Dezvoltată de filosoful japonez George Ohsawa în anii 1930, dieta macrobiotică este menită să vă îmbunătățească viața spirituală prin alimentele pe care le consumați. Potrivit lui Ohsawa, modul în care vă pregătiți și mâncați mâncarea este la fel de important ca ceea ce mâncați. La început poate părea dificil de urmat, dar este ușor odată ce ați învățat cum să alegeți alimentele macrobiotice. Apoi vă veți pregăti și mânca cu atenție mesele.
Pași
Partea 1 din 3: Alegerea alimentelor macrobiotice
Pasul 1. Bazează 40-60% din dieta ta în jurul cerealelor integrale organice
Conform dietei macrobiotice, cerealele sunt mai sănătoase pentru corpul dumneavoastră și vă ajută să vă mențineți echilibrul energetic. Opțiunile excelente includ ovăz, orz, mei, orez brun, quinoa și porumb. Mesele ar trebui să fie construite în jurul boabelor tale.
- Evitați boabele procesate, cum ar fi pâinea și pastele.
- De exemplu, puteți face fulgi de ovăz la micul dejun, orez brun la prânz și un pilaf de quinoa la cină.
Pasul 2. Includeți produse proaspete locale ca 20-30% din dieta dumneavoastră
Dieta macrobiotică se bazează pe produse organice, cultivate local. Legumele ar trebui să facă parte din fiecare masă. Alegeți alimente care sunt în sezon și originare din locul în care locuiți.
- Murăturile pot face, de asemenea, parte dintr-o dietă macrobiotică, dar de obicei sunt consumate doar de câteva ori pe săptămână, cel mult.
- De exemplu, puteți mânca o jumătate de cană de căpșuni locale pe fulgi de ovăz, legume locale aburite cu orez brun și legume locale coapte cu quinoa.
- Piețele fermierilor sunt un loc minunat pentru a găsi produse locale, dacă aveți unul în zona dvs. În caz contrar, accesați magazinul alimentar și căutați ce este în sezon. Aceste articole vor fi de obicei cele care sunt în vânzare săptămâna respectivă.
Pasul 3. Mănâncă fructe în cantități limitate
Dieta macrobiotică recomandă consumul de fructe cel mult o dată pe zi. Puteți alege să vă limitați consumul de fructe de câteva ori pe săptămână. Alegeți fructe cultivate local, deoarece alimentele locale stau la baza dietei.
Fructele conțin cantități mai mari de zaharuri naturale, care pot perturba echilibrul din corpul dumneavoastră. Îndulcitorii și condimentele sunt evitate sau menținute la minimum în această dietă
Pasul 4. Excludeți fructele tropicale, sucurile de fructe și anumite legume
Fructele tropicale nu sunt incluse într-o dietă macrobiotică, deoarece nu sunt locale în majoritatea climelor. Sucurile de fructe nu sunt incluse deoarece sunt procesate. În plus, câteva legume sunt de obicei excluse, inclusiv sparanghel, vinete, spanac, dovlecei și roșii.
Dacă locuiți într-un climat tropical, puteți alege să mâncați fructe tropicale dacă sunt cultivate local
Pasul 5. Faceți din proteine din plante sau din pește 5-10% din dieta dumneavoastră
Opțiunile excelente de proteine pentru o dietă macrobiotică includ fasole, tofu, tempeh, miso și legume de mare, care includ nori, alge marine și agar. Peștele și nucile pot fi, de asemenea, consumate, deși ar trebui să le consumați doar de 2-4 ori pe săptămână.
Unele dintre aceste alimente pot fi greu de găsit, în funcție de locul în care locuiți. Este în regulă! Dacă rămâneți la ceea ce este local pentru dvs., atunci veți putea continua să mâncați o dietă macrobiotică
Pasul 6. Evitați produsele de origine animală
Ouăle, lactatele și carnea sunt toate descurajate. În afară de câteva porții de pește în fiecare săptămână, o dietă macrobiotică este strict vegetariană sau vegană.
Tofu și tempeh pot fi folosite pentru a înlocui carnea în rețete altfel macrobiotice
Pasul 7. Folosiți sirop de orez ca îndulcitor cu cumpărare
Îndulcitorii sunt evitați în dietă, deoarece perturbă echilibrul din corpul dumneavoastră. De asemenea, sunt de obicei procesate, ceea ce le exclude din dietă. Siropul de orez este singurul îndulcitor utilizat într-o dietă macrobiotică strictă. Îl puteți folosi pentru a crea mâncăruri de desert sau în locul îndulcitorilor tradiționali.
