Este posibil să suferiți atât de gută, cât și de diabet în același timp. Persoanelor cu guta și diabet li se recomandă să evite alimentele care pot afecta nivelul de acid uric și insulină din organism. Prin urmare, dietele recomandate pentru acest grup se concentrează pe scăderea atât a acidului uric, cât și a nivelului de zahăr din sânge.
Pași
Partea 1 din 3: Alimentația corectă
Pasul 1. Evitați alimentele bogate în purină
Deoarece acidul uric este produs din metabolismul purinei din organism, cel mai bine este să evitați alimentele care conțin purină. Cristalele de urat se acumulează în articulații dacă acidul uric este crescut și acest lucru poate agrava durerea articulară în gută.
- De asemenea, creșterea acidului uric poate crește rezistența la insulină, care este o afecțiune în care organismul nu răspunde la funcția insulinei. Acest lucru poate crește și mai mult nivelul zahărului din sânge al unei persoane, ducând la simptome diabetice.
- Alimentele bogate în purină sunt macrou, hamsii, carne de organe, fasole uscată, mazăre, conserve, tăiței instant, vin și bere.
Pasul 2. Evitați alimentele bogate în fructoză
Alimentele bogate în fructoză consumă mult adenozin trifosfat (sau ATP) atunci când sunt metabolizate. Acest ATP este o moleculă care furnizează energie pe care o folosesc celulele din corp. Consumul excesiv de ATP duce la epuizarea acestuia și are ca rezultat generarea de substanțe precum acidul lactic și acidul uric, crescând astfel nivelurile de acid uric din sânge.
- De asemenea, fructoza este considerată un zahăr. Consumul de alimente bogate în fructoză poate crește glicemia unei persoane și poate duce la apariția simptomelor.
- Alimentele de evitat sunt mere, banane, pere, agave, pepeni, sparanghel, fasole, broccoli, varză, ceapă, roșie, arahide, stafide, smochine, băuturi carbogazoase, băuturi din fructe, ketchup, conserve, ciocolată, produse de patiserie și cereale pentru micul dejun.
Pasul 3. Evitați alcoolul
Alcoolul interferează cu îndepărtarea acidului uric din organism. Când alcoolul este transformat în acid lactic, reduce cantitatea de acid uric care este eliminată din organism prin rinichi. Acest lucru se datorează faptului că acidul lactic concurează cu acidul uric în ceea ce privește eliminarea rinichilor prin urină.
- Nivelurile crescute de etanol (alcool) din organism măresc producția de acid uric din organism prin creșterea cantității de ATP (adenozin trifosfat) care este transformat în AMP (adenozin monofosfat) - un precursor al acidului uric.
- De asemenea, alcoolul poate afecta sensibilitatea organismului la insulină.
Pasul 4. Mănâncă alimente bogate în fibre
Fibrele dietetice absoarbe acidul uric din sânge, permițându-l să fie eliminat din organism prin rinichi. De asemenea, pectina (care este un tip de fibre solubile) scade colesterolul absorbind t din organism.
- Nivelurile ridicate de colesterol din organism pot crește tensiunea arterială și pot duce la apariția simptomelor diabetice.
- Includeți cel puțin un aliment bogat în fibre în fiecare masă majoră sau gustări precum ananas, ovăz, isabgol, castraveți, portocale, orz, morcovi și țelină. Aportul zilnic ideal este de 21 de grame.
Pasul 5. Mănâncă alimente bogate în antociani
Antocianinele previn cristalizarea acidului uric și, de asemenea, împiedică depunerea acestuia în articulații. De asemenea, antocianinele încurajează activitatea hipoglicemiantă care poate ajuta la scăderea zahărului din sânge.
- Alimentele bogate în antociani sunt vinete, afine, afine, prune, coacăz negru, struguri, rodii, piersici cu carne roșie și cireșe.
- Ar trebui să includeți cel puțin unul dintre aceste alimente în fiecare masă sau gustare majoră.
Pasul 6. Mănâncă alimente bogate în grăsimi omega-3
Creșterea aportului de acizi grași omega-3 poate ajuta la reducerea rezistenței la insulină (o afecțiune în care organismul este capabil să producă insulină, dar care nu este utilizată eficient), reducând astfel riscul sau severitatea diabetului de tip 2.
