alimentare, de obicei în apropierea secțiunii sos de soia. Utilizați aminoacizi de nucă de cocos pentru rețete simple și creative. Rețineți că aminoacizii din nucă de cocos au un conținut ridicat de sare (deși nu la fel de mare ca sosul de soia) și este posibil să nu fie adecvat de utilizat dacă urmați o dietă săracă în sare.
Pași
Metoda 1 din 2: Îmbrățișarea utilizărilor simple ale aminoacizilor de nucă de cocos
Pasul 1. Înlocuiți sosul de soia
Înlocuiți aminoacizii de nucă de cocos de fiecare dată când o rețetă solicită sos de soia. Acest lucru va reduce conținutul de sare al mesei. Aminoanii din nucă de cocos sunt vegani, deci aceasta este o opțiune excelentă dacă sunteți vegan sau paleo și rețeta dvs. necesită sos de soia.
- Încercați să scufundați sushi în aminoacizi de nucă de cocos în loc de sos de soia.
- Folosiți-l la prăjit.
Pasul 2. Folosește-l în loc de sare
Datorită conținutului său ridicat de sare (90 mg pe linguriță), puteți utiliza aminoase de nucă de cocos în rețete în loc să adăugați sare suplimentară. Acest lucru va îmbogăți aroma și vă va oferi gustul sărat dorit.
Pasul 3. Adăugați-l în vase pentru a aprofunda aroma
Adăugați câteva stropi de aminoacizi de cocos la aproape orice fel de mâncare pentru a îmbogăți aroma. Deși este fabricat din nucă de cocos, produsul nu are gust de nucă de cocos și este de fapt fabricat dintr-o altă parte a plantei. Este ușor dulce, dar mai ales bogat și sărat. Incorporați cantități mici - 1-2 lingurițe - în supă, bulion, curry, orez prăjit sau orice altceva pe care îl sotati pentru un plus de aromă.
Pasul 4. Completați gustările cu el
Stropiți floricelele cu aminoși de cocos. Coaceți chipsuri de cartofi sau cartofi dulci cu aminoacizi de nucă de cocos, usturoi, ulei de măsline și mărar pentru o gustare delicioasă. Adăugați chiar și o cantitate mică de aminos de nucă de cocos la un desert semi-dulce, cum ar fi plăcinta cu nuci.
Metoda 2 din 2: Gătit creativ cu aminoacizi din nucă de cocos
Pasul 1. Marinează cu el
Încercați să faceți o marinată sărată pentru pui, somon sau chiar legume. Amestecați aminoacizi de nucă de cocos cu ulei vegetal, lămâie, tei, miere, usturoi și orice ierburi sau condimente care vă plac. Lăsați carnea sau legumele să se înmoaie în marinată peste noapte înainte de gătit.
Pasul 2. Faceți un sos de scufundare sărat
Faceți un amestec de aminoacizi de nucă de cocos, ulei de susan și suc de lime pentru a fi folosit ca sos de scufundare. Aceasta este o opțiune excelentă pentru chiftele sau alte aperitive făcute pentru scufundare.
Pasul 3. Introduceți-l în sosul de roșii
Adăugați aminoacizi de nucă de cocos la orice sos sau fel de mâncare făcut cu o bază de roșii. Poate întuneca culoarea, îmbogăți aroma și poate înlocui sarea adăugată.
Încercați să-l utilizați în chili
Pasul 4. Faceți sos de salată
Incorporează aminoacizi de nucă de cocos în sosul de salată pentru o întorsătură savuroasă. Se amestecă într-o oțet de muștar sau se adaugă o liniuță la pansamentul Caesar. Adăugați ghimbir tocat mărunt la un amestec de ulei de măsline și aminoase de nucă de cocos pentru o opțiune amețitoare.
Pasul 5. Adăugați-l la sângeroasa dvs. marie
Aruncă o picătură de aminoacizi de nucă de cocos într-o marie sângeroasă pentru a îmbogăți aroma. Acesta poate fi folosit pentru a înlocui sosul de soia sau sosul Worcestershire într-o rețetă sângeroasă de marie.
sfaturi
- Aminoanii din nucă de cocos sunt fără gluten, vegani și non-OMG.
- Păstrați la frigider aminoanii de nucă de cocos după deschidere.
Avertizări
- Aminoanele din nucă de cocos sunt adesea mai scumpe decât sosul de soia și alte condimente.
- Deși aminoanele din nucă de cocos sunt recunoscute pentru a fi excelente pentru sănătatea dvs., nu există niciun sprijin științific că ar avea beneficii pentru sănătate. Folosiți-le dacă vă place aroma sau doriți să urmați o dietă vegană sau paleo, dar nu vă așteptați la alte beneficii fizice sau mentale.
- O linguriță de aminoacizi din nucă de cocos conține aproximativ 90 mg de sodiu (sare). Deși este mult mai puțin decât sosul de soia, este totuși multă sare într-o cantitate mică de produs. Dacă urmați o dietă săracă în sare din cauza unei afecțiuni medicale, discutați cu medicul dumneavoastră dacă conținutul de sare al aminoacizilor din nucă de cocos este sigur pentru dvs. Consumul unei diete bogate în sare poate contribui la creșterea tensiunii arteriale, care poate provoca multe probleme de sănătate.
- Nu utilizați aminoacizi din nucă de cocos dacă sunteți alergic la nucă de cocos. Dacă încercați aminoacizi din nucă de cocos și aveți orice reacție, cum ar fi mâncărime sau umflarea gâtului sau a limbii, nu mai utilizați-l imediat și consultați imediat medicul. Sunați la serviciile de urgență dacă aveți probleme cu respirația.
