Amestecarea corectă a alimentelor alcaline și acide este uneori denumită „combinarea alimentelor”. Unii cred că această dietă vă permite să optimizați modul în care corpul dumneavoastră digeră mâncarea. O digestie adecvată vă permite corpului să funcționeze la maxim. Pentru a vedea aceste beneficii, o persoană ar trebui să mănânce de două ori mai multe alimente care produc alcaline decât alimentele care produc acid. Această abordare a consumului poate fi uneori provocatoare, iar studiile clinice bine concepute pe această dietă lipsesc.
Pași
Metoda 1 din 3: Clasificarea alimentelor
Pasul 1. Identificați alimentele care produc alcaline
Toate legumele sunt considerate alimente alcaline. Broccoli, castraveții și fasolea sunt câteva „alimente puternice” alcaline. Fructele proaspete, cu excepția merisoarelor și prunelor, sunt, de asemenea, alimente alcaline. Unele fructe uscate, curmale și smochine, contează și ele. Laptele și migdalele sunt în general alimente alcaline atunci când sunt consumate singure.
- Dacă uitați lista precisă, mergeți doar la legume cu frunze și fructe strălucitoare, cum ar fi pepene verde.
- Alimentele alcaline nu sunt procesate, așa că, dacă vă aflați cumpărând conserve sau preambalate, faceți o dublă verificare. Chiar și salata preambalată (în amestecuri de salată) poate diminua beneficiile pentru sănătate.
- Unele alimente au un pH diferit dacă sunt analizate singure, comparativ cu pH-ul urinei după ce alimentele au fost procesate de organism. De exemplu, lămâia și roșiile sunt pe partea acidă, dar îi determină pe oameni să producă urină ușor alcalină.
Pasul 2. Identificați alimentele acide
Carnea, peștele, păsările de curte și ouăle sunt în general alimente acide. Cereale, cereale și nuci sunt, de obicei, producătoare de acid. Brânza este un alt vinovat obișnuit, parmezanul fiind clasificat ca fiind cel mai acid.
- Există dovezi că persoanele care mănâncă mai multă brânză, carne, pește, cereale și alimente procesate au urină mai acidă.
- Rețineți că chiar și produsele aparent sănătoase, cum ar fi păstrăvul gătit sălbatic sau somonul, pot crește nivelul de acid al corpului.
- Alegerea versiunilor cu conținut scăzut de grăsimi a unor alimente, cum ar fi laptele, poate reduce nivelul acidului. Aceasta este o măsură de compromis bună pentru acei oameni care nu doresc să-și schimbe drastic dieta.
Pasul 3. Identificați alimentele neutre
O mare varietate de ape sunt considerate neutre - apă de la robinet, apă de izvor, apă de râu și chiar apă de mare. Toate există în centrul scării pH-ului, situându-se la 7,0. Uleiul de măsline și albușurile de ou sunt, de asemenea, considerate în mod obișnuit ca fiind neutre în natură.
Metoda 2 din 3: Elaborarea unui plan de masă
Pasul 1. Consumați în principal alimente care produc alcaline
Pentru fiecare porție dintr-un aliment acid, ar trebui să aveți patru porții dintr-un aliment alcalin. Pentru ca organismul să funcționeze la o eficiență optimă, acesta trebuie să mențină un echilibru al pH-ului de 7,4. Consumul de alimente alcaline suplimentare vă împiedică corpul să ia substanțe nutritive din alte zone pentru a neutraliza o dietă bogată în acizi.
- Dacă vrei să fii și mai precis, poți investi într-o scară alimentară. Cântărește cu atenție fiecare porție de mâncare și notează rezultatele într-un caiet împărțit în două coloane acide / alcaline. La sfârșitul fiecărei zile, adăugați coloanele în sus pentru a vedea cât de aproape ați ajuns la raportul 4 pe 1.
- De exemplu, la prânz ai putea să iei un sandviș cu legume. Încercați să utilizați pâine integrală cu hummus, avocado și castraveți ambalați în interior. Fructele sunt întotdeauna o opțiune bună pentru micul dejun.
Pasul 2. Consumați legume și fructe proaspete
Acest lucru vă va oferi beneficiul nutrițional maxim. Dacă produsele proaspete nu sunt disponibile, congelatul este următoarea cea mai bună alternativă. Produsele conservate trebuie de obicei evitate, deoarece conțin niveluri ridicate de sodiu și alte suplimente.
Cu toate acestea, nu toate legumele și fructele sunt la fel sau egale. Încercați să modificați aportul de produse, astfel încât să obțineți întreaga gamă de beneficii. Sparanghelul, de exemplu, ajută la sistemul nervos. Pepenele verde este util pentru hidratare, deoarece este 92% apă
Pasul 3. Mănâncă cereale și amidonuri neprelucrate
Deși boabele sunt de obicei acide, există opțiuni naturale care se numără alcaline. Achiziționați boabe care sunt ambalate minim, cu cât mai aproape de proaspete, cu atât mai bine. Fii creativ atunci când alegi boabe.