- De asemenea, acidul pentanoic eicosa (EPA) din acizii grași omega-3 poate reduce nivelurile de colesterol și acid uric. Doza recomandată pentru acizii grași omega-3 nu este mai mare de 3 grame pe zi.
- Alimentele bogate în acizi grași omega-3 sunt sardinele, somonul, soia, semințele de in, nucile, tofu, varza de Bruxelles, conopida, creveții și dovleacul de iarnă.
Partea 2 din 3: Schimbarea obiceiurilor alimentare
Pasul 1. Mănâncă șase mese mici pe zi
Aceasta ar trebui să includă trei mese obișnuite și trei gustări între mese. Ghidurile dietetice generale pentru persoanele diabetice includ:
- Carbohidrații ar trebui să furnizeze 45 - 65% din totalul caloriilor zilnice.
- Grăsimile ar trebui să furnizeze 25 - 35% din caloriile zilnice.
- Proteinele ar trebui să furnizeze 12 - 20% din caloriile zilnice
Pasul 2. Calculați cât de multă mâncare din fiecare grup de alimente puteți mânca
Practic, carbohidrații și proteinele oferă fiecare 4 calorii pe gram, în timp ce grăsimile oferă 9 calorii în fiecare gram.
- De exemplu, dacă ați mâncat 100 de grame de grăsime într-o masă, atunci numărul de calorii consumate este de 900 (9 înmulțit cu 100). Dacă ați mâncat 100 de grame de proteine, atunci ați consumat 400 de calorii (4 înmulțite cu 100). Dacă ați mâncat 200 de grame de carbohidrați, atunci ați consumat 800 de calorii (4 înmulțite cu 200).
- După ce cunoașteți numărul de calorii din grăsimi, carbohidrați și proteine, adăugați-le pentru a obține caloriile totale pentru ziua respectivă. Deci 900 + 400 + 800 = 2100 calorii. După aceasta, puteți determina acum procentul de calorii pe care le-ați consumat.
- Pentru a face acest lucru, împărțiți numărul de calorii din fiecare nutrient la numărul total de calorii din ziua respectivă și înmulțiți-l cu 100. Deci, pentru grăsimi: (900/2100) x 100 = 42,8 la sută. Pentru proteine: (400/2100) x 100 = 19%. Pentru carbohidrați: (800/2100) x 100 = 38%.
- Odată ce sunteți conștienți de orientările dietetice generale pentru persoanele diabetice care utilizează acest calcul de bază, puteți afla cu ușurință dacă dieta dvs. se încadrează în intervalul normal.
Pasul 3. Mâncați 45-60 de grame de carbohidrați cu fiecare masă
Pentru a vă ghida, conform Asociației Americane a Diabetului, există aproximativ 15 grame de carbohidrați în:
- 200 ml de lapte sau suc de portocale
- 6 - 8 bomboane tari
- ¼ prăjituri franceze
- 1 cană de supă
- 1 bucată mică de fruct (aproximativ 4 oz)
- 1 felie de pâine
- ½ cană de fulgi de ovăz
- 1/3 cană de orez sau paste
- 4 până la 6 biscuiti
- ½ coc hamburger
- 3 oz cartof copt
- 2 fursecuri mici
- 2 inci (5,1 cm) de tort fără îngheț
- 6 pepite de pui
- ½ cană de caserolă
Pasul 4. Mâncați 0,8 grame de proteine de bună calitate pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi
De exemplu, dacă greutatea dvs. este de 64 de kilograme, aportul de proteine recomandat este de 51,2 grame (0,8 înmulțit cu 64).
- Sursele de proteine de bună calitate sunt definite ca fiind cele care au scoruri PDCAAS (Protein Digestibility – Corrected Amino Acid Scoring Pattern). Aceasta este în esență o scară de notare pentru proteine, 1 fiind cel mai mare scor și 0 fiind cel mai mic. Iată o defalcare a proteinelor comune și a scorului PDCAAS al acestora:
- 1,00 pentru cazeină, produse din soia, albuș de ou, zer
- 0,9 pentru carnea de vită și soia
- 0,7 pentru fasolea neagră, naut, fructe, legume și leguminoase
- 0,5 pentru cereale și arahide
- 0,4 pentru grâul integral.
Pasul 5. Obțineți 25 - 35% din caloriile zilnice din grăsimi
Pentru diabetici, între 1500 și 1800 de calorii totale este aportul zilnic ideal. Grăsimile oferă 9 calorii pe gram.
