Intoxicația cu Salmonella este cel mai adesea rezultatul contactului cu apă sau alimente contaminate cu bacterii Salmonella. Poate provoca febră, diaree și crampe abdominale și este adesea denumită intoxicație alimentară. Simptomele apar în decurs de 2 până la 48 de ore și pot dura până la 7 zile. De obicei, pleacă singuri, dar complicații pot apărea în rare ocazii. Singura modalitate de a ști cu siguranță dacă aveți salmonella este să obțineți un diagnostic de la medicul dumneavoastră. Vestea bună este că există câteva lucruri simple pe care le puteți face pentru a începe să vă simțiți mai bine și pentru a preveni îmbolnăvirea din nou!
Pași
Metoda 1 din 3: Diagnostic
Pasul 1. Căutați simptome precum vărsături, diaree și febră
Infecția cu Salmonella este de obicei cauzată de consumul de ouă crude sau slab gătite sau produse din carne care sunt contaminate cu bacteriile. Este posibil să simțiți simptome în decurs de aproximativ 8 ore sau poate dura până la 2 zile. Salmonella provoacă inflamații ale stomacului și intestinelor (gastroenterită). Aveți grijă la simptomele frecvente, cum ar fi:
- Vărsături persistente și diaree
- Greaţă
- Frisoane
- Febră
- Durere de cap
- Sânge în scaun
- Transpiratii reci
Pasul 2. Consultați un medic dacă aveți simptome severe sau un sistem imunitar slăbit
Deși salmonela nu este de obicei periculoasă, există un risc mai mare de complicații dacă aveți o afecțiune care vă afectează sistemul imunitar (cum ar fi HIV / SIDA, boala cu celule falciforme sau boala inflamatorie a intestinului). Copiii și persoanele în vârstă sunt, de asemenea, mai susceptibile de a experimenta complicații grave. Dacă simptomele nu par să dispară și persoana care le experimentează se află într-un grup cu risc crescut, este recomandabil să consultați un medic cât mai curând posibil. De asemenea, trebuie solicitată asistență medicală imediată dacă dvs. sau persoana care vă preocupă experimentează următoarele:
- Deshidratare, ducând la scăderea cantității de urină, scăderea producției de lacrimi, gură uscată și ochi scufundați. Dacă pierdeți mai multe lichide (prin vărsături sau diaree) decât luați, consultați medicul.
- Semne ale unei afecțiuni rare, avansate, cunoscută sub numele de bacteriemie, în care salmonela pătrunde în fluxul sanguin și infectează țesuturile corpului din creier, măduva spinării, inimă sau măduvă osoasă. O febră bruscă ridicată, frisoane, ritm cardiac rapid și apariția unei boli grave sunt semne că acest lucru poate apărea. Majoritatea salmonelelor pot fi capturate devreme înainte ca acest lucru să apară.
Pasul 3. Fă-ți testul pentru infecția cu salmonella
Medicul vă va evalua simptomele și, în majoritatea cazurilor, vă va sfătui să obțineți multe lichide și să vă odihniți până când simptomele trec, deoarece acestea dispar de obicei pe cont propriu. Dacă medicul consideră că este necesar un test, o probă de scaun va fi testată pentru a determina dacă acesta conține salmonella.
- De asemenea, medicul poate decide să testeze o probă de sânge pentru a determina dacă a apărut bacteremie.
- Medicul poate prescrie antibiotice dacă infecția cu salmonella s-a răspândit dincolo de sistemul digestiv.
- Dacă deshidratarea devine suficient de severă, este posibil ca pacientul să fie internat la spital pentru a lua lichide intravenos (printr-un IV).
Metoda 2 din 3: Tratament
Pasul 1. Bea multe lichide, în special apă
Pierderea de lichide prin vărsături și diaree creează riscul de deshidratare. Este important să înlocuiți lichidul și electroliții pierduți de apă potabilă, ceai de plante, suc și bulion. Chiar dacă nu se simte bine să bei, acesta este cel mai bun mod de a menține energia corpului tău și de a trece de cele mai grave simptome.
- Încercați să mâncați o glazură, chipsuri de gheață sau un sorbet ca o modalitate de a introduce atât apă, cât și zahăr în sistemul dumneavoastră.
- Bea multă apă, mai ales după accese severe de vărsături sau diaree.
- Copiii pot bea o soluție de rehidratare precum Pedialyte sau o sifon plat pentru a restabili fluidele și electroliții.
Pasul 2. Lipiți-vă de alimentele blande în timp ce vă recuperați după o infecție cu salmonella
Consumul de alimente greu digerabile vă poate agrava și mai mult sistemul digestiv deja sensibil. În timp ce vă recuperați, mâncați alimente blânde, cum ar fi banane, orez, mere și pâine prăjită.
- Stați departe de alimentele care vă pot agrava simptomele și vă pot face să vă simțiți mai rău, cum ar fi produsele lactate sau mâncarea rapidă grasă.
