Unul dintre cei mai obișnuiți îndulcitori artificiali din zilele noastre, aspartamul, cunoscut și sub numele de fenilalanină, a fost legat de anumite probleme de sănătate. Persoanele cu fenilcetonurie (PKU) nu pot consuma aspartam, deoarece corpurile lor nu pot descompune aminoacidul fenilalanina. Aspartamul este un îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii, care este vândut sub numele de marcă Nutrasweet și Equal. Evitați aspartamul educându-vă cu privire la tipurile de produse care pot conține aspartam, utilizând alternative mai sănătoase și consultând surse profesionale de sănătate.
Pași
Metoda 1 din 3: Determinarea produselor care conțin aspartam
Pasul 1. Verificați etichetele alimentelor procesate
Pe spatele produselor alimentare, citiți ingredientele sau secțiunea „Ingrediente inactive”. Este o secțiune mică sub secțiunea „Fapte nutriționale”. Dacă vedeți fie cuvântul „aspartam”, fie „fenilalanină”, atunci produsul conține aspartam. Unele produse au chiar un avertisment care indică faptul că persoanele cu fenilcetonurie (PKU) ar trebui să evite produsul.
Produsele precum soda dietetică și guma au de obicei un avertisment cu privire la fenilcetonurie. Cu toate acestea, ar trebui să verificați acest avertisment pentru toate alimentele procesate pe care le consumați dacă aveți PKU
Pasul 2. Verificați etichetele produselor „dietetice”
Verificați etichetele produselor care spun în mod specific că sunt „dietă”, de exemplu, sodă dietetică. Produsele dietetice conțin adesea aspartam, totuși nu toate. Asigurați-vă că verificați aspartam sau fenilalanină în secțiunea ingrediente.
Încercați să căutați produse care folosesc în schimb Splenda sau stevia ca îndulcitori. De exemplu, Diet Pepsi are aspartam, dar Pepsi One folosește Splenda ca îndulcitor. Splenda este un îndulcitor fără calorii, denumit și sucraloză
Pasul 3. Aveți grijă dacă un produs este etichetat „fără zahăr”
Înainte de a cumpăra produse fără zahăr, cum ar fi iaurt, amestecuri de ciocolată fierbinte, pudre de apă aromatizate, gumă sau bomboane, verificați eticheta pentru a vedea dacă produsul conține aspartam. Nu toate aceste produse conțin aspartam, deci asigurați-vă că verificați etichetele.
- Iaurturile care conțin cel mai probabil aspartam sunt iaurturi procesate care nu conțin zahăr sau grăsimi, precum și iaurturi potabile. Unele mărci de iaurt care conțin aspartam includ Dannon Activia, Mueller "Light" și Weight Watchers. În schimb, optează pentru iaurt care nu este îndulcit, îndulcit cu zahăr sau îndulcit cu înlocuitori de zahăr în afară de aspartam.
- Pudrele de băut pot fi îndulcite cu aspartam, dar nu toate sunt. De exemplu, Crystal Light este îndulcit cu aspartam, dar Crystal Light Pure este îndulcit cu stevia.
- Multe tipuri de gumă și bomboane, în special gumă și bomboane etichetate „fără zahăr”, utilizează aspartamul ca îndulcitor. De exemplu, bomboanele tari, mentele de respirație și mestecăturile de bomboane pot conține aspartam. Produsele din gumă care tind să aibă aspartam sunt Orbit și Wrigley’s Extra.
Pasul 4. Aveți grijă la înlocuitori de zahăr
Înlocuitorii zahărului sunt folosiți pentru îndulcirea produselor în loc de zahărul de masă obișnuit. Înlocuitorii zahărului pot fi îndulcitori artificiali, alcooli de zahăr, îndulcitori noi și îndulcitori naturali. Iată un ghid pentru înțelegerea fiecărui substitut de zahăr și a mărcilor obișnuite asociate cu acestea:
- Îndulcitorii artificiali sunt înlocuitori sintetici ai zahărului, care sunt de multe ori mai dulci decât zahărul real. Indulcitorii artificiali includ acesulfam de potasiu (Sunett și Sweet One), aspartam (Egal și Nutrasweet), neotam, zaharină (Sugar Twin și Sweet N’Low), sucraloză (Splenda) și avantaj.
