Spirulina este un tip de alge bogat în substanțe nutritive care servește ca un supliment alimentar excelent, deoarece este foarte bogat în proteine, fier, vitamine B și are proprietăți antioxidante. Este deosebit de bun pentru dietele vegetariene sau vegane deoarece conține vitamina B12, care se găsește de obicei numai în carne. Cei mai mulți găsesc aromele sărate sărate ale pulberii de spirulină, de aceea este adesea amestecată în băuturi și rețete pentru a masca gustul. De obicei, se recomandă să nu aveți mai mult de 2 linguri (14 g) pe zi, deoarece chiar și puțin din aceste alge sunt pline de substanțe nutritive - 60-70% din greutatea sa este proteină pură!
Pași
Metoda 1 din 3: Amestecarea pulberii de Spirulina în băuturi
Pasul 1. Se amestecă pulberea de spirulină într-un smoothie dulce pentru a masca aromele de mare
Puteți amesteca spirulina în aproape orice smoothie, dar smoothie-urile dulci și fructate funcționează mai bine pentru a-i masca aroma. Presărați aproximativ 1 linguriță (5 g) de pulbere de spirulină în smoothie înainte de a amesteca. Acesta va transforma amestecul într-un verde închis, dar aroma va fi acoperită de zahăr și fructe.
- Smoothie-urile pe bază de ananas, banane, portocale și mango sunt cel mai bine pentru a le amesteca cu spirulina, dar optați pentru orice fruct dulce și copt care vă cheamă.
- Pulberea de Spirulina funcționează bine și în smoothie-urile super-alimentare de spanac, deoarece se amestecă bine cu ingredientele sărate, fără a deveni copleșitoare.
Pasul 2. Presărați spirulină în sucul preferat pentru a adăuga un impuls nutrițional
Într-o sticlă, combinați sucul unui fruct dulce cu aproximativ 1 linguriță (5 g) de pulbere de spirulină și agitați-l pentru a dizolva pulberea. Acest lucru va transforma aproape instantaneu băutura într-o culoare verde închis, aproape neagră, dar aromele fructate vor continua să apară.
- Sucul de mango, sucul de portocale sau sucul de ananas sunt opțiuni perfecte pentru a se amesteca cu pulberea de spirulină.
- Nu adăugați pudra în storcător, deoarece nu o va amesteca eficient cu băutura dvs. Se toarnă apoi sucul într-o sticlă și se agită pentru a se amesteca cu spirulina.
Pasul 3. Combinați spirulina cu ceaiul verde matcha pentru o opțiune de mic dejun cremoasă
Ceaiul verde Matcha este o băutură calmantă și delicioasă pentru cafenea și are deja o culoare verde. Se amestecă aproximativ 1/2 linguriță (2,5 g) de spirulină într-o băutură mică matcha sau o linguriță completă (5 g) într-o băutură mare. Căldura ceaiului va dizolva rapid pudra, iar aromele proaspete și verzi se amestecă bine.
Această băutură va avea un gust relativ puternic de spirulină, chiar amestecat cu matcha moale și cremos, așa că, dacă într-adevăr nu vă place gustul spirulinei, atunci alegeți să amestecați mai puțin în băutură. Puteți avea întotdeauna mai mult mai târziu în timpul zilei cu alte alimente
Pasul 4. Adăugați spirulina la un cocktail cu lămâie, cum ar fi o picătură de lămâie
Nu există multe cocktailuri care să beneficieze de gustul oceanului, dar un cocktail acru și acru, cum ar fi picătura de lămâie martini, acoperă cu ușurință aromele descurajante ale spirulinei și chiar scoate unele dintre aromele sale mai apetisante și proaspete. Se amestecă aproximativ 1 linguriță (5 g) de spirulină în băutură și priviți-o cum se transformă într-o culoare verde-mare.
Pentru a face un martini picătură de lămâie, combinați o lovitură de vodcă cu 3 părți de suc de lămâie și 1 parte de sirop simplu. Amestecați pulberea de spirulină înainte de a amesteca martini și adăugați o răsucire de lămâie pentru a garnisi
Metoda 2 din 3: Mascare Spirulina în Rețete
Pasul 1. Adăugați pulbere de spirulină pe măsură ce faceți sos pesto
Pe măsură ce combinați nuci de pin, busuioc, lămâie și usturoi într-un robot de bucătărie pentru a face sos pesto, presărați aproximativ 1 lingură (7 g) de pulbere de spirulină pe porție. Dacă faceți o mulțime de pesto, acest lucru se va simți ca o mulțime de spirulină, dar suflul puternic de arome care sunt unice pentru acest sos va acoperi fără efort gustul pulberii de pe limbă.
