Cartofii prăjiți sunt o bază clasică a multor meniuri de restaurante de tip fast-food și o mâncare populară de confort. Din păcate, cartofii prăjiți nu sunt cunoscuți pentru că sunt cea mai hrănitoare sau cea mai sănătoasă alegere. Majoritatea cartofilor prăjiți sunt prăjiți adânc, ceea ce înseamnă că au un conținut ridicat de grăsimi. În plus, multe restaurante aruncă cartofi prăjiți în sare sau în alte amestecuri de condimente cu conținut ridicat de sodiu, ceea ce le mărește conținutul total de sodiu. Chiar dacă cartofii prăjiți sunt un delicios, crocant, ar trebui să fie consumați cu moderație. Urmarea câtorva sfaturi și trucuri ușoare vă poate ajuta să refuzați pofta de prăjit și să le consumați mai rar.
Pași
Metoda 1 din 2: Gestionarea poftelor de prăjitură franceză
Pasul 1. Planul de a ceda
Vrei să scapi de obiceiul tău de prăjit francez sau să încerci să mănânci doar o porție mică, dar uneori îți vei lăsa pofta. Planificați alunecări minore și momentele în care vă suprasolicitați.
- Nu este realist să urmărești să nu mănânci niciodată cartofi prăjiți sau să crezi că niciodată nu îi vei mânca prea mult. Fii sincer și realist cu obiectivele tale și cu modul în care acestea se vor încadra în stilul tău de viață.
- Răsfățați-vă cu mâncare prăjită preferată cu măsură. Dacă ajungeți să mergeți peste bord, este în regulă. Iertați-vă, continuați cu ziua și faceți alegeri sănătoase și hrănitoare pentru restul zilei.
Pasul 2. În schimb, alegeți un cartof copt
Există o mulțime de calități despre cartofii prăjiți care îi fac să-și dorească mâncarea confortabilă. Sunt mai bogate în grăsimi, bogate în carbohidrați, sărate și crocante. Acestea sunt trăsăturile alimentare tipice și familiare de confort.
- Dacă vă simțiți pofta acelor cartofi prăjiți, încercați să luați în schimb un cartof copt. Faceți unul acasă pentru dvs. sau comandați unul dacă sunteți la cină. Cartofii la cuptor, precum cartofii prăjiți, conțin o cantitate mare de carbohidrați care vă pot ajuta să vă satisfaceți pofta.
- Rețineți că un „cartof copt încărcat” poate ajunge să aibă la fel de multe calorii sau mai mult decât cartofii prăjiți. Sari peste toppingurile bogate în grăsimi, cum ar fi smântână, brânză sau slănină mărunțită. Un pic de unt, sare și piper este acceptabil.
Pasul 3. Bucurați-vă de cartofi prăjiți de casă
Mulți profesioniști din domeniul sănătății recomandă, de asemenea, să încercați să vă preparați acasă alimentele preferate de confort sau mesele preferate de la restaurant. Puteți controla mai bine modul în care sunt gătite și conținutul lor nutrițional general.
- Încercați să preparați cartofi prăjiți de casă acasă. Există o varietate de tehnici care fac ca cartofii să fie foarte crocanți și crocanți - asemănător cu un cartof francez în stil restaurant.
- Coacerea cartofilor reduce cantitatea totală de grăsime. În plus, puteți sări peste sare (sau să reduceți cantitatea) și să lăsați amestecurile de condimente cu conținut ridicat de sodiu.
- Când faceți cartofi prăjiți de casă, lăsați pielea pe cartofi. Pielea conține o mulțime de fibre și minerale esențiale pentru dieta ta.
- Pentru a face cartofii prăjiți de casă, încercați următoarele tehnici de gătit: tăiați cartofii prăjiți într-un prăjit subțire, mai mic în loc de o formă de pană și acoperiți ușor într-o lingură (aproximativ 15 ml) de ulei de măsline. Coaceți la 218 ° C (425 ° F) timp de 30-40 de minute.
- Rețineți că cartofii prăjiți congelați sunt de obicei prăjiți înainte de congelare, deci vor avea în continuare un conținut mai ridicat de grăsime decât cartofii prăjiți de casă.
Pasul 4. Limitați mesele la restaurant și fast-food
Dacă principala dvs. sursă de cartofi prăjiți este atunci când mâncați la restaurante sau vă opriți pentru fast-food, limitați aceste ieșiri.
- Limitați-vă la o anumită cantitate de mese departe de casă, unde cel mai probabil veți comanda cartofi prăjiți. Acest lucru vă poate ajuta să reduceți numărul de oportunități pe care le aveți pentru a le comanda.
- Încercați să vă împachetați prânzul, să gătiți mai multe mese acasă și să aveți la îndemână gustări sănătoase, astfel încât să mâncați afară nu este la fel de tentație.
Pasul 5. Încercați alte alternative la cartofii prăjiți
Majoritatea restaurantelor vor oferi o varietate de alternative mai sănătoase, precum salate, legume la abur sau supă pe bază de bulion. Este posibil să puteți obține o înlocuire pentru o taxă mică sau deloc.