- Alcoolii din zahăr sunt carbohidrați fabricați care apar în mod natural în legume și fructe. În ciuda numelui său, alcoolii din zahăr nu conțin alcool. De asemenea, nu sunt la fel de dulci ca zahărul obișnuit și conțin mai puține calorii decât zahărul obișnuit. Alcoolii de zahăr includ eritritol, hidrolizat de amidon hidrogenat, izomalt, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol și xilitol. Aveți grijă la produsele care conțin maltitol. Maltitolul a fost asociat cu o varietate de tulburări digestive, cum ar fi disconfort abdominal, gaze, balonare și diaree.
- Indulcitorii noi sunt de obicei combinații de diferite tipuri de îndulcitori și sunt greu de încadrat într-o singură categorie. Câteva exemple de îndulcitori noi sunt extractele de stevia (Pure Via și Truvia), tagatoza (Naturlose) și trehaloza (care se găsesc în mod natural în miere și ciuperci).
- Îndulcitorii naturali sunt promovați ca alternative sănătoase la zahărul obișnuit și la înlocuitorii zahărului, dar sunt încă îndulcitori procesați. Exemple de îndulcitori naturali sunt nectarul de agave, zahărul curmal, concentratul de suc de fructe, mierea, siropul de arțar și melasa.
Metoda 2 din 3: aprovizionarea cu alimente întregi
Pasul 1. Cumpărați fructe și legume întregi
Fructele și legumele întregi nu au aditivi. Dacă aveți casa aprovizionată cu aceste tipuri de alimente, puteți evita căderea înapoi pe gustări sau alimente care conțin aspartam. Fructele sunt, de asemenea, dulci în mod natural și sunt o modalitate excelentă de a vă satisface pofta de zahăr. Fructele grozave pentru gustare sunt căpșunile, piersicile, bananele, prunele, merele și fructele de pădure, cum ar fi afinele.
Pasul 2. Alegeți îndulcitori sănătoși
Îndulciți-vă băuturile și alimentele cu îndulcitori sănătoși, cum ar fi mierea crudă, stevia, siropul de arțar pur sau zahărul din nucă de cocos.
Stevia este o plantă cultivată natural în Brazilia și Paraguay. Stevia este de aproape 300 de ori mai dulce decât zahărul de masă, așa că rețetele necesită mult mai puțin din el
Pasul 3. Faceți-vă propriile băuturi
Ceaiul îmbuteliat sau conservat conține adesea aspartam. Evitați-le preparându-vă propriul ceai și adăugând proprii îndulcitori, cum ar fi zahărul sau mierea.
De asemenea, vă puteți face propria apă aromată
Pasul 4. Cumpărați produse alimentare ecologice
Încercați să înlocuiți unele produse alimentare cu alimente ecologice. De exemplu, puteți încerca să cumpărați iaurt organic pentru a evita produsele cu iaurt care conțin aspartam. Alternativ, puteți cumpăra mese congelate care sunt organice pentru a reduce conservanții, aditivii și îndulcitorii artificiali.
Metoda 3 din 3: Consultarea surselor profesionale
Pasul 1. Discutați cu medicul dumneavoastră
Medicul dumneavoastră vă va putea ajuta să creați un regim alimentar atât hrănitor, cât și sănătos. Medicul dumneavoastră vă poate sfătui cu privire la modalitățile de a evita alimentele și produsele care conțin cantități mari de zahăr. Acest lucru vă va ajuta să reduceți pofta de zahăr și dorința de a consuma produse bogate în zahăr și cel mai probabil bogate în aspartam.
Pasul 2. Citiți cărți de nutriție
Cumpărați sau verificați cărți din biblioteca locală care vă vor educa asupra aspartamului și a efectelor sale nocive. De asemenea, puteți cumpăra cărți de bucate cu rețete care vă vor ajuta să reduceți alimentele și obiceiurile nesănătoase. Căutați subiecte precum „strategii pentru o alimentație sănătoasă” sau „cum să evitați alimentația nesănătoasă”. Puteți găsi cărți online, la librăria dvs. locală sau la biblioteca dvs. locală.
Pasul 3. Citiți reviste medicale
Revistele medicale, precum Societatea Americană pentru Nutriție, oferă acces la studii de caz reale despre aspartam. Citiți aceste articole și educați-vă cu privire la efectele aspartamului. Apoi, puteți decide singur dacă aspartamul este ceva ce doriți să evitați, precum și cum să îl evitați.
sfaturi
- Verificați întotdeauna eticheta oricărui produs pe care îl consumați.
- Nu vă lăsați păcăliți de produsele care spun „organic”. Poate conține în continuare aditivi, așa că asigurați-vă că cumpărați alimente 100% organice.
