Uleiul de avocado se obține prin extragerea uleiului din avocado copt și are o serie de utilizări, de la gătit și prăjit până la tratamente pentru păr și piele. Deoarece uleiul de avocado cumpărat din magazin este adesea destul de scump, este adesea mai economic să pregătiți uleiul acasă. Extragerea uleiului este destul de ușoară și, în funcție de metoda de extracție, puteți rămâne cu piure de avocado, perfect pentru a fi utilizat la coacere sau la prepararea guacamolului proaspăt!
Pași
Metoda 1 din 3: Extragerea uleiului prin gătit
Pasul 1. Curățați doisprezece avocado
Spălați douăsprezece avocado și tăiați fiecare în jumătate în jurul gropii. Utilizați cuțitul pentru a tăia într-o mișcare de scooping în jurul groapei până când cele două jumătăți se despart. Folosiți o lingură pentru a scoate fructul avocado și depozitați-l într-un robot de bucătărie sau blender. Aruncați pielea și groapa.
Pasul 2. Purificați avocado
Rotiți robotul de bucătărie sau blenderul pe setarea piureului. Se amestecă fructele de avocado până se formează o pastă netedă. Apoi scoateți avocado amestecat și puneți-l într-o oală de dimensiuni medii.
Pasul 3. Gatiti avocado la foc mediu
Porniți cuptorul la foc mediu și încălziți avocado în oală, amestecând la fiecare cinci minute. Când amestecul începe să fiarbă, acesta va începe să clocotească și ar trebui să observați că uleiul de avocado se ridică la vârf.
Pasul 4. Gătiți până când amestecul se întunecă
Continuați să gătiți și amestecați amestecul până când avocado se schimbă de la verde deschis la verde închis sau maro, iar apa s-a evaporat.
Pasul 5. Scoateți amestecul de avocado într-un castron
Când amestecul de avocado s-a oprit din gătit, puneți amestecul într-un castron. Așezați o cârpă subțire curată, cum ar fi o cârpă de brânză, deasupra bolului, apoi țineți cârpa în poziție în jurul marginii bolului, întoarceți bolul cu capul în jos și ciupiți colțurile cârpei, astfel încât să rămâneți cu o sac de avocado.
Pasul 6. Strângeți pentru a strecura avocado
Strângeți sacul de avocado peste un castron pentru a strecura uleiul. Uleiul ar trebui să iasă picătură cu picătură în vas. Continuați să vă schimbați aderența și strângeți timp de un minut sau cam atât până când nu mai iese ulei.
Pasul 7. Se toarnă uleiul într-un recipient
După ce ați stors tot uleiul, turnați uleiul din vas într-o sticlă mică sau într-un recipient cu capac. Uleiul dvs. de avocado este acum gata de utilizare! SFAT DE EXPERT
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Pasul 1. Scoateți fructele din coajele a douăsprezece avocado
Feliați avocado în jumătate în jurul gropii, apoi faceți o mișcare de scooping cu cuțitul pentru a separa cele două jumătăți de avocado. Folosiți o lingură pentru a scoate fructele de avocado și lăsați-le deoparte. Aruncați groapa.
Puteți folosi fructele avocado în guacamole sau alte rețete
Pasul 2. Așezați pielea de avocado într-o presă portocalie
Luați piei de avocado pe care tocmai le-ați separat și stivuiți-le una peste alta. Apoi așezați teancul de piei de avocado într-o presă portocalie.
O presă portocalie este concepută pentru a suc de portocale și alte fructe citrice, dar, de asemenea, face o treabă bună de a presa uleiul din piei de avocado
Pasul 3. Apăsați pe pielea de avocado
Trageți în jos pârghia presei portocalii până când ciocanul presei atinge pielea de avocado. Apoi trageți în jos maneta cu câtă forță puteți. Ciocanul va apăsa piei de avocado împreună și va stoarce uleiul.
- Uleiul de avocado ar trebui să cadă în rezervor sub presă.
- Consultați instrucțiunile de pe presa dvs. portocalie dacă nu sunteți sigur cum funcționează.
Pasul 4. Apăsați până când uleiul nu mai picură
Apăsați pielea de avocado de mai multe ori pentru a extrage tot uleiul. Dacă nu se presează toată suprafața pielilor, repoziționați pielile astfel încât să puteți apăsa zonele ne-presate.
Pasul 5. Strecurați uleiul
Scoateți rezervorul din partea de jos a presei. Este posibil să vedeți bucăți de fructe sau piele de avocado plutind în ulei. Dacă vedeți ceva în afară de uleiul din rezervor, strecurați uleiul plasând un filtru de cafea în interiorul unui strecurător fin, apoi odihniți strecurătorul într-un vas turnând uleiul prin strecurător în vas.
Filtrul de cafea va prinde orice bucăți de avocado care ar fi putut pătrunde în rezervor
Pasul 6. Lăsați filtrul de ulei, apoi îmbuteliați-l
Păstrați strecuratorul peste vas peste noapte. Acest lucru permite ca uleiul care se poate lipi de bucățile de avocado să se filtreze încet în castron. După ce a terminat filtrarea, turnați uleiul de avocado într-o sticlă mică și sigilați-l. Scor
0 / 0
Metoda 2 Test
De ce ar trebui să folosiți un filtru de cafea atunci când strecurați uleiul?
Filtrul pentru cafea vă oferă ulei de avocado curat.
Aproape! Utilizarea unui filtru de cafea în interiorul unui filtru vă va oferi ulei de avocado curat pe care îl puteți folosi. Fără filtrul de cafea, alte articole decât uleiul ar putea ajunge în vasul dvs., afectându-vă uleiul. Cu toate acestea, există și alte motive pentru care ar trebui să utilizați un filtru de cafea. Alegeți un alt răspuns!
