Soia este un ingredient obișnuit în multe alimente, astfel încât să trăiești cu o alergie la soia poate fi foarte frustrant. Din fericire, este posibil să îți trăiești viața normal dacă înveți cum să urmezi o dietă alergică la soia și să faci schimbări în stilul de viață pentru a evita soia. În plus, aveți grijă când mâncați afară și informați-vă școala sau locul de muncă despre alergia dumneavoastră. Cu toate acestea, urmăriți simptomele unei reacții, astfel încât să puteți solicita asistență medicală, dacă este necesar.
Pași
Metoda 1 din 5: adoptarea unei diete pentru alergii la soia
Pasul 1. Îndepărtați alimentele pe bază de soia din dieta dumneavoastră
Alergiile la soia variază de la ușoare la severe, dar este întotdeauna important să nu mai consumați soia dacă știți că sunteți alergic la aceasta. În schimb, alegeți alimente similare care conțin ingrediente fără soia. Nu mâncați niciunul dintre următoarele alimente:
- Înlocuitori de lapte de soia, inclusiv lapte, iaurt, brânză și înghețată
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Proteine vegetale texturate (TVP)
- Shoyu
- Sos de soia și tamari
- Gumă vegetală, amidon sau bulion
- Ulei de soia presat la rece, expulzat sau extrudat
Pasul 2. Citiți cu atenție etichetele produsului pentru a verifica ingredientele din soia
Soia este un ingredient obișnuit în multe alimente preparate, deci este important să verificați fiecare etichetă a alimentelor. Asigurați-vă că produsele pe care le achiziționați nu includ soia, glicina maximă, proteina vegetală hidrolizată (HVP), mono-diclicerida și glutamatul monosodic (MSG) printre ingrediente.
Dacă nu sunteți sigur cu privire la un produs, jucați-l în siguranță! Nu mâncați nimic despre care nu sunteți sigur că nu conține soia
Bacsis:
Alimentele fabricate în Statele Unite trebuie să enumere alergeni pe etichetă. Căutați o notă sub eticheta nutrițională care listează alergenii prezenți în produs. Asigurați-vă că soia nu este listată.
Pasul 3. Întrebați despre ingrediente înainte de a consuma alimente pe care nu le-ați pregătit
Probabil veți avea ocazia să vă bucurați de mâncarea pregătită de alții la petreceri, evenimente sociale și mese. Din păcate, aceste alimente pot conține soia. Discutați cu persoana care a pregătit alimentele pentru a afla dacă acestea pot conține soia. Întrebați ce ingrediente au folosit și despre ingrediente specifice pe bază de soia care sunt utilizate în mod obișnuit în rețete.
- De exemplu, ați putea întreba dacă au folosit sosuri preparate în vas, care conțin în mod obișnuit soia.
- Deoarece soia este în atât de multe alimente preparate, poate fi mai bine să vă aduceți propriile alimente la petreceri sau întruniri sociale.
Bacsis:
Educă oamenii din viața ta despre restricțiile tale alimentare. Trimite-le o listă de alimente și ingrediente pe care trebuie să le eviți și cere-le să eticheteze care feluri de mâncare sunt sigure pentru tine.
Pasul 4. Aveți grijă cu alimentele care conțin adesea soia
Deoarece soia este un aditiv obișnuit, se găsește adesea în alimentele procesate, în special în cele cu proteine adăugate. Cel mai bine este să presupunem că aceste alimente nu sunt sigure până nu verificați dacă nu conțin soia. Verificați întotdeauna lista ingredientelor înainte de a mânca următoarele alimente cu risc ridicat:
- Produse de patiserie, fursecuri și biscuiți
- Bare sau gustări cu conținut ridicat de proteine
- Cereale
- Supe și supe
- Conserve de ton sau carne
- Carne procesata
- Sosuri
- Formule pentru sugari
- Unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi
Pasul 5. Treceți peste alimentele prăjite în ulei, deoarece acestea pot fi contaminate încrucișat
Când mâncați pe drum, nu mâncați alimente prăjite, chiar dacă sunt etichetate ca „fără soia”. Din păcate, proteinele din soia se scurg din alimentele care conțin soia, care vă pot contamina alimentele dacă sunt prăjite în același ulei. În general, nu este sigur să mănânci alimente prăjite decât dacă le faci tu însuți.
Dacă mergeți la un restaurant care nu conține soia, poate fi sigur să consumați alimente prăjite. Verificați cu persoana care pregătește mâncarea înainte de a o mânca pentru a fi sigur
Pasul 6. Întrebați alergologul dacă este sigur să consumați ulei de soia, lecitină de soia și nuci
Majoritatea persoanelor cu alergie la soia pot consuma în siguranță ulei de soia și lecitină din soia, care sunt foarte procesate. În plus, este posibil să puteți mânca în siguranță alte nuci de copac, cum ar fi migdale, nuci și caju. Alergologul dvs. vă va ajuta să aflați ce este sigur pentru dvs., așa că discutați cu ei despre nevoile dvs.