Dacă alegeți să urmați un plan mai puțin strict, puteți decide să folosiți îndulcitori naturali, cum ar fi nectarul de agave sau mierea. Cu toate acestea, acestea nu sunt de obicei incluse ca parte a unei diete macrobiotice
Pasul 8. Bea apă sau ceaiuri organice, dar numai când îți este sete
Este important ca ceea ce bei să vă ajute să vă mențineți echilibrul corpului, ceea ce face din apă cea mai bună alegere. Băuturile dvs. ar trebui să fie, de asemenea, neprelucrate și fără arome artificiale. Rămâneți la apă sau ceai ne aromatizat, neîndulcit.
- Dacă te-ai săturat de apă, încearcă un ceai verde sau un ceai alb.
- Sifonul, cafeaua și alcoolul nu sunt considerate parte a dietei.
Pasul 9. Nu utilizați condimente grele în vase
Puteți alege să vă condimentați ușor mâncarea folosind sare de mare sau ierburi proaspete. Cu toate acestea, alimentele picante nu sunt incluse într-o dietă macrobiotică, deoarece vă pot perturba echilibrul corpului. În plus, veți dori să evitați condimentele uscate tipice, care sunt procesate.
- Jucați-vă cu ierburi proaspete, cultivate local, pentru a afla ce arome vă plac cel mai mult.
- Ai putea chiar să îți începi propria grădină de ierburi!
Pasul 10. Evitați alimentele procesate și îndulcitorii artificiali
O dietă macrobiotică exclude strict alimentele procesate sau artificiale, așa că veți dori să vă preparați vasele de la zero. Alimentele procesate modifică energia corpului tău, perturbându-ți echilibrul. De asemenea, sunt considerați nesănătoși, conform dietei macrobiotice. Aceasta include alimentele care conțin conservanți.
- De exemplu, nu consumați mese congelate sau conservate preambalate.
- Stai departe de gustările și delicii comerciale.
- Nu utilizați zahăr sau îndulcitori artificiali pentru a vă îndulci băuturile sau preparatele de casă.
Partea 2 din 3: Prepararea meselor dvs. macrobiotice
Pasul 1. Alegeți vasele și ustensilele din ingrediente naturale
Materialele folosite pentru a vă pregăti mâncarea pot afecta energia acestora, conform filosofiei macrobiotice. Vasele din sticlă sau ceramică sunt o opțiune excelentă, precum și ustensilele de gătit din bambus sau oțel inoxidabil. De asemenea, puteți găti folosind oale și tigăi din fontă sau oțel inoxidabil.
Dacă puteți, evitați să folosiți vase sau ustensile din plastic. De asemenea, veți dori să evitați tigăile antiaderente
Pasul 2. Gatiti pe un aragaz sau pe flacara deschisa
Modul în care gătești mâncarea contează și pentru că dieta sugerează să rămâi cât mai aproape de natură. Alegeți metode care sunt naturale, ceea ce înseamnă de obicei o flacără mai degrabă decât o sobă electrică sau un cuptor cu microunde.
- O sobă cu gaz funcționează bine pentru a găti o dietă macrobiotică, deoarece este un mod sigur și convenabil de a găti mâncarea la flacără.
- Nu folosiți niciodată un cuptor cu microunde pentru a vă pregăti mâncarea. Conform dietei macrobiotice, un cuptor cu microunde modifică energia alimentelor, care le poate diminua nutrienții sau poate provoca dezechilibru în corpul dumneavoastră.
Pasul 3. Pregătește-ți alimentele cu atenție
Acest lucru ajută la creșterea energiei pozitive a alimentelor, care îl ajută să vă hrănească spiritual. Când gătiți, veți dori să vă țineți cont de ceea ce faceți, cum ar fi tocat sau amestecat. Pe măsură ce pregătiți mâncarea, gândiți-vă la gânduri pozitive și permiteți-vă să vă simțiți recunoscători pentru masa viitoare.
Folosește-ți cele cinci simțuri pentru a te baza. Simțiți textura mâncării în timp ce o spălați și o preparați. Observați și mirosiți mâncarea pe măsură ce se gătește. Gustați-vă mâncarea după ce este gata
Pasul 4. Coaceți, fierbeți sau aburi alimentele
Dieta macrobiotică se concentrează pe metodele de gătit care păstrează cât mai mult din nutrienții alimentelor. Coacerea funcționează bine pentru surse de proteine, cum ar fi tofu sau pește și anumite legume, cum ar fi cartofi, știuleți de porumb sau morcovi. Aburirea este excelentă pentru cereale și legume. Friptura este o opțiune bună pentru legume și pește.
