Ghimbirul crud este un ingredient minunat, atât sănătos, cât și delicios! Puteți adăuga ghimbir crud la unele dintre rețetele dvs. preferate pentru a le da un pic de condiment. Ghimbirul este excelent în supă, feluri de mâncare principale, cum ar fi saltea și chiar și în desert. De asemenea, puteți mesteca ghimbir crud sau puteți prepara un ceai din acesta pentru a vă ajuta cu anumite probleme de sănătate.
Pași
Metoda 1 din 2: Utilizarea ghimbirului crud în rețete
Pasul 1. Împerechează ghimbirul cu supă de legume rădăcinoase
Picantul ghimbirului se împerechează bine cu supele cremoase. Ghimbirul în supele cremoase de legume rădăcinoase este deosebit de bun pe vreme rece, deoarece ghimbirul adaugă aromă și te încălzește! Faceți o supă simplă de legume rădăcinoase procedând în felul următor:
- Mai întâi măsurați 1 lingură de SUA (15 ml) de ghimbir proaspăt tocat, 1 linguriță (4,9 ml) de coriandru măcinat și 1⁄2 linguriță (2,5 ml) semințe de muștar măcinate. Apoi adăugați-le și 1⁄2 linguriță (2,5 ml) de pudră de curry la 2 linguri de SUA (30 ml) de ulei fierbinte într-o oală grea.
- Adăugați 1 lingură americană (15 ml) de ghimbir tocat, 2 c (470 ml) de ceapă tocată și 4 c (950 ml) de morcovi tăiați subțire în oală. Se călește timp de 3 minute și apoi se adaugă 5 c (1, 200 mL) de bulion de pui și se fierbe.
- Reduceți focul la mediu și lăsați totul să fiarbă timp de 30 de minute. Lăsați-l să se răcească și apoi amestecați supa în loturi într-un robot de bucătărie sau blender, până când totul este neted. Puneți-o în oala de supă și adăugați bulion 1⁄4 c (59 ml) la un moment dat, dacă este prea gros.
Pasul 2. Rageți ghimbirul proaspăt în prăjit
Cartofii prăjiți sunt foarte ușor de făcut acasă. Se amestecă împreună proteinele și legumele preferate, plus un pic de sos, într-o tigaie cu câteva uncii de ulei. Se amestecă la foc mediu până când totul este fiert. Radeți un pic de ghimbir în amestecul dvs. la jumătate pentru a adăuga un pic de condiment.
Pasul 3. Adăugați ghimbir la deserturi
Deoarece ghimbirul este picant, se împerechează bine cu dulciurile. Puteți adăuga niște ghimbir la majoritatea rețetelor de prăjituri, prăjituri și plăcinte pentru a le condimenta. Verificați rețetele pentru a vedea când ar trebui să adăugați ghimbir proaspăt ras. În funcție de tipul de rețetă, poate fi necesar să o adăugați cu alte ingrediente semi-umede sau cu ingrediente uscate.
- Ghimbirul proaspăt este de obicei mai puternic decât ghimbirul măcinat, uscat, așa că rețineți acest lucru atunci când vă uitați la măsurători. S-ar putea să doriți să reduceți cantitatea de ghimbir uscat cu 3/4 sau 1/2 când utilizați în loc proaspete.
- Cu cât lăsați ghimbirul să se amestece cu alte arome, cu atât gustul va fi mai puternic. De exemplu, dacă faceți o plăcintă cu dovleac cu ghimbir, preparați plăcinta cu o zi înainte să doriți să o serviți pentru o aromă mai puternică de ghimbir.
Pasul 4. Faceți un dressing pentru salată de ghimbir
Adăuga 1⁄4 c (59 ml) de ulei și 1⁄4 c (59 ml) de oțet într-un blender. Puteți alege oricare dintre aromele de ulei și oțet care vă plac. Apoi adăugați o bucată de ghimbir de 2,5 cm (1 inch), tocată fin. Puteți adăuga sare, piper și alte condimente după cum doriți. Amestecați totul până se omogenizează și veți avea un pansament de ghimbir!
Metoda 2 din 2: Consumul de ghimbir crud pentru beneficii pentru sănătate
Pasul 1. Mestecați ghimbir crud pentru a rezolva indigestia
Dacă suferiți de dureri de stomac, un pic de ghimbir crud vă poate ajuta. Tăiați o bucată subțire de ghimbir crud de pe o rădăcină de ghimbir curățată și mestecați-o așa cum ați face o bucată de gumă de mestecat. Odată ce aroma a ieșit din bucata de ghimbir, o puteți arunca și obține o altă bucată.
Pasul 2. Faceți ceai fierbinte din ghimbir pentru a ajuta la tuse
Există câteva dovezi limitate că ghimbirul poate ajuta la tuse. Mărimea bucății de ghimbir pe care doriți să o folosiți depinde de cât de puternic vă place ceaiul. Pentru început, încercați o bucată de ghimbir de aproximativ 2,5 cm pătrat. Tăiați bucata în bucăți mai mici și așezați-o în ceașcă. Apoi se toarnă 1 c (240 mL) de apă clocotită peste ghimbir.
- Puteți curăța bucata de rădăcină de ghimbir înainte să o tăiați, dar nu trebuie.
- Puteți adăuga 1 linguriță (4,9 ml) de miere și câteva stoarce de suc de lămâie în ceașcă pentru un plus de aromă.
Pasul 3. Folosiți-l pentru a vă pregăti storcătorul
Dacă faceți parte din dieta dvs., puteți încerca să adăugați ghimbir. Înainte de a vă face suc, tăiați o bucată de rădăcină de ghimbir de 2,5 cm. Scoateți resturile de ghimbir și apoi preparați-vă sucul așa cum ați face în mod normal. Sucul tău va avea aroma de ghimbir fără a adăuga nimic gros la sucul tău.