Nu presupuneți că este sigur să mâncați aceste alimente fără să discutați cu alergologul
Pasul 7. Colaborați cu un dietetician pentru a vă dezvolta un plan de dietă
S-ar putea să vă luptați cu planificarea dietei atunci când primiți o alergie la soia. Din fericire, un dietetician înregistrat vă poate ajuta să alegeți alimentele care vă plac, care vă ajută, de asemenea, să vă satisfaceți nevoile nutriționale. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a vă recomanda la un dietetician sau căutați unul online.
Programările dvs. cu un dietetician pot fi acoperite de asigurarea dvs., deci verificați beneficiile
Metoda 2 din 5: Modificări ale stilului de viață
Pasul 1. Spălați-vă pe mâini înainte de a pregăti mâncarea sau de a mânca
Puteți să vă contaminați accidental mâncarea dacă mâncați cu proteine din soia prezente pe mâini. Soia este prezent și alte produse, cum ar fi lumânări și loțiune, așa că este posibil să nu vă dați seama că ați intrat în contact cu o cantitate mică de soia. Pentru a fi în siguranță, spălați-vă întotdeauna pe mâini bine cu săpun și apă caldă înainte de a atinge mâncarea.
De exemplu, cineva din școala sau locul de muncă poate folosi o loțiune pe bază de soia. Dacă ating ceva și apoi tu îl atingi, este posibil să obții proteine de soia pe mâini
Pasul 2. Curățați bine ustensilele și vasele pentru a preveni contaminarea încrucișată
Dacă mâncați sau pregătiți mâncarea într-o bucătărie în care sunt prezente produse din soia, este important să curățați cu atenție toate oalele, tigăile, farfuriile, bolurile și ustensilele. În caz contrar, proteinele din soia pot rămâne pe vase și vă pot contamina alimentele. Spălați vasele în apă fierbinte și detergent. Apoi, clătiți-le bine pentru a spăla orice urmă de soia.
Dacă aveți o alergie severă, ar putea fi cel mai sigur să utilizați propriile vase dedicate
Pasul 3. Verificați produsele precum săpun, cremă hidratantă și lumânări pentru ingrediente din soia
Este posibil să aveți o reacție a pielii la produsele din soia. În plus, utilizarea acestor produse vă poate crește riscul de a vă contamina accidental alimentele. Citiți cu atenție etichetele și nu utilizați produse de îngrijire personală sau de uz casnic care includ soia ca ingredient.
Chiar dacă produsele nu au o listă completă de ingrediente, acestea pot avea o etichetă „alergeni”. Asigurați-vă că soia nu este listată la „alergeni”
Metoda 3 din 5: Mâncare la restaurante
Pasul 1. Apelați restaurantul din timp pentru a întreba despre opțiunile fără soia
Întrebați un reprezentant de la restaurant dacă bucătăria lor este sigură pentru persoanele cu alergii. Verificați dacă au feluri de mâncare fără soia sau vă permit să faceți înlocuiri pentru a vă face un fel de mâncare sigur. În plus, întrebați dacă își spală vasele, ustensilele și cratițele înainte de a pregăti mese antialergice pentru a vă asigura că nu riscați contaminarea.
De asemenea, este posibil să găsiți aceste informații online
Pasul 2. Informați serverul că sunteți alergic la soia
Înainte de a comanda, spuneți serverului că nu puteți consuma produse din soia. Solicitați-l să anunțe bucătarul-șef, astfel încât să vă poată pregăti mâncarea în siguranță. Întrebați-i despre meniul lor antialergic și comandați un fel de mâncare sigur pentru dvs.
- Când sosește felul dvs. de mâncare, verificați dublu cu serverul pentru a vă asigura că l-au notificat pe bucătar despre alergia dvs. și că felul dvs. de mâncare nu conține soia.
- Dacă simțiți că serverul dvs. nu vă respectă nevoile de alergie, cereți să vorbiți direct cu bucătarul. Anunțați-i că nu puteți mânca produse din soia.
Pasul 3. Treceți peste bucătăria asiatică, deoarece soia este un ingredient de bază
În general, nu este sigur să mănânci alimente asiatice pe care nu le-ai pregătit singur. Soia este un ingredient principal în preparatele asiatice și este prezent în majoritatea felurilor de mâncare. Chiar dacă găsiți un fel de mâncare fără soia, este foarte probabil ca alimentele dvs. să fie contaminate cu soia. Dacă vă place bucătăria asiatică, pregătiți-o singură, astfel încât să puteți face înlocuiri fără soia.
- De exemplu, puteți face propriul sos mai degrabă decât să folosiți sos de soia. Amestecați ingrediente precum uleiul de susan, ghimbirul și oțetul de orez pentru a vă crea propriul sos de inspirație asiatică.
