Convulsiile se produc atunci când celulele creierului (neuronii) sunt supraîncărcate electric sau „scurtcircuitate”, ceea ce duce la o schimbare a conștiinței, colaps și, de obicei, convulsii. Convulsiile sunt principalul simptom al unei afecțiuni cerebrale numită epilepsie, deși mulți factori pot declanșa convulsii ocazionale sau ocazionale, cum ar fi stresul, leziunile craniene, deshidratarea, glicemia scăzută, unele alimente și o varietate de substanțe chimice care se găsesc în alimente. Niciun aliment sau aditiv alimentar nu declanșează crize la toată lumea, dar unele persoane sunt mult mai sensibile la gluten, produse din soia, zahăr procesat, glutamat monosodic (MSG) și îndulcitori artificiali (în special aspartam). Încercați să evitați aceste alimente / aditivi dacă bănuiți că vă declanșează convulsiile.
Pași
Partea 1 din 3: Evitarea alimentelor potențial riscante
Pasul 1. Aveți grijă la gluten
Glutenul este un termen general pentru proteinele din grâu, secară, orz și alte câteva boabe - este ceea ce face ca pâinea, pastele și cerealele să fie masticabile. Reacțiile alergice la gluten și problemele intestinale conexe par să crească în ultimele decenii, dar glutenul poate declanșa și convulsii la unii oameni datorită naturii sale inflamatorii. Ca atare, încercați să adoptați o dietă fără gluten timp de câteva luni sau cam așa și vedeți dacă convulsiile dispar.
- Glutenul a fost întotdeauna în cereale, dar diferite practici agricole, hibridizare și modificări genetice începând cu anii 1970 au schimbat unele dintre proprietățile sale, ceea ce a schimbat reacția corpului nostru față de acesta.
- În afară de conținutul de gluten, boabele sunt bogate în glutamat și aspartat, doi aminoacizi foarte excitatori care afectează activitatea electrică a creierului.
- Pe lângă cele mai multe pâini, produse de patiserie, paste și cereale, glutenul se găsește și în multe supe conservate, sosuri, sosuri pentru salate, produse vegetariene și chiar bere.
Pasul 2. Aveți grijă la produsele din soia
Soia este o leguminoasă și este considerată o cultură importantă, deoarece este o sursă ieftină de proteine vegetale. Produsele din soia și aditivii au devenit foarte populare în ultimele decenii și se găsesc în mod obișnuit în alimentele pentru bebeluși și formulele pentru sugari. Din păcate, soia este unul dintre cei mai frecvenți alergeni alimentari în rândul copiilor și poate declanșa reacții alergice grave și crize potențiale.
- Dacă copilul dumneavoastră are convulsii, luați în considerare eliminarea produselor din soia din dieta lor și vedeți cum reacționează. Poate fi etichetat ca proteină vegetală, proteină vegetală texturată sau izolat de soia - uneori nici măcar nu este etichetat.
- La fel ca majoritatea cerealelor, soia este, de asemenea, foarte bogată în glutamină și aminoacizi excitatori care afectează chimia creierului.
- Soia și derivații înrudiți se găsesc în sosul de soia, tofu, edamame, formula pentru bebeluși, multe produse de patiserie, cereale, conserve supe, sosuri pentru salate, carne procesată, hot dog, conserve de ton, bare energizante, unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi și în cele mai multe alternative lactate (lapte de soia, înghețată etc.).
Pasul 3. Reduceți zahărul procesat
Deși glucoza (un tip simplu de zahăr) este de obicei considerată principala sursă de combustibil pentru creier, prea mult din acesta este legat de promovarea sau declanșarea convulsiilor la unii oameni. Reducerea zahărului poate controla convulsiile prin reducerea oricărei explozii imprevizibile și anormale de activitate electrică din creier, potrivit oamenilor de știință. Acest lucru este deosebit de important pentru epileptici, dar și pentru persoanele care au un „dinte dulce” care suferă de convulsii.
- O dietă cu conținut scăzut de zahăr și bogată în grăsimi (numită dietă ketogenică) este benefică pentru oricine care suferă de convulsii, deoarece forțează neuronii cerebrali să nu se mai bazeze pe glucoză pentru combustibil și să folosească în schimb corpuri cetonice (din grăsimi).
- Zaharurile naturale direct din fructe proaspete și legume nu sunt de fapt vinovatul. În schimb, reduceți zaharurile puternic procesate, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză, zahărul de copt și zahărul de masă.
- Bomboanele, ciocolata, înghețata, deserturile congelate, majoritatea produselor de patiserie, multe cereale pentru micul dejun, cafele de specialitate, soda pop și multe băuturi îndulcite sunt încărcate cu zaharuri procesate.