De exemplu, amarantul este unul cu care mulți oameni nu sunt familiarizați. Este bogat în proteine, ceea ce este neobișnuit pentru un bob. Quinoa, hrișca și meiul sunt alte opțiuni pentru cereale
Pasul 4. Limitați grăsimile și zaharurile
Aceasta face întotdeauna parte dintr-o dietă sănătoasă, dar atunci când amestecați categorii de alimente, este deosebit de important. Majoritatea oamenilor consumă alimente artificiale și procesate din aceste categorii. Consumul de alimente bogate în grăsimi și zahăr vă împinge nivelul pH-ului în teritoriul acid și poate contribui la o serie de probleme de sănătate, inclusiv diabet și leziuni la rinichi.
- În loc să eliminați complet deserturile, ați putea încerca să preparați dulciuri din alimente acide, cum ar fi pepeni sau mere. Vă veți simți mai puțin lipsiți și veți face unele progrese către mâncarea dvs., combinând obiectivele.
- Urmăriți și consumul de băuturi. Multe băuturi zaharoase, cum ar fi sifonul, îți vor arunca și echilibrul pH-ului. Doar să beți un sodiu pe zi vă poate crește riscul de diabet cu 26%.
Metoda 3 din 3: Înțelegerea științei
Pasul 1. Vizualizați scala pH-ului
Imaginați o linie cu „1” la un capăt și „14” la celălalt. Aciditatea sau alcalinitatea alimentelor va cădea undeva pe această linie. Un alcalin puternic va avea o valoare ridicată, cum ar fi 14, în timp ce un acid puternic va avea o valoare scăzută, cum ar fi una. Neutrii, cum ar fi apa, vor avea o valoare a pH-ului de șapte.
- PH-ul măsoară concentrația ionilor de hidrogen dizolvați, care indică apoi aciditate sau alcalinitate.
- Puteți măsura pH-ul pentru mai mult decât alimente. Înălbitorul, de exemplu, are un pH de 13. Acidul bateriei are un pH zero.
Pasul 2. Gândiți-vă la efectul asupra corpului
Sângele uman menține un pH de aproximativ 7,4. Toate sistemele majore ale corpului lucrează împreună pentru a menține acest număr cât mai consecvent posibil. Când luați în considerare o dietă combinată cu alimente, ideea este că diminuați o parte din munca pe care corpul dumneavoastră trebuie să o facă pentru a menține echilibrul.
Fiți conștienți de scorul PRAL sau „potențialul de încărcare cu acid renal” al unui aliment. Pur și simplu, un aliment poate avea o compoziție acidă, dar se poate transforma în alcalin atunci când îl ingerați. Lămâile și roșiile sunt exemple bune ale acestei tranziții. Deci, poate fi util să imprimați o foaie de referință alcalină / acidă la cumpărături
Pasul 3. Monitorizați prin conștientizarea corpului
Măsurați succesul alimentelor dvs., combinându-vă prin modul în care vă simțiți și dacă numerele dvs. medicale (tensiunea arterială, nivelul zahărului din sânge etc.) se îmbunătățesc în timp. Unii oameni sugerează testarea pH-ului urinei dvs. folosind benzi de testare. Cu toate acestea, această metodă poate fi destul de inexactă ca istoricul medical general, ora din zi în care se colectează proba și medicamentele pot influența rezultatele.
- Riscul urmării unei diete alcaline este că este confuz, înșelător, poate crea frică față de unele alimente și vă poate pune în pericol deficiențele de nutrienți.
- Dacă sunteți atras de o afirmație specifică în jurul dietei alcaline, discutați cu dieteticianul dvs. și acestea vă pot ajuta să găsiți alimente și modele alimentare care vă pot susține situația unică.
Pasul 4. Combinați din motivele corecte
Ca orice plan de dietă, trebuie să vă angajați să faceți o schimbare pentru ca aceasta să funcționeze. Așezați-vă și scrieți toate îmbunătățirile de sănătate pe care sperați să le vedeți ca urmare a urmării unui plan combinat de alimente. De exemplu, s-ar putea să doriți să slăbiți. Dacă acesta este cazul, întrebați-vă: „Acesta este cel mai bun mod posibil de a slăbi în siguranță?”
- Atașați perioade de timp obiectivelor dvs. Acordați-vă o lună pentru a vedea o schimbare a nivelului de zahăr din sânge sau două luni pentru a scădea dimensiunea unui jean.
- Consultați un medic înainte de a vă schimba dieta, unele diete restrictive vă pot interfera cu sănătatea. Medicul dumneavoastră va colabora cu dvs. pentru a stabili dacă „combinarea alimentelor” este o opțiune bună pentru dumneavoastră.
sfaturi
Pentru persoanele aflate în deplasare sau fără acces la produse proaspete, suplimentele verzi (fructe și legume liofilizate) pot fi o altă opțiune. Ele ajută la creșterea nivelului de alcaline din corpul tău, doar nu în aceeași măsură cu omologii lor proaspeți
Avertizări
- Există studii bune care arată că consumul unui exces de alimente care formează acid (pentru majoritatea oamenilor înseamnă multă carne) poate duce la pierderea osoasă, deoarece corpul va scoate calciu din os. Alimentele alcaline, în special fructele și legumele, au un efect pozitiv asupra retenției osoase.
- Avantajele pentru sănătate oferite de această dietă nu sunt susținute de dovezi științifice, dar recomandarea de a include mai multe fructe și legume este întotdeauna o alegere bună.
- Mâncarea afară poate fi o provocare. Accesați online și priviți din timp meniurile restaurantelor. Comandați mese cu cât mai puține ingrediente posibil, facilitând urmărirea echilibrului alcalin / acid.