- De asemenea, puteți găsi înlocuitori de sos de soia fără soia, pregătiți comercial.
Metoda 4 din 5: Coping la locul de muncă și la școală
Pasul 1. Informați-vă școala sau locul de muncă despre alergia la soia
La locul de muncă, spuneți-i supraveghetorului, colegilor care împart bucătăria și resurselor umane. La școală, vorbiți cu profesorul, directorul, consilierul și asistenta. Acest lucru îi ajută pe toți să înțeleagă cum să vă satisfacă nevoile dietetice și îi poate ajuta să răspundă la o reacție alergică, dacă aveți una.
Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră alergic sunteți la școală, asigurați-vă că reamintiți școlii despre alergia la soia în fiecare an
Pasul 2. Furnizați un plan scris de urgență școlii sau la locul de muncă
Sperăm că nu aveți niciodată o reacție alergică. Cu toate acestea, este esențial ca oamenii din jur să știe exact cum să facă față unei reacții. Dați instrucțiuni pentru a răspunde la o reacție alergică și enumerați ce medicamente ar trebui să administreze. În plus, furnizați numele medicului dumneavoastră și informațiile de contact, precum și un contact de urgență.
Oferiți copii ale planului dvs. șefului și resurselor umane sau profesorului și asistentei școlare
Pasul 3. Învață-l pe copilul tău să mănânce alimente pre-aprobate numai dacă au alergie
A avea un copil cu alergii poate fi foarte înfricoșător, dar este posibil să-i păstrezi în siguranță. Spuneți-le cât de gravă este alergia lor și explicați-le că este important să mănânce numai alimente pe care le-ați aprobat în prealabil. Rugați-i să se adreseze dvs. sau unui îngrijitor de încredere dacă nu sunt siguri dacă un aliment este sigur.
Păstrați o listă cu alimentele aprobate pe care copilul dvs. le poate lua cu ele la școală și la casele prietenilor. Acest lucru le va facilita participarea la petreceri sau gustări după școală fără a risca o reacție
Bacsis:
Informează toți îngrijitorii copilului tău despre restricțiile lor alimentare.
Pasul 4. Păstrați un Epipen asupra dvs. în orice moment, dacă vi se prescrie unul
Nu știi niciodată când vei avea o reacție, așa că fii pregătit. Luați-vă Epipen cu dvs., astfel încât să îl puteți administra în caz de urgență.
Verificați data de expirare pe Epipen și înlocuiți-o după cum este necesar
Metoda 5 din 5: Tratarea unei reacții
Pasul 1. Recunoașteți simptomele unei reacții alergice la soia
Deși simptomele pot varia de la o persoană la alta, există câteva simptome frecvente ale unei reacții alergice de urmărit. Simptomele dvs. pot varia de la ușoare la severe, așa că adresați-vă medicului dumneavoastră dacă aveți o reacție severă. Dacă știți că aveți alergie la soia, urmăriți următoarele simptome ale unei reacții:
- Crampe de stomac, vărsături și diaree
- Respirație scurtă, respirație șuierătoare, senzație de gât, tuse
- Puls slab
- Pielea palidă sau albastră
- Urticarie, umflături (în special buze și limbă)
- Amețeli, confuzie
Avertizare:
Deși este mai puțin frecventă, o alergie la soia poate declanșa șoc anafilactic. Acest lucru provoacă dificultăți de respirație și o scădere bruscă a tensiunii arteriale. Este o afecțiune care pune viața în pericol, așa că obțineți ajutor imediat.
Pasul 2. Tratați simptomele ușoare ale alergiei la soia cu un antihistaminic
Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă un antihistaminic este potrivit pentru dumneavoastră. Este posibil să vă prescrie un antihistaminic sau vă poate recomanda să luați o versiune fără prescripție medicală. Luați medicamentele conform instrucțiunilor medicului dumneavoastră.
De exemplu, este posibil să vă luați antihistaminicul după ce ați mâncat din greșeală o cantitate mică de soia dacă aveți o reacție ușoară
Pasul 3. Administrați un Epipen dacă aveți o reacție anafilactică
Dacă te străduiești să respiri și să te simți leșinat, este posibil să intri într-un șoc anafilactic. Deschideți-vă Epipen și injectați-l în mijlocul coapsei exterioare pentru a administra o doză de epinefrină. Apoi, sunați imediat la serviciile de urgență pentru a putea fi verificat de un medic.
Trebuie să mergeți la spital după ce ați utilizat un Epipen pentru a primi îngrijiri ulterioare, chiar dacă reacția alergică se oprește
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Mâncarea rapidă conține adesea soia, deci ar putea fi cel mai bine să o evitați.
- O alergie la soia poate varia în severitate de la ușoară la severă. Cu toate acestea, este important să evitați consumul de soia dacă sunteți alergic la aceasta, chiar dacă aveți simptome ușoare. Rețineți că alergia dvs. s-ar putea agrava în timp.