Pesto este deja verde, deci este posibil să nu observați o schimbare de culoare, deoarece spirulina este amestecată în sos. Verificați robotul de bucătărie la fiecare câteva secunde pentru a vedea dacă vedeți bucăți de pulbere vizibile și amestecați-l înainte de a pulsa din nou pentru a obține un amestec uniform
Pasul 2. Faceți mușcături de superalimente cu nuci, smochine și spirulină
Numite cu afecțiune „bile energetice” de comunitatea alimentară sănătoasă, mușcăturile superalimentare sunt de obicei făcute cu diferite tipuri de nuci, smochine, pudră de cacao și nucă de cocos. Pe măsură ce combinați ingredientele într-un robot de bucătărie, presărați 2 linguri (14 g) de pulbere de spirulină.
Există o varietate de moduri de a face bile de energie, cu și fără nuci, cu ouă și chiar cu suc. Optează pentru una care ți se pare gustoasă și amestecă spirulina pe măsură ce amesteci ingredientele
Pasul 3. Presărați spirulina în hummus pentru gustări rapide
Acesta este probabil cel mai simplu mod de a încorpora spirulina în dieta dvs. pentru gustări din mers. Pur și simplu luați o cadă cu marca preferată de hummus și amestecați aproximativ 1 linguriță (5 g) de spirulină. Va transforma humusul într-un verde intens, dar aromele mediteraneene se potrivesc perfect cu aromele de mare ale acestor alge nutritive.
Cel mai bine este să evitați utilizarea humusului aromat cu pudră de spirulină, dar dacă preferați să aveți mai multă aromă, optați pentru un hummus pe bază de spanac sau pe bază de anghinare, deoarece aceste arome se combină bine cu spirulina
Metoda 3 din 3: Înlocuirea spirulinei cu alte ingrediente
Pasul 1. Înlocuiți spirulina cu algele măcinate pentru o aromă mai puternică
Algele marine solate sunt folosite pentru a adăuga un gust oceanic la multe rețete asiatice și de coastă din întreaga lume. Alegeți să folosiți pulbere de spirulină în loc de alge marine pentru a face aromele oceanice mult mai puternice și pentru a adăuga un plus valorii nutriționale a mesei.
- Deși nu au exact același gust, atâta timp cât algele marine nu sunt componenta principală a vasului, nu veți putea face diferența.
- Spirulina crudă poate fi utilizată în locul algelor crude, de asemenea, în aproape orice, cu excepția sushiului, deoarece algele nu înfășoară foarte bine alte ingrediente.
Pasul 2. Înlocuiți spanacul în rețetele dvs. cu spirulină
Spanacul și spirulina au arome extrem de diferite, dar au aceeași culoare. Dacă doriți să vă „păcăliți” copiii să mănânce spirulină pentru beneficiile sale nutriționale, înlocuiți-l cu spanac în rețetele dvs. În plus, are mai mult de 2000 la sută mai mult fier decât spanacul, aducând un impuls consumului de fier în fiecare zi.
Deși nu puteți înlocui spirulina cu spanac gătit, funcționează bine dacă componenta de spanac a vasului dvs. nu este elementul principal. Testați-l cu câteva rețete mici înainte de a vă angaja să faceți o masă cu el
Pasul 3. Folosiți cantități mici de spirulină în locul colorantului alimentar verde
Una dintre cele mai frecvente modalități prin care oamenii pot lua spirulină este de a amesteca pur și simplu 1 linguriță (5 g) cu un pahar plin de apă. Puteți utiliza o cantitate mică de spirulină în locul coloranței alimentare pentru o opțiune mai naturală. Se toarnă cantități mici de spirulină amestecând în rețeta pe care doriți să se înverzească.
- Majoritatea rețetelor necesită cel puțin 1 linguriță (5 g) de spirulină pentru a obține valoarea nutritivă completă, dar dacă tocmai schimbați culoarea unui fel de mâncare, alegeți să alegeți 1/4 linguriță (1,25 g) la un moment dat, nu adăugați arome oceanice suplimentare.
- Dacă adăugați prea mult, rețeta va deveni verde închis, adânc. Asigurați-vă că utilizați un vârf de pulbere, astfel încât să nu vă copleșiți oaspeții cu un gust surprinzător de alge.
sfaturi
- În general, se recomandă să nu aveți mai mult de 2 linguri (14 g) de pulbere de spirulină în fiecare zi, deoarece este foarte hrănitor și vă va satisface cu ușurință necesitățile zilnice de nutriție.
- Drojdia nutrițională are o aromă de brânză și este un substitut perfect pentru parmezan în pesto pentru vegani.
Avertizări
- Asigurați-vă întotdeauna că capacul este strâns bine pe blender sau robotul de bucătărie înainte de al porni. Păstrați o mână deasupra pentru a vă asigura că nu zboară în timp ce vă prelucrați ingredientele.
- Purtați mănuși în timp ce zumați lămâile dacă aveți tăieturi pe mâini. Sucul va ustura foarte mult dacă vă pătrunde în rană.
