Scorțișoara nu este doar un condiment plin de antioxidanți sănătoși. Poate fi folosit și pentru a ajuta diabeticii să-și controleze nivelul glicemiei. Deși nu ar trebui să înlocuiască complet alte tratamente, consultați-vă medicul despre adăugarea la regimul de tratament.
Pași
Metoda 1 din 3: Incorporarea scorțișoarei în dieta ta
Pasul 1. Folosiți scorțișoară pentru a înlocui zahărul
Deoarece scorțișoara este atât de aromată, poate înlocui adesea cantități mici de zahăr în rețetele de plită, sosuri, carne și mâncăruri din legume. Înlocuirea unui îndulcitor cu acest condiment poate ajuta la reducerea cantității de zahăr pe care o consumați și la îmbunătățirea nivelului de glucoză din sânge.
Scorțișoara este considerată sigură atunci când este utilizată în cantitățile care se găsesc în mod normal ca alimente - acest lucru rezultă la aproximativ ½ până la 1 linguriță sau aproximativ 1000 mg pe zi
Pasul 2. Adăugați scorțișoară la micul dejun
De exemplu, amestecați scorțișoară și o cantitate mică de nectar de agave în fulgi de ovăz dimineața, adăugând fructe de pădure și nuci pentru a face un mic dejun și mai hrănitor. Sau completați pâinea prăjită cu cereale integrale, untă, cu o picătură de scorțișoară și o stropire de îndulcitor cristalizat, cum ar fi Stevia sau Splenda.
Scorțișoară se potrivește, de asemenea, cu untul de arahide sau gemul fără zahăr pe pâine prăjită
Pasul 3. Folosiți scorțișoară în sosurile de carne
Scorțișoară se împerechează bine cu păsări de curte, carne de porc și carne de vită, precum și feluri de mâncare cu tematică asiatică, marinate și sosuri de salată. Amestecând după gust, înlocuiți o parte din zahăr sau zahăr brun cu scorțișoară pentru sosuri de grătar de casă, marinată de porc trasă, compoturi de boabe și chiar sosuri marinara.
Pasul 4. Înlocuiți zahărul în vasele cu legume
Utilizați scorțișoară în locul zahărului brun sau zahărului obișnuit în felurile de mâncare de legume confiate, cum ar fi ignamurile confiate, morcovii sau prăjiturile dulci. Scorțișoară conferă o aromă complexă, dulce, fără vârf de glucoză.
Pasul 5. Folosiți scorțișoară la coacere
Coacerea este poate cea mai simplă modalitate de a încorpora mai multă scorțișoară în dieta ta. Dacă vă plac pâinea de casă, brioșele, barurile pentru micul dejun, prăjiturile sau plăcintele, scorțișoara poate fi ușor adăugată la practic orice rețetă care vă place.
- Se amestecă scorțișoară în rețete bune la cuptor. Extra scorțișoară se amestecă cel mai bine cu făina uscată și ar trebui să amestecați bine pentru a preveni aglomerarea. Dacă o rețetă necesită deja niște scorțișoară, încercați să dublați cantitatea sau să reduceți cantitatea de condiment, cum ar fi nucșoara, pentru a o înlocui cu scorțișoară.
- Folosiți scorțișoară pentru a prăji produsele coapte. Dacă scorțișoara a fost deja încorporată într-o rețetă bună la cuptor, încercați să folosiți o pensulă de brutărie sau un cernător pentru a prăji ușor partea superioară a brioșei, tortului sau pâinii cu scorțișoară, în timp ce este încă caldă din cuptor.
Pasul 6. Adăugați scorțișoară la rețetele de conserve dulci și sărate
Conservarea fructelor și a legumelor oferă o modalitate ușoară de a strecura scorțișoară în gustări și părți care altfel ar fi lipsite de scorțișoară. Atunci când este utilizată în mod corespunzător, scorțișoara poate aduce un plus excelent la rețetele de conserve dulci și sărate.
- Folosiți foarte mult scorțișoară în rețete precum unt de mere sau dovleac, conserve de mere și sos de mere.
- Adăugați 1/4 linguriță de scorțișoară la fiecare borcan mare Mason cu alte fructe, cum ar fi conservele de piersici sau căpșuni.
- Dacă conservați sau decapați alimente sărate, luați în considerare adăugarea de scorțișoară cu castraveți, fasole verde, ceapă, sfeclă și chiar ardei gras.
Pasul 7. Utilizați scorțișoară în băuturi
Încercați să adăugați puțină scorțișoară în zațurile de cafea dimineața pentru a obține o ceașcă de cofeină cu aromă de scorțișoară sau amestecați-o în piureuri, shakeuri dietetice și băuturi mixte pe bază de lactate pentru a obține o doză suplimentară de scorțișoară în ziua dvs.
Metoda 2 din 3: Adăugarea unui supliment de scorțișoară la regimul de tratament
Pasul 1. Luați în considerare administrarea unui supliment de scorțișoară
Dacă nu doriți să adăugați scorțișoară la mese, puteți să o adăugați în continuare în dieta dvs. luând un supliment. Multe magazine de suplimente de sănătate și produse alimentare naturale vând suplimente de scorțișoară la prețuri accesibile.