Pasul 4. Luați în considerare evitarea produselor lactate
Produsele lactate sunt alte tipuri de alimente și băuturi problematice care creează o mulțime de reacții alergice, precum și unele convulsii, la copii și adulți. Nu numai că există o varietate de hormoni și uneori contaminanți în laptele de vacă care au un impact negativ asupra creierului, dar lactatele au și un conținut ridicat de glutamină. Cu multe generații în urmă, lactatele ofereau mult mai multe beneficii nutriționale și pentru sănătate decât cele negative, deși același lucru nu se poate spune în timpurile moderne.
- Trecerea la o dietă fără lactate ar putea fi cea mai sănătoasă alegere pentru unele persoane, mai ales dacă sunt alergice, intolerante la lactoză sau prezintă convulsii.
- Produsele lactate, cum ar fi înghețata și iaurturile, sunt adesea amestecate cu o mulțime de zahăr procesat, care poate fi o „dublă lovitură” pentru declanșarea convulsiilor.
- Brânzeturile pe bază de vacă care par a fi cele mai grave pentru declanșarea convulsiilor și a altor reacții negative includ parmezan, cheddar, elvețian, Monterey Jack și mozzarella.
- Pentru epileptici și altele cu convulsii, produsele lactate pe bază de capră par a fi o alternativă foarte bună la cele pe bază de vacă, cu siguranță mult mai mult decât alternativele din soia.
Partea 2 din 3: Evitarea aditivilor potențial riscanți
Pasul 1. Nu consuma MSG
Mulți aditivi alimentari, cum ar fi MSG, sunt considerați a fi „excitotoxine”, deoarece stimulează celulele nervoase să se declanșeze și să ardă rapid, ceea ce poate declanșa o criză în creier. MSG este utilizat pe scară largă în industria alimentară și restaurante ca un potențiator de aromă - intensifică aroma cărnoasă și sărată a alimentelor. Evitarea MSG poate fi dificilă, deoarece atât de multe produse alimentare vândute în magazinele alimentare și utilizate în restaurante îl conțin.
- MSG este adesea listat pe etichetele produselor alimentare ca „aromatizant”, deoarece producătorii știu că MSG și-a dezvoltat o reputație proastă.
- Rețineți că alimentele proaspete și naturale nu ar trebui și de multe ori nu necesită îmbunătățirea aromei, astfel încât să vă pregătiți propriile mese acasă cu ingrediente proaspete este cel mai bun mod de a evita MSG.
- MSG este deosebit de excitant pentru neuroni, deoarece este fabricat din aminoacid glutamat.
Pasul 2. Eliminați îndulcitorii artificiali
Un număr de îndulcitori artificiali, în special aspartamul (NutraSweet, Equal, dietă sodică), prezintă o activitate excitotoxică foarte puternică odată ce sunt în corp, provocând ardere excesivă a celulelor nervoase și crescând riscul de atacuri epileptice și alte tipuri de convulsii. Acest lucru nu este surprinzător deoarece aspartamul este fabricat din aspartat, un aminoacid foarte excitant, care tinde să irite sistemul nervos în cantități mari sau în anumite forme.
- Aspartamul conține, de asemenea, fenilalanină, care este toxică pentru neuroni și, de asemenea, este legată de afectarea neurologică și de activitatea convulsivă.
- Aspartamul este unul dintre cei mai consumați aditivi alimentari excitotoxici din lume.
- Alți îndulcitori care pot provoca efecte negative asupra creierului și pot crește riscul de convulsii includ Splenda și zaharina.
- Îndulcitorii artificiali sunt foarte răspândiți și se găsesc de obicei în produsele etichetate ca „fără zahăr” și „cu conținut scăzut de calorii”.
Pasul 3. Evitați caragenanul
Un alt aditiv alimentar obișnuit de evitat dacă vă confruntați cu convulsii este carrageenanul, deoarece poate provoca tulburări ale zahărului din sânge, iritații intestinale și inflamații în organism. în multe shake-uri nutriționale, produse lactate și alternative lactate, cum ar fi laptele de soia.
- Carrageenanul se găsește, de asemenea, în mod obișnuit în supe, ciorbe, iaurturi, ciocolată și înghețată pentru a le oferi consistență mai groasă (ca stabilizator) și pentru a face ca versiunile cu conținut scăzut de grăsimi să aibă un gust mai plin.
- Carrageenanul nu are valoare nutritivă și se află adesea în produsele listate ca „organice”.
- Scanați etichetele alimentelor. Carrageenanul trebuie să apară legal pe etichetele alimentelor, deci verificați-le cu atenție și evitați alimentele (chiar și soiurile organice) care îl conțin.