- Pentru a calcula aportul zilnic recomandat în grame: dacă pacientul cu diabet are o dietă de 1500 de calorii pe zi, de exemplu, atunci înmulțiți 1500 cu 0,25 și 0,35 pentru a obține un interval de la 375 la 525, apoi împărțiți fiecare la 9. Deci 375 / 9 = 41,6 și 525/9 = 58,3.
- Acest lucru vă oferă o gamă de 41,6 până la 58,3 grame de grăsime pe zi. Pentru diabetici, se recomandă grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași Omega-3.
Pasul 6. Evitați săriți peste mese
Acest lucru poate duce la hipoglicemie sau niveluri scăzute de zahăr din sânge, deoarece organismul consumă glicemia stocată în organism atunci când nu poate obține energie din alimente.
Pasul 7. Mâncați mese și gustări în același timp în fiecare zi
Acest lucru vă va ajuta corpul să dezvolte o rutină în ceea ce privește consumul de glucoză din alimente. Acest lucru ajută la prevenirea apariției fie a glicemiei crescute, fie a nivelului scăzut al glicemiei.
Partea 3 din 3: Înțelegerea gutei și diabetului
Pasul 1. Înțelegeți ce cauzează guta
Guta - o formă de artrită - este o afecțiune cauzată de acumularea excesului de acid uric. Acidul uric este o substanță chimică produsă în timpul metabolismului purinelor din organism. Purinele sunt compuși care conțin azot, care sunt produși în interiorul corpului sau pot fi găsiți în anumite alimente și băuturi.
- Guta apare atunci când cristalele de urat se acumulează în articulații, provocând dureri și inflamații intense. Cristalele de urat se pot forma atunci când o persoană are niveluri ridicate de acid uric în sânge.
- Guta provoacă atacuri bruște, extreme de durere, roșeață și umflături. Artrita gută afectează cel mai adesea degetul mare, dar poate apărea și la glezne, picioare, genunchi, încheieturi și mâini.
Pasul 2. Aflați ce cauzează diabetul
Diabetul este o boală care afectează utilizarea organismului de glucoză - zahăr din sânge, care este sursa de energie a organismului. Pentru a utiliza glucoza, corpul nostru are nevoie de insulină. Insulina este un hormon care ajută la transportul zahărului din sânge sau glucoză în celule ca sursă de energie.
- Fără insulină suficientă, zahărul din sânge nu poate fi absorbit de celulele corpului și rămâne în fluxul sanguin. La persoanele cu diabet, există incapacitatea organismului de a produce insulină sau insulina nu funcționează așa cum ar trebui. Diabetul are două tipuri:
- Diabetul de tip 1. Sistemul imunitar al organismului atacă și distruge celulele beta ale pancreasului, care este responsabil pentru producerea de insulină.
- Diabetul de tip 2. Pancreasul poate produce în continuare insulină, dar organismul nu răspunde bine la aceasta, deci insulina nu funcționează.
- În ambele tipuri de diabet, glucoza nu poate pătrunde în mod normal în celule și rămâne în fluxul sanguin, rezultând niveluri ridicate de zahăr din sânge.
Pasul 3. Cunoașteți factorii de risc atât pentru gută, cât și pentru diabet
Guta și diabetul de tip 2 apar adesea împreună, deoarece ambele boli au factori de risc comuni. Acestea includ:
-
Factori nemodificabili:
- Vârstă: Pe măsură ce corpul îmbătrânește, funcțiile sale se deteriorează. Este posibil să nu mai poată excreta acid uric care poate duce la gută sau poate să nu mai poată utiliza insulina, ceea ce poate duce la diabet.
- Antecedente familiale: atât guta, cât și diabetul pot fi moștenite. Dacă unul dintre membrii familiei dvs. are gută sau diabet, atunci există șansa să moșteniți și boala.
- Sex:. Atât guta, cât și diabetul apar mai des la bărbați decât la femei. Acest lucru se datorează faptului că bărbații au niveluri mai ridicate de acid uric și sunt mai puțin sensibili la insulină.
-
Factori modificabili:
- Obezitate: mai multe țesuturi adipoase din grăsimi pot produce și secreta mai mult acid uric care poate provoca guta. De asemenea, insulina nu se leagă cu ușurință de grăsimi, ceea ce poate crește riscul de diabet al unei persoane.