Dacă luați masa acasă, puteți deveni și mai creativ prin substituiri. Încercați nuci, biscuiți de cereale integrale, fructe proaspete sau legume feliate, cum ar fi morcov sau bastoane de țelină. Puteți face chiar și cartofi prăjiți cu morcov sau cu mere pentru o alternativă unică la cartofii prăjiți obișnuiți
Metoda 2 din 2: Consumați mai puține cartofi prăjiți
Pasul 1. Comandați cea mai mică dimensiune
Dacă sunteți cu adevărat în dispoziția cartofilor prăjiți, micșorați suma comandată comandând o dimensiune mai mică. Cu cât sunt mai puține cartofi prăjiți, cu atât poți mânca mai puțin.
- Încercați să comandați un mic împreună cu mesele. Multe restaurante oferă, de asemenea, o „dimensiune pentru copii” care conține chiar mai puține cartofi prăjiți decât dimensiunea tipică mică.
- Dacă sunteți la un restaurant de tip fast-food, nu modificați comanda. Creșterea dimensiunii mesei dvs. implică, de obicei, obținerea unei porții mai mari de cartofi prăjiți odată cu masa.
- Omiteți opțiunea pentru a avea cartofi prăjiți fără fund sau reumpleri gratuite. Multe restaurante oferă acum cartofi prăjiți fără fund sau reumpleri gratuite cu mesele. Treceți peste aceste opțiuni și rugați-vă pe chelnerul dvs. să nu reumple coșul de prăjituri.
Pasul 2. Mergeți 50/50 cu mesele
Dacă aveți de gând să comandați cartofi prăjiți împreună cu comanda dvs., alegeți un platou mai sănătos. Acest lucru poate ajuta la scăderea nivelului global de calorii al mesei.
- De exemplu, dacă obțineți în mod normal un sandviș de pui prăjit și cartofi prăjiți, comandați în schimb un sandviș de pui la grătar cu cartofi prăjiți.
- Acest tip de compensare vă poate economisi calorii și grăsimi făcând o alegere sănătoasă a sandwich-ului, permițându-vă în același timp să vă bucurați de adevăratul dvs. preferat, cartofii prăjiți.
Pasul 3. Mâncați mai întâi restul mesei
Dacă ați primit cartofi prăjiți împreună cu masa, mâncați-i ultima. Mergeți mai întâi pentru antipartit sau partea cu fructe / legume.
- Dacă mănânci mai întâi felul tău principal de mâncare și felurile secundare cu conținut scăzut de calorii, acest lucru te poate ajuta să-ți umple stomacul, astfel încât să nu fie la fel de mult loc pentru cartofi prăjiți.
- Puteți încerca, de asemenea, să comandați legume în plus sau o salată mică ca aperitiv pentru a vă ajuta să vă umpleți elementele cu conținut scăzut de calorii.
Pasul 4. Păcălește-te să mănânci mai puține cartofi prăjiți
Există o varietate de lucruri pe care le puteți face, mai ales atunci când sunteți afară să mâncați, care vă pot ajuta să reduceți numărul de cartofi prăjiți.
- Dacă știți că antipasul vine cu cartofi prăjiți, cereți o jumătate de porție sau o porțiune pentru copii. Este posibil să vă poată servi mai puțin.
- Puteți încerca, de asemenea, să aveți chelnerul până la jumătate din masă, inclusiv cartofii prăjiți, înainte de a-l aduce la masă. Dacă sunt în afara vederii, va fi mai probabil că vor fi în afara minții.
- Încercați să cereți chelnerului să vă curățe farfuria în minutul în care credeți că ați mâncat destule cartofi prăjiți. Chiar și atunci când ești mulțumit, să te uiți la farfuria plină de cartofi prăjiți poate fi o tentație dificilă de gestionat.
- Dacă sunteți acasă, serviți-vă o porție mică de cartofi prăjiți. Ambalati cartofii prajiti ramasi si pastrati-i la frigider pentru alta data.
Pasul 5. Mănâncă cu atenție
Dacă nu ești atent la masă, s-ar putea să ajungi să mănânci mai mult decât ai planificat sau s-ar putea să nu te simți mulțumit de cantități mai mici.
- Luați timp pentru a savura cu adevărat cartofii prăjiți pe care îi comandați. Dacă vă grăbiți prin masă și nu vă faceți timp să le mirosiți sau să le gustați, vă poate lăsa să vă doriți mai mult. Acest lucru va face mai dificilă lipirea de o porțiune mai mică.
- Mănâncă încet și oprește-te când ești plin de doar 80%. Așteptați 20 de minute înainte de a mânca din nou. În acest timp, creierul tău îți va ajunge din urmă cu stomacul și te va informa că nu-ți mai este foame.
Pasul 6. Săriți cartofii prăjiți cu totul
Există momente când poftești cartofi prăjiți și simți că există puține șanse să mănânci doar câteva dintre ele. Poate fi mai ușor să săriți complet cartofii prăjiți.
- O zi grea sau stresantă la locul de muncă poate declanșa pofta de pui prăjiți. Dacă o dai, s-ar putea să fie aproape imposibil să nu te supărești.
- Dacă acesta este cazul, încercați să săriți cu totul cartofii prăjiți. Acest lucru ar putea preveni un exces sau un incident grav de exces. Dacă știi că nu te poți controla, fii în siguranță evitând tentația.