Este în regulă să fierbeți fasole, linte și boabe. Puteți găti acestea și într-o oală sub presiune
Pasul 5. Faceți supe folosind ingrediente macrobiotice
Supele sunt un element esențial al dietei macrobiotice, deoarece sunt o modalitate ușoară de a prepara cereale organice și de a produce. Cu toate acestea, le puteți pregăti diferit decât de obicei. Acest lucru se datorează faptului că veți dori să evitați bulionele de carne și condimentele uscate. Din fericire, puteți combina legume și fasole pentru a face o mulțime de supe delicioase!
- Supa Miso este o supă tradițională macrobiotică. O puteți face folosind pastă de miso, apă, tofu, ceapă de primăvară și ciuperci. Dacă aveți nori, puteți include și asta.
- Puteți combina morcovi, ceapă, varză, cartofi și fasole cultivate local într-un bulion de legume de casă.
- Faceți o supă de linte cu linte, morcovi, ceapă, usturoi și țelină.
Pasul 6. Încercați rețete care includ legume de mare, cum ar fi nori și alge
Deși este posibil să nu fie locale pentru dvs., legumele de mare sunt adesea incluse în dieta macrobiotică, deoarece provine din Japonia. Unii adepți ai dietei aleg să le includă în continuare, deoarece legumele de mare sunt atât de ambalate cu substanțe nutritive.
- Le puteți include ca o garnitură în salatele sau preparatele dvs. cu cereale.
- Sunt grozave cu orez! Ați putea încerca să vă creați propriul sushi cu alte ingrediente macrobiotice.
Partea 3 din 3: Consumul meselor dvs. macrobiotice
Pasul 1. Exprimă-ți recunoștința pentru mese
Acest lucru vă ajută să vă conectați masa la spiritualitatea voastră, care face parte din dieta macrobiotică. De asemenea, ajută la conservarea energiei pozitive a alimentelor. Depinde de tine cum faci asta.
- Puteți alege să închideți pur și simplu ochii și să vă exprimați recunoștința. Alternativ, vă puteți ruga sau vă puteți exprima verbal recunoștința.
- Spuneți: „Sunt recunoscător pentru această masă”.
Pasul 2. Mestecați fiecare mușcătură de cel puțin 50 de ori
Dieta macrobiotică ne învață că trebuie să mestecați bine alimentele, în special de 50 de ori. Masticarea suplimentară ajută la digestie și vă ajută să fiți mai atenți în timp ce mâncați.
La început, veți dori să vă numărați mușcăturile, dar puteți decide să le estimați odată ce vă obișnuiți să mestecați de 50 de ori
Pasul 3. Nu mai mânca înainte să te simți sătul
Mâncarea excesivă este rău pentru corpul tău și te dezechilibrează. Ar trebui să mănânci doar cât să te simți mulțumit. Dacă începeți să vă simțiți plin, ar trebui să vă încheiați masa.
Puteți păstra oricând mâncare suplimentară dacă nu ați terminat masa. Reîncălziți alimentele în cuptor sau aragaz
Pasul 4. Evitați gustarea între mese
O dietă macrobiotică strictă constă de obicei în doar 2-3 mese pe zi, fără gustări. Se crede că acest lucru este mai bun pentru corp. Dacă vă este foame între mese, urmăriți caloriile din mese pentru câteva zile pentru a vă asigura că mâncați suficient.
Ajutor dietetic
Alimente de mâncat pe o dietă macrobiotică
Sprijină wikiHow și deblocați toate mostrele.
Alimente de evitat în urma unei diete macrobiotice
Sprijină wikiHow și deblocați toate mostrele.
Ustensile de bucătărie de utilizat și de evitat pe o dietă macrobiotică
Sprijină wikiHow și deblocați toate mostrele.
sfaturi
- Dacă doriți să mâncați afară, verificați meniul înainte de a merge. Căutați mese care includ alimente macrobiotice, cum ar fi orezul brun și legumele.
- Majoritatea oamenilor slăbesc în urma unei diete macrobiotice, dar nu toată lumea o face. Dacă doriți să slăbiți, vă recomandăm să numărați caloriile pe lângă consumul unei diete macrobiotice.
- Depinde de dvs. cât de strict doriți să urmați planul de dietă. Dacă este ceva important pentru tine, adaptează-l pentru a funcționa cel mai bine pentru tine!
Avertizări
- Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe orice nou plan de dietă.
- Deși această dietă este considerată sănătoasă, necesită planificare pentru a vă asigura că vă satisfaceți toate nevoile nutriționale. Asigurați-vă că fiecare masă include proteine și legume.
- O dietă macrobiotică nu este recomandată femeilor însărcinate sau copiilor, deoarece acestea se pot lupta pentru a-și satisface nevoile nutriționale.