- Dieta și stilul de viață: aportul excesiv de alcool poate afecta procesul normal de excreție a acidului uric al organismului, care poate duce la gută. De asemenea, alcoolul poate afecta sensibilitatea organismului la insulină, ceea ce poate duce la diabet.
Pasul 4. Recunoașteți simptomele de gută
Ei includ:
- Dureri și inflamații articulare: Acest lucru este cauzat de depozitele crescute de acid uric cristalizat în articulații. Acest acid uric poate irita articulațiile și poate duce la inflamații. Durerea articulară poate fi descrisă ca ascuțită sau chinuitoare.
- Probleme cu rinichii: Creșterea acidului uric poate provoca formarea de pietre la rinichi, ceea ce duce la probleme cu urinarea. Pietrele la rinichi pot bloca trecerea urinei.
Pasul 5. Familiarizați-vă cu simptomele hipoglicemiei
Simptomele diabetului apar atunci când glicemia este sub intervalul normal (hipoglicemie) sau peste intervalul normal (hiperglicemie). Nivelul normal al zahărului din sânge în organism este de 70 până la 110 mg / dl. Semnele și simptomele hipoglicemiei includ:
- Vedere încețoșată sau afectată: Din cauza nivelurilor scăzute de glucoză (care furnizează energie corpului) anumite părți ale corpului, cum ar fi ochii, devin slabe din cauza insuficienței energetice.
- Confuzie care poate duce la delir: Din cauza glucozei insuficiente, organele vitale, cum ar fi creierul, nu funcționează corect.
- Foame extreme care duc la o alimentație excesivă: organismul compensează lipsa de energie prin eliberarea de grelină (hormonul foamei), care oferă persoanei dorința de a mânca.
- Setea extremă care duce la consumul excesiv de alcool: Când corpul pierde lichide din cauza urinării frecvente în diabet, organismul secretă vasopresină (cunoscut și sub numele de hormon anti-diuretic) care activează mecanismul setei și stimulează rinichii să reabsorbă apa. Persoana răspunde consumând multă apă pentru a înlocui fluidele pierdute.
- Bătăi rapide sau rapide ale inimii: Deoarece corpul nu are surse de energie precum glucoza, inima compensează prin accelerarea pompării sângelui către organele vitale ale corpului.
- Slăbiciune sau oboseală: Deoarece organismul nu are suficientă glucoză, cel care suferă poate prezenta slăbiciune și oboseală.
Pasul 6. Recunoașteți semnele și simptomele hiperglicemiei
Când nivelul zahărului din sânge depășește intervalul normal, simptomele includ:
- Vedere încețoșată sau afectată: nivelurile anormal de ridicate de glucoză din sânge pot duce la umflarea cristalinului, ceea ce determină vederea încețoșată.
- Confuzie care poate duce la delir: În hiperglicemie, deși poate exista un nivel ridicat de glucoză din sânge, acesta nu este transportat în celule din cauza lipsei de insulină sau insulina nu răspunde bine organismului, deci încă nu există o sursă de energie. Organele vitale precum creierul nu funcționează corect din cauza insuficienței energetice.
- Setea extremă care duce la consumul excesiv de alcool: Când organismul pierde lichide din cauza urinării frecvente în diabet, organismul secretă vasopresină care funcționează pentru a activa mecanismul setei și pentru a stimula rinichii să reabsorbă apa. Persoana răspunde consumând multă apă pentru a înlocui fluidele pierdute.
- Micțiuni frecvente: Cu hiperglicemie, nu poate fi reabsorbit tot zahărul din sânge și o parte din excesul de glucoză din sânge este secretat în urină, unde atrage mai multă apă. Rinichii încearcă să scadă nivelul glicemiei excretând excesul de glucoză din sânge prin urină.
- Dureri de cap: În încercarea de a scăpa de excesul de zahăr, organismul crește cantitatea de urină. Această creștere a urinării duce la deshidratare și dezechilibru electrolitic care duce la cefalee.
- Bătăi rapide sau rapide ale inimii: Deoarece corpul nu are surse de energie precum glucoza, inima compensează prin accelerarea pompării sângelui în părțile vitale ale corpului.
- Slăbiciune sau oboseală: energia insuficientă - datorită incapacității glucozei de a fi absorbită de celule - duce la slăbiciune și oboseală.