Partea 3 din 3: Știind când să văd un medic
Pasul 1. Înțelegeți simptomele
O criză este simptomele sau schimbările de comportament care apar după un episod de activitate electrică anormală în creier. Convulsiile pot varia de la ușoare, care implică doar vrăji fixe, până la severe și nu implică neapărat convulsii (agitare a corpului), convulsii tonico-clonice. Semnele frecvente ale unei convulsii includ: negru, babe sau spumare, mișcări rapide ale ochilor, mormăit, pierderea controlului vezicii urinare / intestinului, modificări bruște ale dispoziției, prăbușire, strângere a dinților, spasme ale mușchilor și membrele sacadate.
- Simptomele unei crize se pot opri după câteva secunde sau minute, sau uneori pot continua până la aproximativ 15 minute.
- Este posibil să primiți semne de avertizare înainte de a avea o criză convulsivă, cum ar fi degustarea unei arome amare sau metalice, mirosul parfumului de cauciuc ars, văzând lumini intermitente sau linii ondulate și senzație de anxietate sau greață.
Pasul 2. Înțelegeți cauza
Majoritatea convulsiilor nu sunt o indicație a epilepsiei, care este o tulburare neurologică caracterizată prin întreruperea activității celulelor nervoase din creier. În schimb, convulsiile pot fi declanșate de o mare varietate de factori de mediu, inclusiv alergii alimentare și reacții toxice la numeroși aditivi alimentari (așa cum sa menționat mai sus).
- Găsirea declanșatorului poate fi foarte dificilă, dar necesară dacă nu doriți ca copilul dumneavoastră sau dumneavoastră să luați medicamente puternice anti-convulsii timp de mulți ani.
- Convulsiile sunt frecvente în copilărie, dar de obicei se estompează în timpul adolescenței. Infecțiile, febrile mari, leziunile capului și reacțiile negative la medicamente sunt cauze frecvente ale convulsiilor din copilărie. De obicei, la copii depinde cât de mare și cât de repede se dezvoltă febra. Cu cât se formează febra și cu cât temperatura crește mai repede, cu atât copilul este mai expus riscului de a avea o criză asociată febrei. Nu trebuie să vi se administreze medicamente pentru convulsii după un episod de criză.
- Durerile severe de migrenă imită frecvent convulsii ușoare.
- Uneori, nu poate fi găsită nicio cauză a convulsiilor, caz în care sunt numite convulsii idiopatice (de origine necunoscută).
Pasul 3. Consultați-vă medicul
Faceți imediat o întâlnire cu medicul dumneavoastră dacă dumneavoastră sau un membru al familiei prezentați orice semn al unei convulsii. Deși epilepsia este o afecțiune gravă, nu este la fel de periculoasă ca și alte cauze ale convulsiilor, cum ar fi o tumoare cerebrală, accident vascular cerebral, infecție cerebrală (meningită) sau leziuni grave la cap. Medicul dumneavoastră va efectua o varietate de teste pentru a diagnostica starea, astfel încât să poată fi administrat un tratament adecvat.
- Testarea va include probabil: teste de sânge, scanare CT sau RMN a capului, EEG a creierului (pentru a vedea tiparele electrice) și poate o coloană vertebrală pentru lichid pentru a exclude meningita.
- Alergiile la alimente și reacțiile toxice la substanțele chimice din alimente nu sunt de obicei diagnosticate în spitale, în special în secția de urgență.
- Ca atare, probabil că veți avea nevoie de o trimitere către un specialist în alergii sau convulsii, care are experiență în diagnosticarea cauzelor convulsiilor de mediu.
Șablon jurnal confiscare și listă de alimente care conțin gluten
Șablon jurnal confiscare
Menținerea fără gluten
sfaturi
- Trecerea la o dietă ketogenică - una bogată în grăsimi bune și sărace în proteine și carbohidrați - poate ajuta la controlul / reducerea frecvenței convulsiilor.
- Intoxicația cu metale toxice din creier contribuie frecvent la activitatea convulsivă. Metalele toxice pot contamina teoretic orice mâncare sau băutură, deși, deși conservele de pește, băuturile răcoritoare din cutii de aluminiu și produsele care prelucrează intens sunt cele mai riscante.
- Cele mai frecvente metale toxice includ mercurul, plumbul și arsenicul, precum și nivelurile excesive de cupru, aluminiu și fier.
- Când cineva suferă de o criză mare tonic-clonică severă, asigurați-vă că apelați imediat la asistență medicală. Apoi, rotiți ușor persoana în partea lui și puneți ceva sub cap. De asemenea, le puteți slăbi hainele. Nu puneți nimic în gură și nu încercați să rețineți persoana. În cele din urmă, rețineți cât durează sechestrul și așteptați sosirea EMS.
- Dacă cineva este capabil să noteze data la care a avut loc sechestrul și cât a durat, acesta îl va ajuta pe medicul dumneavoastră să evalueze starea dumneavoastră și cel mai bun tratament pentru dumneavoastră.
- Păstrați un jurnal despre convulsii. Scrieți ceea ce ați mâncat, când v-ați convins și cum v-ați simțit după.