- Evitați alimentele care vă pot reinfecta sau vă pot îmbolnăvi, cum ar fi salatele sau sushi. Așteptați cel puțin câteva zile după ce v-ați recuperat, astfel încât sistemul imunitar să poată reveni.
Pasul 3. Folosiți un tampon de încălzire sau o compresă caldă pentru a calma crampele
Căldura poate uneori ameliora durerile de stomac. Luați un tampon de încălzire sau o pătură electrică și așezați-l peste abdomen pentru a ajuta la ameliorarea crampelor pe care le-ați putea întâmpina. O sticlă de apă fierbinte sau o baie fierbinte vor face, de asemenea, trucul.
De asemenea, îți poți face propriul tampon de încălzire umplând o șosetă cu orez nefiert și încălzindu-l la cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute
Pasul 4. Odihnește-te și dă-i corpului tău timp să se vindece
Exagerarea poate crește timpul de recuperare. Corpul dumneavoastră va lupta în mod natural împotriva salmonelei și se va recupera mai repede dacă nu puneți stres excesiv asupra sa. Luați-vă ușor și încercați să vă odihniți și să dormiți mult, astfel încât să puteți reveni mai repede.
Salmonella este rareori contagioasă de la persoană la persoană. Cu toate acestea, este încă o idee bună să vă luați timp liber de la serviciu sau de la școală pentru câteva zile de dragul dvs., mai ales dacă sunteți în continuare în stare de rău sau aveți diaree
Metoda 3 din 3: Prevenire
Pasul 1. Gatiti bine produsele de origine animala
Nu mâncați și nu beți alimente care conțin produse animale crude. Acesta este cel mai frecvent mod în care oamenii se infectează cu salmonella. Nu ezitați să trimiteți carne, păsări de curte și ouă înapoi la bucătărie când mâncați afară.
- Salmonella se găsește cel mai frecvent în produsele de origine animală, dar și legumele se pot contamina. Asigurați-vă că vă spălați toate legumele înainte de a le găti.
- Spălați-vă mâinile și suprafețele de lucru după ce acestea intră în contact cu carne de pasăre crudă, carne sau ouă.
Pasul 2. Spălați-vă pe mâini după manipularea animalelor și a fecalelor acestora
Acesta este un alt mod comun de răspândire a salmonelei. Reptilele și păsările sănătoase pot transporta salmonella pe corp și este prezentă și în fecalele de pisici și câini. De fiecare dată când mânuiți un animal sau fecalele acestuia, asigurați-vă că vă spălați mâinile cu apă cu săpun.
Pasul 3. Nu permiteți copiilor sub 5 ani să manipuleze reptile și păsări tinere
Unele animale, cum ar fi puii, șopârlele și țestoasele, pot transporta salmonella pe corp. Un copil care îmbrățișează unul dintre aceste animale ar putea intra în contact cu salmonella. Deoarece infecția este mai dură pentru sistemul imunitar al unui copil foarte mic decât a unui adult, cel mai bine este să interzici copiilor sub 5 ani să se apropie de animalele care le-ar putea contamina.
- Indicați copiilor mai mari să se spele cu grijă pe mâini cu apă și săpun după ce au manipulat orice animal și explicați că nu este sigur să sărutați animalul sau să puneți mâinile în gură după ce l-ați atins.
- Adulții sau copiii mai mari cu sistem imunitar slăbit ar trebui, de asemenea, să evite atingerea acestor animale și a lucrurilor cu care au fost în contact.
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Dacă este posibil, purtați mănuși în timp ce manipulați reptile sau creaturi amfibii sau obiecte din habitatul lor. Spălați-vă cu siguranță mâinile bine cu apă și săpun dacă nu puteți folosi mănuși.
- Evitați riscul de otrăvire cu salmonella prin faptul că nu mâncați carne, păsări de curte sau ouă subțire sau parțial fierte și spălându-vă bine mâinile după manipularea cărnii crude.
- Spălați-vă mâinile des, mai ales înainte de a mânca sau de a pregăti mâncarea, înainte și după ce ați atins carne crudă sau animale vii și după ce ați mers la baie.
Avertizări
- Odată ce ați fost infectat cu salmonella, deveniți purtător. În timp ce salmonela este rareori contagioasă între oameni, o puteți răspândi în continuare dacă nu practicați o igienă bună, cum ar fi spălarea mâinilor după ce ați folosit baia sau curățarea temeinică după vărsături.
- Nu depozitați fructe și legume proaspete lângă carne crudă, deoarece sucul din carne ar putea contamina fructele sau legumele și ar crește riscul de transfer al bacteriilor salmonella.
- Aveți grijă la contaminarea încrucișată cu ustensilele utilizate pentru manipularea cărnii crude și a păsărilor de curte și a zonei de lucru a alimentelor. Utilizați ustensile, farfurii și tăblițe separate atunci când gătiți și manipulați carne crudă împreună cu alte alimente.