Pasul 2. Discutați cu medicul dumneavoastră despre adăugarea unui supliment de scorțișoară
Deși este puțin probabil ca un supliment cu doză mică de scorțișoară să vă facă rău, consilierul dvs. medical poate fi conștient de efectele potențiale de interacțiune cu medicamentele dvs. care ar face riscant să luați scorțișoară în mod regulat. Poate interacționa cu medicamentele pentru diabet, deoarece atât scorțișoara, cât și hipoglicemiantele acționează pentru scăderea zahărului din sânge și este important să fiți siguri că nivelul glicemiei scade prea scăzut.
Țineți evidența cantității de scorțișoară pe care o luați și țineți evidența nivelului de zahăr din sânge utilizând un monitor de glucoză acasă - în curând veți putea determina câtă scorțișoară aveți nevoie pentru a vă controla glicemia
Pasul 3. Luați în considerare un supliment de 500 mg de scorțișoară pe zi
S-a demonstrat că 500 mg de scorțișoară administrate de două ori pe zi îmbunătățesc nivelul A1c (și nivelul grăsimilor din sânge). A1c este utilizat pentru a determina nivelurile medii de glucoză din ultimele 3 luni, astfel nivelurile reduse de A1c reflectă un control diabetic îmbunătățit.
Metoda 3 din 3: Înțelegerea de ce ajută scorțișoara la diabet
Pasul 1. Aflați despre diabet
Diabetul este un grup de tulburări hormonale cronice care duc la prea mult zahăr (glucoză) în sânge. Există o serie de forme de diabet. Diabetul de tip 1 este o tulburare autoimună, care apare de obicei atunci când o persoană este destul de tânără. Diabetul de tip 2 este o tulburare dobândită care a fost considerată o afecțiune a adulților care din păcate apare din ce în ce mai des la copii. Diabetul de tip 2 este cea mai frecventă formă de diabet. O a treia formă de diabet se numește diabet gestațional și apare în a doua jumătate a sarcinii și este relativ frecventă, apărând la mai puțin de 10% dintre femeile însărcinate.
Unii medici includ pre-diabetul ca o formă timpurie de diabet. Persoanele cu prediabet au niveluri mai ridicate decât cele normale de glucoză din sânge, dar nu suficient de mari pentru a fi diagnosticate ca diabetici. Persoanele cu pre-diabet (cunoscută și sub numele de rezistență la insulină) prezintă un risc foarte mare de a dezvolta diabet de tip 2
Pasul 2. Investigați modul în care insulina afectează glicemia
Insulina, un hormon produs de pancreas, este principalul mesager chimic care „spune” celulelor că este timpul să preia glucoza. Insulina este implicată în transmiterea mesajelor hepatice pentru a prelua glucoza și a o transforma în forma de stocare a glucozei cunoscută sub numele de glicogen. Insulina este, de asemenea, implicată într-o gamă largă de alte funcții, cum ar fi metabolismul proteinelor și al grăsimilor.
- Se poate spune că toți diabeticii au rezistență la insulină. Motivul pentru care au glicemie crescută este că celulele din corpul lor nu preiau glucoza. Motivul este că celulele din corpul lor nu răspund normal la insulină.
- Dacă celulele devin rezistente la insulină, ele „ignoră” sau nu pot răspunde la semnalul de la insulină. Acest lucru poate crește nivelul de glucoză din sânge. Când se întâmplă acest lucru, pancreasul răspunde producând și mai multă insulină, în încercarea de a „forța” glucoza în celule. Problema este că, deoarece insulina nu are efect asupra celulelor rezistente la insulină, nivelul glicemiei poate continua să crească. Răspunsul organismului este de a transforma nivelurile ridicate de glucoză din sânge în grăsimi, ceea ce poate crea un scenariu de inflamație cronică și alte tulburări, cum ar fi diabetul de tip 2, sindromul metabolic și bolile de inimă.
Pasul 3. Înțelegeți cum funcționează diabetul de tip 2 și tratamentul său tradițional
Cele mai frecvente simptome ale diabetului de tip 2 includ: creșterea setei împreună cu urinarea mai frecventă, creșterea poftei de mâncare, creșterea în greutate sau pierderea neașteptată în greutate, vederea neclară sau modificată, oboseala și numărul crescut de infecții. Diabetul de tip 2 este diagnosticat de simptomele dumneavoastră și de o serie de analize de sânge specifice care măsoară cât de bine tratează organismul zaharurile.
Majoritatea cazurilor de diabet pot fi controlate cu o combinație de medicamente (hipoglicemice - medicamente care scad zaharurile din sânge), dietă și exerciții fizice. Insulina poate fi comandată pentru unii pacienți, în special pentru cei cu diabet de tip 1
Pasul 4. Aflați de ce scorțișoara poate ajuta la controlul diabetului de tip 2
Cercetările actuale indică faptul că una dintre componentele scorțișoarei, polimerul metilhidroxiciclonic sau MHCP, poate îmbunătăți modul în care celulele răspund la insulină. MHCP pare să imite o parte din activitatea insulinei. De asemenea, pare să funcționeze cot la cot cu insulina, prin îmbunătățirea eficacității insulinei. MHCP are și efecte antioxidante, deși nu este clar că acestea au legătură cu capacitatea scorțișoarei de a controla glicemia.
