Un indicator de vitamina C este o soluție utilizată pentru a testa nivelurile de vitamina C într-o substanță. Puteți face un indicator de vitamina C cu amidon de porumb și iod. Odată ce ați făcut indicatorul, puteți testa nivelurile de vitamina C într-o varietate de sucuri și alimente.
Pași
Partea 1 din 3: Crearea indicatorului dvs
Pasul 1. Faceți o pastă cu amidon de porumb
Pentru început, luați o lingură de amidon de porumb și puneți-o într-un castron mic. Adăugați o cantitate mică de apă de la robinet, suficientă pentru a transforma amidonul de porumb într-o pastă fină.
Pasul 2. Se toarnă apă și se fierbe
Odată ce pasta este gata, măsurați 250 mililitri (8,5 fl oz) de apă cu eprubeta. Se toarnă acest lucru în pasta de amidon de porumb. Se amestecă bine apa și pasta de amidon de porumb. Puneți-l într-o oală și încălziți-l pe aragaz până fierbe. Se fierbe 5 minute.
Pasul 3. Adăugați 10 picături de soluție de amidon la 75 mililitri (2,5 fl oz) de apă
În timp ce apa dvs. fierbe, măsurați 75 mililitri (2,5 fl oz) de apă într-o eprubetă. Odată ce apa a terminat de fierbere, luați picurătorul de ochi. Folosiți picuratorul pentru a adăuga 10 picături de soluție de amidon la 75 de mililitri (2,5 fl oz) de apă.
Pasul 4. Adăugați picături de iod până când soluția își schimbă culoarea
Acum puteți adăuga iodul. Curățați picurătorul de ochi și apoi umpleți-l cu iod. Adăugați treptat picături de iod până când soluția dvs. capătă o culoare violet-albastru închis. Indicatorul dvs. de vitamina C este acum terminat.
Partea 2 din 3: Utilizarea indicatorului
Pasul 1. Pregătiți indicatorul pentru utilizare
Puteți utiliza indicatorul plasând picături de diverse lichide în el. Indicatorii devin incolori atunci când sunt expuși la vitamina C. Prin urmare, aveți nevoie doar de un volum mic de lichid cu un nivel ridicat de vitamina C pentru a determina pierderea culorii indicatorului. Aveți nevoie de un volum mai mare de lichid cu un nivel scăzut de vitamina C pentru a schimba culoarea indicatorului.
Dacă doriți să testați diferite lichide, puneți un pic din indicator în câteva eprubete diferite. Veți adăuga picături de lichide diferite în fiecare eprubetă. Nu aveți nevoie de mulți indicatori pentru a începe, dar asigurați-vă că cantitățile sunt consistente de la eprubetă la eprubetă. De exemplu, dacă puneți 5 picături de indicator în prima eprubetă, ar trebui să puneți 5 picături în toate celelalte eprubete
Pasul 2. Adăugați 10 picături de diferite sucuri în fiecare eprubetă
Asamblați o varietate de lichide pentru a testa. Folosiți picuratorul pentru a adăuga 10 picături din fiecare lichid în fiecare eprubetă a indicatorului. Apoi, vedeți cât de mult s-a schimbat culoarea în fiecare tub. Asigurați-vă că vă spălați picuratorul de ochi de fiecare dată când măsurați un lichid nou. Nu doriți să amestecați accidental lichide, deoarece acest lucru va provoca rezultate inexacte.
Pasul 3. Măsurați probele de la cel mai deschis la cel mai întunecat
Lichidele cu o concentrație mare de vitamina C vor fi schimbat indicatorul într-o nuanță deschisă, posibil limpede. Pentru lichidele cu o concentrație scăzută de vitamina C, indicatorul va fi mai întunecat, păstrând o mulțime de nuanță violet-albastru.
Unele eprubete pot avea o culoare foarte asemănătoare. Dacă te străduiești să vezi care este mai deschis și care este mai întunecat, ține eprubeta sus pe un fundal alb, ca un perete sau o bucată de hârtie
Pasul 4. Numărați câte picături este nevoie pentru ca un eșantion să își schimbe culoarea
Dacă aveți doar o eprubetă, există o altă modalitate de a compara și contrasta nivelurile de vitamina C. Folosind câte un lichid la un moment dat, înregistrați câte picături din fiecare lichid este nevoie pentru ca indicatorul să își schimbe culoarea. Cu cât numărul picăturilor este mai mic, cu atât este mai mare concentrația de vitamina C într-o substanță.
Partea 3 din 3: Evitarea capcanelor
Pasul 1. Practicați siguranța de bază atunci când utilizați aragazul
Deoarece va trebui să utilizați aragazul pentru a vă face indicatorul, practicați siguranța de bază. Dacă sunteți mai tânăr, rugați un adult să vă ajute înainte de a folosi aragazul.
- Nu lăsați mânerul unei oale îndreptat de marginea aragazului. S-ar putea să vă ciocniți accidental de mâner, provocând căderea de apă clocotită asupra dumneavoastră.
- Nu folosiți ustensile metalice pentru a agita soluția. Acestea se încălzesc în apă fierbinte și vă pot arde mâna.
- Dacă utilizați o oală de metal, folosiți mănuși pentru cuptor pentru a o scoate din aragaz, pentru a evita arderea mâinii.
Pasul 2. Aveți grijă la manipularea iodului
Iodul este sigur, dar poate fi toxic dacă este înghițit, deci nu trebuie ingerat. Dacă manipulați iod, este o idee bună să purtați haine vechi sau un șorț, deoarece ar putea pata hainele.
Pasul 3. Luați în considerare achiziționarea de indofenol
Dacă nu doriți să creați propriul indicator de vitamina C, puteți achiziționa online o sticlă de indofenol. Acesta este un lichid care, la fel ca o soluție de amidon de porumb, devine incolor în prezența vitaminei C. Puteți cumpăra online o sticlă de indofenol și o puteți folosi așa cum ați folosi o soluție de amidon de porumb.