Filtrul pentru cafea va elimina bucățile de piele de avocado.
Ai parțial dreptate! Încercați să plasați un filtru de cafea în interiorul unei strecurătoare pentru a colecta bucăți de piele de avocado. Este posibil ca o parte din piele să fi intrat în rezervorul presei de suc și ar trebui filtrată înainte de a vă îmbogăți uleiul. Acest lucru este adevărat, dar există și alte motive pentru care ar trebui să folosiți un filtru de cafea pentru a vă strecura uleiul. Încearcă din nou…
Filtrul pentru cafea va prinde bucăți de fructe de avocado.
Nu vă înșelați, dar există un răspuns mai bun! Când apăsați piei de avocado, este posibil ca unele bucăți de fructe să fi fost lăsate în urmă pe piei și ar putea ajunge în rezervorul de ulei. Folosind un filtru de cafea, puteți extrage fructele de avocado din ulei. Încercați un alt răspuns …
Toate cele de mai sus.
Asta e corect! Ar trebui să utilizați un filtru de cafea din toate aceste motive. Dacă fructele sau pielea ajung în uleiul dvs., trebuie să filtrați întotdeauna particulele înainte de a îmbutelia uleiul pentru a-l păstra curat. Uleiul va rezista mai mult în acest fel. Citiți mai departe pentru o altă întrebare la test.
Vrei mai multe teste?
Continuați să vă testați!
Metoda 3 din 3: Extragerea uleiului prin cernerea de avocado uscat
Pasul 1. Scoateți fructul a douăsprezece avocado
Feliați avocado în jumătate în jurul gropii, apoi folosiți cuțitul pentru a scoate în jurul gropii și separați jumătățile de avocado. Scoateți fructele celor douăsprezece avocado și puneți-le într-un robot de bucătărie.
Pasul 2. Purificați avocado într-un robot de bucătărie
După ce ați scos fructele celor douăsprezece avocado în robotul de bucătărie, purificați avocado până când rămâneți cu o pastă groasă.
Puteți, de asemenea, să măcinați avocado dacă nu aveți un robot de bucătărie
Pasul 3. Răspândiți avocado pe o tavă de copt
Scoateți piureul de avocado pe o tavă de copt, apoi folosiți o spatulă pentru a răspândi avocado într-un strat cât mai subțire posibil. Încercați să faceți stratul gros de aproximativ o jumătate de inch (1,3 centimetri).
Pasul 4. Puneți tava cu avocado în cuptor
După ce ați întins avocado într-un strat subțire, introduceți tava în cuptor. Nu trebuie să îl preîncălziți, dar asigurați-vă că nu setați temperatura la mai mult de 155 grade F (50 grade C). Încercați să uscați avocado, nu să-l coaceți.
De asemenea, puteți pune tava de avocado afară să se usuce la soare timp de aproximativ două zile
Pasul 5. Păstrați avocado la cuptor timp de cinci ore
Lăsați avocado să se usuce în cuptor timp de aproximativ cinci ore. Verificați la fiecare oră aproximativ pentru a vă asigura că avocado nu arde. Ar trebui să fie de un verde maroniu închis; dacă devine negru, scoateți-l din cuptor.
Pasul 6. Scoateți avocado din tavă
După cinci ore, scoateți tigaia din cuptor. Folosiți o spatulă pentru a lucra împotriva stratului de avocado și zgâriați-o din tigaie. Așezați resturile de avocado într-o cârpă subțire de bumbac sau într-un pătrat de tifon.
Pasul 7. Strângeți sacul de avocado într-un castron
Ridicați pânza cu avocado și ciupiți colțurile, astfel încât să faceți un fel de sac. Cu cât de multă forță poți, stoarce avocado uscat într-un castron. Reglați-vă strângerea în timp ce strângeți pentru a vă asigura că ați stors tot avocado. Opriți-vă când avocado nu mai produce ulei.
Pasul 8. Se toarnă uleiul de avocado într-o sticlă
După ce ați stors tot uleiul de avocado în castron, aruncați cârpa și avocado uscat. Apoi turnați uleiul de avocado într-o sticlă și sigilați-l. Scor
0 / 0
Metoda 3 Test
Ce poate însemna dacă avocado se înnegrește în cuptor?
Avocado este aproape uscat.
Nu chiar! Avocado negru nu înseamnă că fructul este aproape gata la cuptor. În schimb, dacă avocado devine maro-verzui, știi că aproape s-a uscat. Alegeți un alt răspuns!
Avocado este gata de cernut.
Nu! Dacă avocado devine negru, nu este gata să fie cernut. Ar trebui să așteptați ca avocado să se usuce în cuptor timp de aproximativ 5 ore înainte de a pune fructele într-o sită pentru a smulge uleiul. Încearcă din nou…
Avocado arde.
Grozav! Dacă avocado începe să devină negru, ar trebui să-l scoateți din cuptor, deoarece probabil arde. Pentru a evita arderea avocado-ului, țineți cuptorul la 155 grade Fahrenheit și verificați fructele la fiecare oră. Citiți mai departe pentru o altă întrebare la test.
Vrei mai multe teste?
Continuați să vă testați!
sfaturi
- Utilizați ulei de avocado ca înlocuitor al untului la coacere, ca înlocuitor al uleiului de măsline la grătar sau în sosuri de salată.
- Uleiul de avocado are o serie de utilizări pentru sănătate și frumusețe: de exemplu, ca demachiant sau ca tratament pentru scalp.
